⑴ 豆沙夾心小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋白 2個
低筋麵粉 70克
糖粉 15克
煉乳 25克
純牛奶 90克
玉米油 40克
泡打粉 2克（因為蛋白太少粉多怕蓬鬆不起來）
豆沙餡 少許（我是一塊硬幣大小兩個硬幣厚度，做了九個的餡）
蔓越莓 少許（切碎）
豆沙夾心小蛋糕的做法
牛奶加煉乳，玉米油攪拌均勻
加入過篩的低筋麵粉與泡打粉，攪拌無粉狀態
蛋白放置在無水無油的盆里，加一小撮的鹽，打蛋器低速打出大泡，分三次加入糖粉打發好蛋白
取三分之一的蛋白加入之前拌好的牛奶低筋麵粉液里，不能劃圈，炒菜式的拌均勻
最後將拌好的倒入，剩餘3/2的蛋白里同樣手法拌好
准備九個小紙杯，倒入紙杯一半高度的蛋糕液，放入豆沙餡，再倒上八分滿的蛋糕液。
烤箱預熱後，中層160度20分鍾即可，根據自家烤箱脾氣
切碎蔓越莓，放置在紙杯蛋糕的中間或者撒在表皮裂開的縫隙中…好有顏值！
⑵ 豆沙蛋糕的做法，豆沙蛋糕怎麼做好吃，豆沙蛋糕的家常
用料
主料
雞蛋3個
紅豆沙 120克
低筋麵粉75克
白砂糖 40克
玉米油25克
輔料
精鹽
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
將紅豆沙分成10克/份，團成球，一共是12個紅豆沙球，
2.
將3個蛋黃和25克玉米油攪拌均勻，
3.
3個蛋白中加入40克白砂糖，用電動打蛋器打成乾性發泡狀態，
4.
將蛋黃液倒入蛋白糊中，
5.
用刮刀翻拌均勻，
6.
篩入低筋麵粉和鹽，
7.
翻拌拌勻，
8.
將蛋糕糊裝入麵糊分離杯中，
9.
在模具中，擠入一半蛋糕糊，放上紅豆沙餡，
10.
再擠入一半蛋糕糊，將紅豆沙球蓋住，
11.
入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤20分鍾，
12.
烤好的紅豆沙蛋糕涼透後脫模。
⑶ 如何做紅豆沙蛋糕
前言
寶寶愛吃豆沙，昨天做蛋糕的時候忽然想，把豆沙夾到蛋糕里，應該也很不錯，於是就這么做了，沒有想到非常的成功，家人全都非常愛吃，松軟香甜！
材料
主料：雞蛋3個、麵粉50g；
輔料：紅豆沙適量、綿白糖適量、水適量
紅豆沙蛋糕
1
首先蛋清蛋黃分離，把蛋清加入適量白糖打發
2
蛋黃中加入適量的白糖、麵粉
