⑴ 有哪些不用烤箱就能自製的甜品
1，〈奶油櫻桃〉咖啡店點擊率超高的甜品，用脫水優格和奶油的組合代替馬斯卡彭和蛋白，不但快手還很清爽~
用料--
低筋麵粉 120克
雞蛋 4個
白砂糖 60克
油 30克
鮮牛奶 50克
無鋁泡打粉 1克
檸檬汁 數滴
--做法--
用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中。（雞蛋可以在冷藏室冰一下，這樣有利於分離）
蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡（醋類和檸檬汁是起到了調節蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自製蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁，既不會影響顏色及口味，也可以中和過濃的雞蛋味。也就是除了加檸檬汁之外，也可以用醋代替）
分三次加入白砂糖打至硬性發泡，看我圖提起打蛋器後有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。（如果沒有打蛋器，那就用三根筷子用力的打，打成泡沫狀，不過很累哦，有可能費了勁還打不發）
蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻。將過篩後的麵粉倒入蛋黃糊中，充分攪拌勻。（如果不過篩，麵粉會呈小顆粒狀，不利於攪拌）
將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。（一定不要劃圈攪拌，不然蛋白會消泡）
最後將餘下的的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻。
電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這里我墊了4層；按下煮飯鍵，給鍋先預熱。（沒有油紙可在電飯鍋，鍋底抹少許油）預熱好後倒入麵糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。
按下煮飯鍵，兩三分鍾它就跳回保溫狀態，用一條濕毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鍾後再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態後過10分鍾後再按一下，再跳回保溫狀態後過10分鍾後用牙簽插一下。如果牙簽上沒有粘東西，就說明熟了，我用的電飯鍋是750W的，此處沒有具體時間，所以大家要自己掌握好哦！如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋）
取出後，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!（蛋糕必須倒扣，否則會塌)
⑵ 愛吃甜點的朋友們，你們是如何區分慕斯，起司，提拉米蘇，黑森林，芝士的呢
慕斯分很多種，總之就是不像平時吃的那樣的甜點有種膩膩的油油的感覺，吃起來很乾爽的。
起司和芝士是一種東西，都是黃黃的那種，吃起來嘛，入口即化，不過有些人會覺得很膩。
提拉米蘇外表看就是一層層的，最上面是咖啡粉，下面有手指餅。
至於黑森林是表面有巧克力的碎屑，口感稍有點苦。
⑶ 星巴克櫻花季新品蛋糕味道怎麼樣
1 粉櫻乳酪卷（草莓味）4.7上市 ￥35:
經典瑞士卷與奶油芝士相結合，中間搭配草莓，凹了一個盛開的櫻花造型，酸酸甜甜，顏值巨高！
2 絲滑黑巧慕斯蛋糕 ￥33:
布朗尼厚實的基底加上絲滑綿密的巧克力慕斯，加了可可含量較高的黑巧克力，有一丟苦，比濃醇三重黑巧克力清爽，沒美式巧克力那麼重，巧克力控必入！
3 朗姆焦糖榛果脆慕斯蛋糕 ￥33:
焦糖搭配白巧克力的雙層口感，底層榛果脆，喜歡甜的必入！
4 熱情果果慕斯蛋糕 ￥33:
造型可愛，混合芒果、百香果、香蕉三種異國風情熱帶水果，口感酸甜。
講真，第一口吃出了栗子的味道
5 天使之莓慕斯蛋糕 ￥33:
覆盆子、草莓和白巧克力搭配。
中間夾層是覆盆子果凍搭配慕斯夾層，淋上莓果果膠淋面。第一口吃以為是吃山楂，可能加了覆盆子味道比較酸？
6️ 盛櫻蛋糕 ￥35:
樹莓風味酸甜，周圍一圈手指糕點吧，嗯～
7️ 春茶牛乳蛋糕 ￥35:
三種口味：牛乳芝士、茶瓦納抹茶、禪韻烏龍。
只吃了禪韻烏龍，好苦，驚喜的是裡面有烏龍茶凍
