Ⅰ 古典巧克力蛋糕怎麼做
用料
糖粉 80克
雞蛋 2個
中筋麵粉 35克
無鹽黃油 125克
70%黑巧克力 125克
鹽 一小撮
做法步驟
8、烤箱提前預熱到180℃，烘烤22到25分鍾左右。（每個烤箱的加熱情況不同，要多多關注蛋糕的情況）待蛋糕完全冷卻後，脫模即可。
小貼士
1.在隔水化開巧克力和黃油的步驟中，切記水溫不要太高，60度左右為宜，否則容易水油分離。
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Ⅱ 外酥內軟巧克力蛋糕(松餅粉)怎樣做好吃
外酥內軟巧克力蛋糕(松餅粉)
Ⅲ 巧克力豆全蛋蛋糕的做法
1、將糖與雞蛋打入無油無水盆中，隔水加熱。水溫在50度以下即可。
2、高速打發，開始時會有大的氣泡，繼續打發到無大氣泡。
3、變低速打，感覺蛋液流下很慢，而且滴落的痕跡不會很快消失，就是打發好了。
4、分兩次篩入低粉。輕輕刮拌切拌到無乾粉。
5、慢慢加入色拉油，拌勻。
6、曼越莓干沾乾麵粉拌入。
7、將其中一部分放入模具中。
8、另外一些加臻果醬和巧克力醬。
9、然後全部擠入模具，上面裝飾巧克力豆。
10、烤箱預熱170度，烤25分鍾左右即可。