3
調入適量的水，調成麵糊
4
分三次加入打發的蛋清調成糊
5
准備紅豆沙
6
我用的是電飯鍋的內膽烤的，先塗上少許的油
7
倒入三分之二的蛋糕糊
8
先入烤箱160度烤5分鍾
9
表面乾爽了從烤箱中取出
10
鋪上一層紅豆沙
11
再把剩下的三分一的蛋糕糊倒到最上面
12
然後入烤箱160度烤40分鍾
13
出烤箱後馬上倒扣脫模，涼了就可以食用了
小貼士
我是第一次做，都是自己感覺怎麼做就怎麼做的，先烤一下下面一層，是為了更容易鋪好紅豆沙。
⑷ 椰蓉紅豆沙戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
第一步
1.准備好所需材料和工具
第二步
2.蛋黃蛋白分裝
第三步
3.蛋黃中加入糖30克、鹽3克、油50克打至全部融合在一起
第四步
4.加入紅豆沙
第五步
5.拌至紅豆沙無顆粒狀
第六步
6.篩入麵粉
第七步
7.上下翻動，攪拌均勻
第八步
8.蛋白打至粗泡，加入糖醋幾滴
第九步
9.分3次加入糖
第十步
10.打至蛋白變成硬性發泡即可
第十一步
11.再分3次加入蛋黃漿中，每加一次要充分拌勻的喲
第十二步
12.要用上下翻動的方法，不要打圈呀
第十三步
13.今次我用油紙剪了一塊跟模具底一樣的圓形。（因為每次脫模都感覺有點難道，試試這個方法）
第十四步
14.把麵糊倒入我的9寸模中
第十五步
15.大力振出氣泡，在上面灑上一層椰蓉。放入預熱好的烤箱中，上下火150度，烤45分鍾
第十六步
16.出爐即大力往台上摔幾下，再倒扣脫模，涼透再切開。
⑸ 綰㈣眴娌欏皬錏嬬硶
鏉愭枡:
榛勬補100g錛岀孩璞嗘矙140g錛屼綆綺100g錛岀硸綺30g錛屽叏錏100g錛岃嫃鎵撶矇1/4鍕猴紝鐜夌背娣綺20g錛岃湝綰㈣眴閫傞噺
鍋氭硶:
1.榛勬補杞鍖栵紝鍔犵硸綺夋悈鎷屽潎鍖
2.鍒嗘″姞鍏ラ浮錏嬶紝鎼呮媽鍧囧寑銆傦紙鍒嗘″皯閲忓姞鍏ワ紝浠ュ厤閫犳垚娌規按鍒嗙匯傦級
3.鐢ㄦ墜灝嗙孩璞嗘矙鎹忓皬鍧楀姞鍏2錛岀戶緇蹇閫熸悈鎷屽潎鍖
4.絳涘叆浣庣矇錛岃嫃鎵撶矇錛岀帀綾蟲穩綺夛紝鐢ㄥ埉鍒浠ヤ笉瑙勫垯鏂瑰悜鎷屽寑
5.瑁呭叆綰告ā綰︿竷鍒嗘弧錛屽湪琛ㄩ潰鏀鵑傞噺銍滅孩璞
6.鐑ょ遍勭儹錛屼笂涓嬬伀185搴︼紝鐑ゅ埗15-20鍒嗛挓
綰㈣眴娌欏皬錏嬬硶
鏉愭枡:
榛勬補100g錛岀孩璞嗘矙140g錛屼綆綺100g錛岀硸綺30g錛屽叏錏100g錛岃嫃鎵撶矇1/4鍕猴紝鐜夌背娣綺20g錛岃湝綰㈣眴閫傞噺
鍋氭硶:
1.榛勬補杞鍖栵紝鍔犵硸綺夋悈鎷屽潎鍖
2.鍒嗘″姞鍏ラ浮錏嬶紝鎼呮媽鍧囧寑銆傦紙鍒嗘″皯閲忓姞鍏ワ紝浠ュ厤閫犳垚娌規按鍒嗙匯傦級
3.鐢ㄦ墜灝嗙孩璞嗘矙鎹忓皬鍧楀姞鍏2錛岀戶緇蹇閫熸悈鎷屽潎鍖
4.絳涘叆浣庣矇錛岃嫃鎵撶矇錛岀帀綾蟲穩綺夛紝鐢ㄥ埉鍒浠ヤ笉瑙勫垯鏂瑰悜鎷屽寑
5.瑁呭叆綰告ā綰︿竷鍒嗘弧錛屽湪琛ㄩ潰鏀鵑傞噺銍滅孩璞
6.鐑ょ遍勭儹錛屼笂涓嬬伀185搴︼紝鐑ゅ埗15-20鍒嗛挓
綰㈣眴娌欏皬錏嬬硶
鏉愭枡:
榛勬補100g錛岀孩璞嗘矙140g錛屼綆綺100g錛岀硸綺30g錛屽叏錏100g錛岃嫃鎵撶矇1/4鍕猴紝鐜夌背娣綺20g錛岃湝綰㈣眴閫傞噺
鍋氭硶:
1.榛勬補杞鍖栵紝鍔犵硸綺夋悈鎷屽潎鍖
2.鍒嗘″姞鍏ラ浮錏嬶紝鎼呮媽鍧囧寑銆傦紙鍒嗘″皯閲忓姞鍏ワ紝浠ュ厤閫犳垚娌規按鍒嗙匯傦級
3.鐢ㄦ墜灝嗙孩璞嗘矙鎹忓皬鍧楀姞鍏2錛岀戶緇蹇閫熸悈鎷屽潎鍖
4.絳涘叆浣庣矇錛岃嫃鎵撶矇錛岀帀綾蟲穩綺夛紝鐢ㄥ埉鍒浠ヤ笉瑙勫垯鏂瑰悜鎷屽寑
5.瑁呭叆綰告ā綰︿竷鍒嗘弧錛屽湪琛ㄩ潰鏀鵑傞噺銍滅孩璞
6.鐑ょ遍勭儹錛屼笂涓嬬伀185搴︼紝鐑ゅ埗15-20鍒嗛挓
綰㈣眴娌欏皬楗
鏉愭枡:
Pillsbury Pie Crusts 涓鐩
鍋氭硶:
1錛庢妸Pillsbury Pie Crusts鍙栧嚭錛岀◢紼嶆搥涓涓嬨備笉瑕佹搥寰楀お鍚勩 鐨澶鍚勶紝灝忛ゼ鎰忕牬銆
2錛庣敤cookie cutter 鎴栬呯幓鐠冩澂浠涔堢殑鍘嬪嚭涓涓涓鍦嗛ゼ鍑烘潵銆傝竟瑙掓枡鍙浠ユ弶涓鎻夛紝鍐嶆搥鎴愯杽楗肩敤銆
3錛庢斁璞嗘矙錛屽寘鎴愮粸瀛愭牱銆傜敤鍙夊瓙鎶婂栬竟鍘嬩竴涓嬨傝繖鏍峰ソ鐪嬶紝涔熼槻姝㈠皬楗煎紑鍙ｃ備絾鎴戝父甯歌繕鏄鎶婇呭効鏀懼緱澶澶氾紝灝忛ゼ涔熶細寮鍙ｃ 鍚冩槸涓鏍風殑銆
4錛庡埛涓婅泲娑層
5錛庡叆350F 鐑ょ辯儰15-20鍒嗛挓錛 鐑ゅ埌灝忛ゼ琛ㄩ潰鍙戦粍灝卞ソ浜嗐
綰㈣眴娌欏皬楗
鏉愭枡:
1銆侾illsbury Pie Crusts 涓鐩
鍋氭硶:
1錛 鎶奝illsbury Pie Crusts鍙栧嚭錛岀◢紼嶆搥涓涓嬨備笉瑕佹搥寰楀お鍚勩 鐨澶鍚勶紝灝忛ゼ鐨瀹規槗鐮淬
2錛 鐢╟ookie cutter 鎴栬呯幓鐠冩澂浠涔堢殑鍘嬪嚭涓涓涓鍦嗛ゼ鍑烘潵銆傝竟瑙掓枡鍙浠ユ弶涓鎻夛紝鍐嶆搥鎴愯杽楗肩敤銆