星巴克櫻花季新品蛋糕點單攻略2020：
朗姆焦糖榛果慕斯蛋糕：★★★★★：推薦搭配：佛羅娜、美式、拿鐵微苦的焦糖搭上白巧克力雙層口味，除了充滿奶香味，焦糖味，榛果味，還有淡淡地朗姆香在舌根慢慢散開！！巧克力星人萬萬不能錯過哦。微苦的焦糖搭配白巧克力的重疊口味，奶香味濃郁，但我個人不是很喜歡。粉櫻乳酪卷：★★★★★：將經典瑞士卷與奶油芝士完美融合，多了酸酸甜甜的慕斯感覺，搭配一個草莓，凹出一個櫻花盛開的感覺！濃郁的草莓味道，一口下去驚喜滿滿，內芯酸酸甜甜天使之莓慕斯：★★★★：推薦搭配：肯亞、梨光小夜曲、拿銖覆盆子，草莓，白巧克力互相搭配水果香氣，白巧克力的甜味來平衡整體酸甜口味，太可了！！整體不是太甜，具有檸檬般的酸度。對於不太愛吃酸的稍微有點點點不友好！熱情果果慕斯：★★★：推薦搭配：肯亞、美式、拿鐵芒果、西番蓮、香蕉熱帶水果疊在一起！酸甜適中！！芒果味是點睛之筆，猛的看上去像一個打碎的大鴨蛋！！芒果真的很好吃！芒果味十足！！春茶牛乳蛋糕：★★★★：推薦搭配：手沖，拿鐵、櫻花初綻抹茶拿鐵牛乳芝士+禪韻烏龍+茶瓦納抹茶三種不同原料搭配，從顏色上到口味上都是層層分明，個人更喜歡抹茶口味盛櫻蛋糕：★★★★★：推薦搭配：蘇拉維西、美式、冰搖藍莓歡欣茶周圍手指餅干酥脆加上頂部巧克力刨花，口感清脆又順滑，內部樹莓口味蛋糕很有櫻桃的口感，與櫻桃拿鐵口感很相似。絲滑黑巧慕斯蛋糕：★★★★：推薦搭配：佛羅娜、美式、拿鐵布朗尼厚實的基底+絲滑綿密的巧克力慕斯。生巧克力般的濃厚口感味，含在唇齒之間，慕斯再隨著體溫慢慢融化後，會散發出無盡的芳香。蛋糕和咖啡怎麼搭配：
不同的咖啡配不同的蛋糕。要是喝的是偏苦的咖啡，就可以搭配奶油口味或者是起司蛋糕等，這些口味偏甜的。要是喝的是卡布其諾這類奶味較濃的咖啡，就可以搭配朱古力口味的蛋糕，像黑森林一類的就完美了！
經典搭配推薦：卡布奇諾＋提拉米蘇；意式濃縮咖啡+巧克力熔岩蛋糕；藍莓芝士蛋糕＋拿鐵咖啡。
相關新聞：
星巴克開了全球首家「花店」，又不安分了
正值櫻花季，日本星巴克也來湊熱鬧了，竟把咖啡店開進「花叢」，還順帶創下了其日本門店的多個「首次」嘗試！
3月23日，星巴克全新門店在讀賣樂園旗下的大型溫室樂園HANA BIYORI內開業，這也是日本首座開在溫室花園中的咖啡店。
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⑸ 雙層蛋糕怎麼做
1
淡奶油提前拿出來回溫到液體
2
用電動打蛋器打發到8成發分層器卡在鋸齒刀兩頭，調整好高度，左手按住蛋糕頂部，右手握著手柄，慢慢從蛋糕一側切起
3
分好一層以後，再將分層器再調一個高度，卡在鋸齒刀上
4
再分出一層利用分層器分出來的蛋糕很平整的哦。
5
雜果罐頭提前過濾掉罐頭水
6
其中一片蛋糕放轉台上，先給表面抹上一層奶油
7
再用手指餅干嘴給蛋糕邊緣擠上一圈，保證蛋糕放上蛋糕片會有一個統一的高度
8
然後再圈內放上雜果
9
蓋上一片蛋糕，繼續重復上述的步驟
10
直到蓋上最後一片蛋糕
11
取新的適量奶油，加入一點點藍色色素，打發至8成發
12
打好的奶油先給表面堆上厚厚的一層
13
然後利用裱花刀，左右轉動轉台，右手將裱花刀放在蛋糕3點位置，刀尖不要過蛋糕中心位置，輕輕抹平蛋糕
14
接著將裱花刀垂直於蛋糕，給側面抹上厚厚一層，然後將裱花刀放在蛋糕11點位置，刀尖離轉台0.2公分，左手輕輕轉動轉台，將側面抹平
15
.抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上，再將上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置
16
剩下的蛋糕一層層疊起來，中心夾心奶油
17
再利用裱花刀到轉台，根據上述的方法，將蛋糕抹平
18
給方才的那一片蛋糕上抹上一層奶油
19
再將上一步抹好的8寸蛋糕，利用裱花刀輕輕的移動到這片蛋糕上
20
奶油調出自己喜歡的各種顏色
21
然後用曲奇嘴，先在蛋糕底部擠上一段藍色的貝殼花
22
然後再用其他的顏色組合成一圈的貝殼花紋
23
.然後用曲奇嘴在最頂 的蛋糕表面，擠小星星
24
組合成彩虹
25
然後接著用手指餅干嘴，裝上白色奶油，給彩繪兩端擠上白色的雲朵
26
接下來再利用手指餅干嘴和曲奇嘴，將蛋糕側面和表面裝飾一下
27
最後用寫字嘴，在蛋糕空白部分，寫上生日快樂
28
因為是7周年就用黃油餅干做了一個數字7，表面用巧克力筆畫上圖案，最後裝飾到蛋糕上，一個自己DIY的生日蛋糕就做好了