1. 蛋糕展示櫃尺寸一般多少
119/120/121櫃麵包常溫櫃，
型號：ZDX-1320C2M，尺寸：1320*1130*1350；（帶玻璃門，兩層空間，每層2門,每門可放2個30cm*40cm的托盤）。
型號：ZDX-1950C2M，尺寸：1950*1130*1350；（帶玻璃門，兩層空間，每層3門,每門可放2個30cm*40cm的托盤）。
型號：ZDX-1320C2，尺寸：1320*1130*1350；（不帶玻璃門，兩層空間，每層可放4個30cm*40cm的托盤）。
型號：ZDX-1950C2，尺寸：1950*1130*1350；（不帶玻璃門，兩層空間，每層可放6個30cm*40cm的托盤）
2. 現在冷藏蛋糕展示櫃都有哪些除霧技術
蛋糕展示櫃水原因：
蛋糕展示櫃冷藏櫃陳列蛋糕。蛋糕展示櫃外觀精美，結構牢固，拆裝方便，運輸方便，廣泛適用於麵包店，禮品店，小型超市，便利店，蛋糕，蔬菜，飲料，啤酒等行業得到廣泛應用。
總流量，這是在冷藏室蛋糕展示櫃後壁的一個普遍現象的蛋糕展示櫃有一個排水孔，當正常關機融化的水可以從這里排出，已經被用於長量雜項的對象（或輕微）堵塞，造成水不能被框，淡水層會（或冰）外排出。在這里有過彎管一個小洞，不能用東西捅解決，你可以打開後面有遮擋的小蛋糕展示櫃，你可以看到引流管頭，上雜物吹硬防管（或泵吹）能吹！然後從蛋糕展示櫃的排水孔倒些水（加少量的洗不幹凈的）沖幾次！非常有效！水就不會出現這種現象。
應該是一個蛋糕展示櫃冷櫃背牆阻擋。通過吸管插入吹就可以解決。還要注意的是蛋糕展示櫃玻璃門關閉不嚴，關不嚴，然後把蛋糕櫃外的空氣中的水分進入蛋糕展示櫃，當遇到冷的蒸發器，將凝結成水，時間長了就會凍結。如果太冰，冰融化的時候，因為水太大，從排水孔來不及排出，蛋糕展示櫃將再次啟動。這將使它成為引起堵塞排水孔冰排水孔。
3. 蛋糕櫃如何設置
蛋糕櫃的設置主要包括溫度控制、濕度調節、清潔與衛生以及合理的擺放與展示。具體設置時，需確保溫度適中、濕度適宜，並保持櫃內清潔，同時注意蛋糕的擺放與展示方式。
溫度是蛋糕櫃設置的關鍵。蛋糕通常需要存放在一個相對恆定的低溫環境中，以保持其新鮮度和口感。因此，蛋糕櫃的溫度應設置在適宜的范圍內，一般為2至8攝氏度之間。這個溫度范圍可以減緩蛋糕中微生物的生長，延長其保質期。同時，要避免溫度波動過大，以免影響蛋糕的質量。
濕度調節也是蛋糕櫃設置的重要一環。適宜的濕度可以保持蛋糕的濕潤度，防止其乾燥。一般來說，蛋糕櫃的濕度應控制在70%至80%之間。如果濕度過低，蛋糕可能會失去水分，變得干硬；而濕度過高，則可能導致蛋糕表面潮濕，甚至發霉。因此，需要根據實際情況調節蛋糕櫃的濕度，以保持蛋糕的最佳狀態。
保持蛋糕櫃的清潔與衛生是確保蛋糕質量的重要措施。定期清潔蛋糕櫃，包括擦拭櫃體、清洗玻璃門等，可以有效去除污漬和細菌，防止交叉污染。同時，還要注意檢查蛋糕櫃的密封性能，確保櫃門關閉嚴密，防止外界空氣和灰塵進入。
合理的擺放與展示也是蛋糕櫃設置的重要方面。在擺放蛋糕時，應遵循先進先出的原則，確保蛋糕在櫃內的流通性。同時，要注意蛋糕之間的間距，避免相互擠壓導致變形。在展示蛋糕時，可以利用燈光和裝飾物來增強視覺效果，吸引顧客的注意力。但也要注意不要過度裝飾，以免干擾蛋糕本身的色彩和形狀。
綜上所述，蛋糕櫃的設置涉及多個方面，包括溫度控制、濕度調節、清潔與衛生以及合理的擺放與展示。只有綜合考慮這些因素，才能確保蛋糕在櫃內保持最佳狀態，吸引顧客的眼球並滿足他們的味蕾。
4. 你好蛋糕、展示櫃起水霧正常么
對於未加除霧功能的蛋糕展示櫃來說，玻璃外有水霧這是正常現象。這主要是因為室內溫度過高和室內濕度大而引起的，室內溫度與蛋糕展示櫃表面溫度溫差過大，造成室內溫度高的空氣遇到溫度較低的蛋糕展示櫃玻璃門凝結成水霧。全國各地氣候不一樣霧水多少也會不一樣，特別是春夏季節會更加明顯（梅雨天氣濕度很大、氣壓較低的情況下，會有些許玻璃凝水，影響視線）。