3錛 鏀捐眴娌欙紝鍖呮垚緇炲瓙鏍楓傜敤鍙夊瓙鎶婂栬竟鍘嬩竴涓嬨傝繖鏍峰ソ鐪嬶紝涔熼槻姝㈠皬楗煎紑鍙ｃ備絾鎴戝父甯歌繕鏄鎶婇呭効鏀懼緱澶澶氾紝灝忛ゼ涔熶細寮鍙ｃ 鍚冩槸涓鏍風殑鍝堛
4錛 鍒蜂笂錏嬫恫銆
5錛 鍏350F 鐑ょ辯儰15-20鍒嗛挓錛 鐑ゅ埌灝忛ゼ琛ㄩ潰閲戦粍灝卞ソ浜嗐傜◢鍑夊氨鍙浠ュ悆浜嗐 鍒氱儰鍑烘潵鐨勫皬楗兼渶濂藉悆浜嗐傛斁鍒扮涓夊ぉ錛屽氨娌￠偅涔堣剢浜嗐傚傛灉寮鐖姊錛屾渶濂藉綋澶╃儰銆
綰㈣眴娌欏皬甯冨埄
鏉愭枡:
楂樼矇涓ゆ澂鍗婏紙300鍏嬪乏鍙籌級錛屽崡鐡滄償鍗婄楋紙70鍏嬪乏鍙籌級錛岄浮錏嬩竴涓錛岀硸涓澶у寵錛20鍏嬪乏鍙籌級錛岀洂1/4鍖欙紙1鍏嬪乏鍙籌級錛岄叺姣嶄竴灝忓寵錛堢害4鍏嬶級錛岄粍娌20鍏
鍋氭硶:
1.闄ら粍娌瑰栵紝鎵鏈夊師鏂欐斁闈㈠寘鏈洪噷鎻15-20鍒嗛挓錛屽姞鍏ラ粍娌逛互鍚庡啀鎻20鍒嗛挓錛岀劧鍚庤繘琛屽熀紜鍙戦叺錛屽ぇ綰﹂渶瑕佷竴灝忔椂
2.鍙戝ソ鍚庯紝鍧囧寑鍒嗘垚8涓灝忛潰鍥錛屾帓姘旀粴鍦嗗悗鐩栦笂淇濋矞鑶滄澗寮15鍒嗛挓
3.鍙栦竴鏉懼紱濂界殑灝忛潰鍥㈡悡鎴愭按婊寸姸
4.鐢ㄦ搥闈㈡嶉『闀挎搥寮
5.娑備笂涓灞傝眴娌欓
6.浠庡ぇ澶村線灝忓ご鍗瘋搗鏉ワ紝鏀跺彛鎹忕揣鏈濅笅鏀懼ソ
7.閮芥暣濂藉艦浠ュ悗錛屾帓鍏ョ儰鐩橈紝鏀劇儰綆遍噷榪涜屼簩嬈″彂閰碉紝鐑ょ遍渶瑕佸疄鐜拌秺鐑1鍒嗛挓錛屾斁涓紕楃儹姘村湪閲岄潰淇濇寔婀挎鼎
8.鍙戦叺鍒板師鏉ョ殑涓ゅ嶅ぇ錛屽彇鍑哄埛錏嬫恫
9.鐑ょ遍勭儹180搴︼紝涓灞備笂涓嬬伀錛岀儰浜屽嶮鍒嗛挓錛屽嚭鐐夋櫨鍑夊悗瑁呬繚椴滅洅鎴栦繚椴滆嬮噷淇濆瓨
綰㈣眴娌欏皬涓稿瓙
鏉愭枡:
綰㈣眴閫傞噺錛岀朝綾崇矇閫傞噺錛岀孩緋栨垨鍐扮硸閫傞噺
鍋氭硶:
1.綰㈣眴鎻愬墠娉′笁涓灝忔椂浠ヤ笂錛屾湁楂樺帇閿呭綋鐒舵渶濂斤紝娌℃湁楂樺帇閿呯殑璇濓紝鍦ㄧ叜綰㈣眴鐨勮繃紼嬩腑錛屾墍鑺辨椂闂村氨姣旇緝闀挎墠琛屻傚傛灉鐢ㄩ椃鐑ч攨鐓涔熶笉閿欙紝鍦ㄦ病鏈夐珮鍘嬮攨涔熸病鏈夐椃鐑ч攨鐨勬儏鍐典笅錛屾垜瑙夊緱鐢ㄧ數楗閿呮潵鐓涔熸槸涓涓姣旇緝涓嶉敊鐨勬柟娉曪紝綰㈣眴涓庢按鐨勬瘮渚嬪ぇ姒傝1錛10錛岀叜鐨勬椂鍊欏厛鎸夌叜楗閿鐓鍗婁釜灝忔椂錛屾妸鐢甸キ閿呰煩鍒頒繚娓╅敭10鍒嗛挓錛岃繖鏍峰弽澶嶅嚑嬈★紝鍦ㄥ揩濂界殑鏃跺欏姞鍏ョ孩緋栨垨鑰呭啺緋栵紝鎴戠叜綰㈣眴娌欍佺豢璞嗘矙鐨勬椂鍊欏枩嬈㈢敤綰㈢硸錛岃繖鏍峰氨鍙浠ョ叜鍑洪欑壞鐨勭孩璞嗘矙
