㈠ 八寸重芝士蛋糕烤熟了沒怎麼看
蛋糕考沒考熟關鍵看上邊顏色是否變深，但是考沒考熟還有一個自己心中的標准.顏色越深就越熟最後就焦了
㈡ 怎麼判斷芝士蛋糕有沒有熟
你好，用手輕按，如果蛋糕里沒有流動的感覺就是熟了。
㈢ 有沒有高手在啊，輕芝士蛋糕怎麼判斷熟不熟
兩種方法：
1. 觀察按壓法（推薦）
比較實用靠譜的檢查方法。學習了蛋糕成熟原理後，我們知道在蛋糕烤熟後，多餘的水蒸氣會慢慢蒸發到蛋糕體外，所以此時蛋糕體積會從最高點開始回落，我們觀察蛋糕到達最高點後出現明顯回落，這時就說明蛋糕已經基本成熟了。此時我們戴上隔熱手套，拿一根筷子（或用手）伸進烤箱，按壓一下蛋糕中心表面，若彈性很好，回彈明顯，則說明蛋糕已經成熟了，可以從烤箱中取出來了！反之若塌陷明顯，回彈不夠則說明還未完全成熟。（有輕微的沙沙聲並不一定代表蛋糕還沒有成熟，重點是看彈性，完美成熟的蛋糕內部組織彈性是很大的。）
2. 牙簽檢驗法
用牙簽法的時候，要戴上隔熱手套，將手伸進烤箱，在蛋糕中心部位插一下，如果有蛋糕組織粘在牙簽上被帶出來，可以說明蛋糕裡面還比較濕，沒有完全成熟，如果牙簽表面干凈，則說明蛋糕基本烤熟了。
其實個人不是很推薦這種方法，因為這種方法對於小烤箱來說，沒有空間在內部操作，需要將蛋糕從烤箱中取出檢驗，如果發現沒烤熟，再放回烤箱，這樣一冷一熱的折騰，蛋糕是很難形成完美的內部組織的。而且有的牙簽本身比較光滑，即使蛋糕沒熟它也不容易帶出內部組織，另外插的部位也很重要，一定要插到蛋糕的中心部位，因為中心部位最難成熟，中心成熟了周邊肯定也就成熟了。不過這種方法用的人也很多，還是介紹一下吧！
㈣ 如何辨別輕芝士蛋糕烤熟了沒
可以用手輕按，如果蛋糕里沒有流動的感覺就是熟了。
製作輕芝士蛋糕的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：奶油乳酪235克、牛奶135克、黃油50克、細砂糖100克、蛋白4個、蛋黃4個、低筋粉35克。
2、輔料：玉米澱粉25克、檸檬汁4滴。
第一步：先將奶油乳酪提前拿出來室溫軟化。
㈤ 怎樣判斷芝士蛋糕烤熟沒有
如何辨別輕芝士蛋糕是否烤熟：
用手輕按，如果蛋糕里沒有流動的感覺就是熟了。
輕芝士蛋糕：
奶油乳酪 (40克) 牛奶 (50毫升) 細砂糖 (27克) 黃油 (23克) 蛋黃 (2個) 低筋麵粉 (27克) 玉米澱粉 (14克) 蛋白 (2個) 檸檬汁 (2-3滴)
步驟：
1.將蛋黃、蛋白分離。
2.奶油乳酪加入鮮奶隔水融化，攪拌至無顆粒狀。
3.分次加入蛋黃攪拌均勻。
4.篩入混合的低粉、玉米粉。
5.加入融化的黃油攪拌均勻。
6.蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打至粗泡狀。
7.分三次加入27克細砂糖，中速打發至濕性發泡。
8.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中切拌均勻。
9.再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
10.將麵糊倒入模具中，在桌上輕震幾下排出裡面的氣泡。
11.模具放入平底烤盤中，注入溫水高度約模型的3/4左右，放進烤箱170°烤約20-30分鍾上色後轉150度40分鍾。
12.待其冷卻後脫模，移至冰箱冷藏之後，隔天即可切片食用。