5. 蛋糕保鮮櫃如何選擇
你可以用我們的試試
蛋糕櫃可以按溫度分：常溫，冷藏、冷凍和加熱櫃。
1、常溫的可以分為中邊島常溫冷櫃和抽屜式常溫展示櫃
中邊島櫃有中島、邊島和夾盤櫃，均是常溫。
①中島可分為A款（兩層六格）、B款（二層十二格/二層十六格）、C款（帶玻璃門每層2門/3門、不帶玻璃門）。
②邊島可分為A款（二層九格/二層十二格）、B款（二層八格/二層十格）、C款（三層層架）、D款（帶玻璃門每層2門/3門、不帶玻璃門）
③夾盤櫃：一層空間
抽屜式常溫展示櫃可分為直盤和橫盤、帶底座直盤餅夾抽包櫃三種。
①直盤可分為A款（無底座）、B款（帶底座）
②橫盤可分為A款（無底座）、B款（帶底座）
③帶底座直盤餅夾抽包櫃一款
特點：四面採用電熱除霧玻璃，使物品清晰可見；櫃體下部留有空間，可存放物品。
用途：蛋糕、麵包、糕點、點心
適用范圍：蛋糕麵包店，KTV，超市，商場，高級會所，西餐廳，果汁冷飲店等綜合場所
2、冷藏的可分為日式直角（2～10）、歐式弧形（2～10）、開放型（5～10）
①日式直角可分為日式後推門和日式前後開門、日式大理石不銹鋼轉角組合櫃、日式直角（全玻璃底座）四種。日式後推門可分為A款(上面是玻璃和駁接45°兩種)、B款（新款）、C款（不銹鋼滿天星）。日式前後開門可分為A款（兩層層架）、B款（三層層架）和立式前後開門蛋糕櫃（四層層架）。日式大理石不銹鋼轉角組合櫃（正面兩層層架，轉角三層層架）、日式直角（全玻璃底座）（兩層層架）。
②歐式弧形可分為後推門和前後開門和歐式前開門、歐式後推門四種。後推門可分為單弧和雙弧兩款。單弧有A款（兩層層架）、B款（一層層架）；單弧前後開門有A款（溫控器在後面）、B款（溫控器在前面）；歐式前開門A款，歐式後推門B款。
③開放型可分為A款（左邊兩層層架，右邊一層層架）、B款（兩層層架，較長）、C款（兩層層架，較短）
用途：蛋糕，糕點，點心，水果，熟食，冬蟲夏草，參茸保健食品等；
適用范圍：蛋糕麵包店，高檔葯房，KTV，超市，商場，高級會所，西餐廳，果汁冷飲店等綜合場所。
3、冷凍的可分為冰淇淋櫃
可分為A款（彩鋼板）、B款（不銹鋼滿天星）
溫度：－18～－22℃，風冷內置
用途：冷藏冷凍硬冰淇淋，冰激凌等；
適用范圍：蛋糕麵包店，KTV，超市，商場，高級會所，西餐廳、甜品店等綜合場所。
4、加熱櫃可分為蛋撻熱酥加熱櫃（30~50）
可分為A款（桌上型）、B款（立式）
用途：保溫加熱熱酥，老婆餅，蛋撻，酥餅等；
適用范圍：蛋糕麵包店，KTV，超市，商場，高級會所，西餐廳、甜品店等綜合場所。
6. 蛋糕展示櫃都有哪些材質及區別
蛋糕展示櫃都有哪些材質及區別
1、不銹鋼：成本最高，一般高端展示冰櫃採用。歐雪蛋糕展示櫃系列採用全不銹鋼的外殼及內膽，超強抗腐蝕，經久耐用、美觀易清潔。不銹鋼冷藏櫃看起來高端大氣，而且比較容易和室內其他物品搭配。
2、鋼化玻璃：成本適中，外觀靚麗，色彩鮮亮，較少留有指紋，是近年來流行，受年輕、女性的的喜愛;值得注意的是，存在破碎的風險。歐雪001便利店蛋糕展示櫃採用中空鋼化電熱亮光條紋鋁合金玻璃門，具有自動除霧功能，櫃內食物也一目瞭然。蛋糕甜品櫃也採用鋼化玻璃，外觀豪華氣派，很有時尚感。
3、鋼板加VCM膜：成本比鋼化玻璃更有優勢，外觀一般較靚麗，可以做成不同表面效果、顏色和花紋;蛋糕展示櫃整體採用優質鋼板打造，包邊採用亮銀色鍍鉻設計，金屬質感十足，整體穩重渾厚，彰顯非凡品位。高亮度LCD顯示屏，全中文操作系統，方便簡單易上手。
4、鋼板噴漆：最便宜，由於表面效果單一，現在各品牌應用得很少。但有不少小型冰櫃依然採用這種材質，性價比也比較高。
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