2.緋綾崇矇鍔犳按鎻夋垚鑰沖瀭鑸杞鐨勯潰鍥錛屽垎鎴愯嫢騫蹭釜澶у皬鐩稿綋鐨勫皬闈㈠洟錛屾悡鎴愬皬奼ゅ渾錛屾斁榪涚孩璞嗘矙涓錛岀叜鑷沖皬奼ゅ渾嫻璧鳳紝灝卞彲浠ヨ呯楀暒
濂舵補璞嗘矙灝忛愬寘
鏉愭枡:
楂樼瓔闈㈢矇180鍏嬶紝娓╂按80姣鍗囷紝騫查叺姣1.25灝忓寵錛岄潰鍖呮敼鑹鍓0.25灝忓寵錛岄粍娌規恫20鍏嬶紝濂剁矇2鍖欙紝緋2鍖欙紝鐩愶紙澶ф傝兘鍋9涓灝忛愬寘錛0.3鍖欙紝琚嬭呯孩璞嗘矙錛岃泲榛1涓錛岃渹銍1.5鍖
鍋氭硶:
1.鎶婇潰鍖呴厤鏂規潗鏂欏叏閮ㄦ斁鍒頒竴涓紕楅噷錛屾弶鑷寵〃闈㈠厜婊戱紝鎷夋壇10鍒嗛挓錛岀劧鍚庢憯10鍒嗛挓錛岀劧鍚庡湪妗堟澘涓婃弶10鍒嗛挓錛屾弶鍒拌〃闈㈠厜婊戝氨鍙浠ヤ簡錛屽彲浠ユ媺鍑鴻杽鑶滄渶濂姐
2.鍩烘湰鍙戦叺鍦28搴︽箍搴﹀湪85%鐨勭幆澧冧笅鍙戦叺鍒2鍊嶅ぇ銆傜敤鎵嬫寚綺樺皯璁稿共綺夊湪闈㈠洟涓婃埑涓媧炰笉鍥炵緝灝 琛ㄧず鍙戦叺濂戒簡~
3.鍒嗗壊婊氬渾鎴9絳変喚錛屾妸澶栧眰涓嶅厜婊戠殑閮ㄥ垎寰閲屽寘錛屾崗緔ф垚鍦嗙悆鐘訛紝涓闂村彂閰15鍒嗛挓
4.鐒跺悗鎿寮鍖呭叆璞嗘矙鏀跺彛鏈濅笅錛屾帓鍏ュ凡娑傛補鐨勭儰鐩橈紝榪涚儰綆辨渶鍚庡彂閰靛ぇ鍗婂皬鏃訛紝鐑ょ辨墦寮1鍒嗛挓鍏蟲帀淇濇俯
5.鐑ょ遍勭儹180搴︼紝娑備笂錏嬬硸嫻嗭紝鏀句腑灞傜儰綰15鍒嗛挓-20鍒嗛挓~鐑よ嚦琛ㄧ毊閲戦粍鏃跺彇鍑哄啀娑備竴灞傝泲緋栨祮錛屾拻涓婄櫧鑺濋夯錛屽啀鐑ゅ嚑鍒嗛挓錛岀儰鑷寵〃鐨媯曠孩鑹插氨鍙浠ヤ簡銆
灝忚瘈紿
錏嬬硸嫻嗙殑鍋氭硶錛氳泲榛1涓銆佽渹銍1+1/2鍖欍佹媽鍖鍗沖彲
璞嗘矙灝忛愬寘
鏉愭枡:
榛勬補30鍏嬶紝鐗涘ザ180鍏嬶紝楦¤泲25鍏嬶紝緋25鍏嬶紝鐩1/2灝忓寵錛屽ザ綺10鍏嬶紝騫查叺姣1灝忓寵錛岃眴娌欓呴傞噺錛岄珮綺250鍏
鍋氭硶:
1.灝嗛櫎榛勬補澶栫殑鏉愭枡鎻夋垚鍏夋粦鐨勯潰鍥㈠悗鍔犲叆榛勬補鎻夎嚦鍙浠ユ媺鍑鴻杽鑶溿
2.澶存″彂閰佃嚦涓ゅ嶅ぇ鍙栧嚭鍒嗗壊鎴9灝忎喚錛屾粴鍦嗗悗鐩栦繚椴滆啘闈欑疆鏉懼紱15鍒嗛挓銆
3.灝嗘澗寮涘ソ鐨勯潰鍥㈠帇鎵佹斁鍏ヨ眴娌欓呭寘緔ф暣褰錛屾帓鑷崇儰鐩樹笂榪涜屼簩嬈″彂閰點
4.鐑ょ遍勭儹180搴︼紝涓灞18-22鍒嗛挓宸﹀彸錛堜笂鑹插悗瑕佸姞鐩栭敗綰革紝闃叉㈣〃鐨棰滆壊榪囨繁錛夈
璞嗘矙灝忕煎寘
鏉愭枡:
緋綾沖洟120鍏鍏嬶紝璞嗘矙棣350鍏鍏嬶紝鍗婂彂闈㈢毊150鍏鍏
鍋氭硶:
1.灝嗙朝綾沖洟鍒囨垚涓鍏鍒嗗ぇ灝忕殑灝忓潡緋綾沖洟錛屽囩敤
2.姣忕墖闈㈢毊錛屽潎濉鍏15鍏鍏嬭眴娌欓呭悗錛屽啀鏀懼叆浣滄硶1鐨勫皬鍧楃朝綾沖洟錛屽寘鎴愬皬絎煎寘鐘訛紝騫舵斁鍏ヨ捀絎箋
3.璧蜂竴閿呮按錛屼簬閿呬腑鏀懼叆闆嗘皵鐗囷紝寰呮按娌歌吘鍚庯紝鏀句笂浣滄硶2錛屼互澶х伀钂哥害7鍒嗛挓鍗沖畬鎴愩
璞嗘矙灝忓崡鐡
鏉愭枡:
鍗楃摐錛岀櫧鐮傜硸錛岀朝綾崇矇錛屽皯璁告緞綺夛紝璞嗘矙棣
鍋氭硶:
1銆佸崡鐡滃幓鐨鍒囩墖
2銆佸井娉㈢倝楂樼伀7鍒嗛挓鍚庣⒕鎴愭償錛屽姞鐧界爞緋栵紝緋綾崇矇錛屽皯璁告緞綺夛紝鍜屾垚闈㈠洟
3銆佽９涓婅眴娌欓
4銆佹弶鎴愬渾瀛愬悗錛岀敤鐗欑懼垝鍑虹汗璺
5銆佸紑姘翠笂閿呰捀10鍒嗛挓
⑹ 夾心豆沙蛋糕的做法，夾心豆沙蛋糕怎麼做好吃
主料 1人份
雞蛋4個、低筋麵粉50克、煉奶50克、色拉油35克、細砂糖45克
輔料
豆沙適量、檸檬汁4滴
豆沙夾心蛋糕步驟1
色拉油小火加熱至沸騰，然後熄火
步驟2
倒入已經過篩的低筋麵粉，攪拌均勻
步驟3
在拌均勻的熟面中加入50克煉奶，拌成奶糊狀
步驟4
分離雞蛋。一個全蛋與3個蛋黃放一起，另外用一個無水無油的容器裝著3個蛋白，將打散的蛋黃液加入到奶糊中，用手動打蛋器劃Z，攪拌成順滑狀態，這就是蛋黃糊，備用
步驟5
蛋清中加入4滴檸檬汁，用廚師機低速打至粗泡狀態，然後分次加入細砂糖，打發至硬性發泡
步驟6
將三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，切拌均勻
步驟7
然後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，切拌成順滑的蛋糕糊
步驟8
倒入模具。一份倒入6寸的披薩盤里，一份倒入6寸的活底蛋糕模里，兩個模具的底部都墊了6寸圓形吸油紙的，烤箱160度上下火預熱10分鍾，放倒數第二層，烤60~70分
步驟9
出爐冷卻後，對半切開，在其中一半上抹上豆沙餡，然後將另一半蓋上即可
⑺ 豆沙抹茶蛋糕怎麼做
食材
主料
紅豆沙
500克
低筋麵粉
60克
玉米澱粉
30克
抹茶粉
7克
雞蛋
3個
輔料
白砂糖
40克
玉米油
20毫升
香草精
1克
白醋
3克
蔓越莓
5克
葡萄乾
5克
步驟
24.開吃~
