① 草莓蛋糕怎麼做用空氣炸鍋
一說空氣炸鍋，第一感覺一般就是會用它來做薯條、烤雞翅等美食，如果是這樣，那空氣炸鍋的很多功能，就沒有被很好的開發出來，現在的空氣炸鍋一般會有很多功能，都是智能設定好的程序，只需要選擇對應的功能鍵，加熱方式、烘烤溫度、時間、是否攪拌就都會智能啟動了，如果你需要做調整，無論是溫度還是時間都可以任意調整，所以這空氣炸鍋用好了，一鍋等於6台，煎炸烘烤隨你做。
我家的空氣炸鍋是康佳的，操作屏是智能觸控面板，操作起來非常方便，1台空氣炸鍋相當於6台廚房家電，包含有烤箱、光波爐、電炸鍋、電烤盤、吐司機、煎鍋的功能，這為廚房節省了不少空間。而我這次嘗試用空氣炸鍋做了蛋糕，這樣除了大家對空氣炸鍋最初的認識以外，再開發一下對空氣炸鍋的新認識，讓一台廚房家電買回家後，最大化的利用起來，用好了這空氣炸鍋，給家人做一頓豐盛的大餐是沒問題的。
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【聖誕樹紙杯蛋糕】
原料：
紙杯蛋糕部分：雞蛋（大約50克/個）3個 牛奶25克 玉米油25克 低筋麵粉40克 玉米澱粉10克 白砂糖40克
聖誕樹部分：奶油160克 糖30克 抹茶粉8克 草莓10克 彩色糖珠適量
製作方法：先說紙杯蛋糕的製作部分，首先將蛋黃蛋白分別放在不同的盆里，蛋黃中加入牛奶，用手動打蛋器攪打均勻，然後再加入玉米油，繼續用手動打蛋器攪打均勻，接著加入過篩的低筋麵粉和玉米粉，一字攪拌無麵粉顆粒。
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草莓洗干凈去掉根部，用刀切一個平面，這樣有利於放在蛋糕上，紙杯蛋糕晾涼後，把草莓放在頂部中間，把奶油圍著草莓旋轉向上擠出聖誕樹造型，再撒一些彩色糖珠做裝飾就可以了。
小貼士：奶油可以先打至濃稠，再加入白糖和抹茶粉，抹茶粉具體添加多少克數自己看顏色定，因為抹茶粉的品牌不一樣，顏色會有區別。
【蔓越莓麥芬】
原料：牛奶60克 雞蛋220克大約4個 植物油50克 白糖60克 低筋麵粉200克 無鋁泡打粉6克 蔓越莓干適量
製作方法：先把雞蛋和牛奶加入打蛋盆中，用蛋抽攪拌均勻，然後加入植物油，繼續用蛋抽攪拌均勻，接著加入白糖再攪拌均勻，這個麥芬的液體部分就做好了。
然後把低筋麵粉和無鋁泡打粉過篩混合均勻，倒入液體中，還是用蛋抽攪拌，這樣攪拌出來的蛋糕糊很均勻，把蔓越莓干撒進蛋糕糊中，攪拌均勻即可。
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小貼士：蛋糕糊千萬不要在模具中倒太滿，那樣一烤就溢出來了。
② 正宗糯米蛋糕竅門
以三斤蛋糕為例，一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯米粉（就是三種原料等份就行了）
製作流程：1、先將雞蛋打在不銹鋼鍋里，然後用打蛋器順著一個方向攪拌，記著一定要順著一個方向攪拌。大概攪拌一個半小時左右，這是個比較枯燥的過程，可以邊做其他的事情邊攪拌；
2、等雞蛋打發了以後，加入白糖，繼續攪拌，至白糖基本溶化；
3、加入糯米粉，注意要一邊加入一邊攪拌，防止形成粉球；
4、上蒸籠，在蒸籠底鋪一層紗布，然後倒入攪拌好的材料，大火燒四十五分鍾左右，至蛋糕發起呈淡黃色松軟狀態即可。
其中在打發好了以後，你要加芝麻，加核桃，加葡萄乾，都可隨心所欲的加。（在第三步和第四步中間加)
製作要點：這款蛋糕的製作要點在於打雞蛋，一定要順著一個方向打，然後時間一定要打到位。還有蒸的時候一定要用大火。
做法二編輯
材料
用料
糯米粉120克
輔料
雞蛋3個
泡打粉4克
調料
色拉油40克
牛奶40克
白砂糖85克
糯米蛋糕的做法
1.雞蛋和細砂糖放入容器
2.電動打蛋器先用最高速打到蛋糊發稠發白，轉中速打至全發(約6-8分鍾，打發時間長短，視個人打發手法)
3.全蛋完全打發好的程度跟圖中一樣，蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當重要，一定要打發到位)
4.分兩次篩入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均勻，油和牛奶另放一個容器，先挑少許麵糊到容器里跟油和牛奶拌勻，再倒回裝麵糊的容器里，徹底拌勻
5.蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，入預熱好的烤箱，175度中層，上下火約烤28分鍾
6.出爐立即把紙杯蛋糕從模具內取出，晾涼後即可食用或裝袋保存