① 電飯鍋做蛋糕倒不出來怎麼辦
電飯鍋做蛋糕倒不出來可能是粘鍋，可以往鍋底倒入食用油之後潤滑鍋底。如果蛋糕卡住倒不出來，可以用手輕輕的拍打鍋底就可以取出蛋糕。有時加掘信悔熱蛋糕的溫度不夠也會粘鍋，建議加長烹飪的時間，這樣蛋液熟了之後就會與鍋分離。
1、倒油
如果電飯鍋做蛋糕倒不出來可能是烹飪的溫度不夠，如果蛋液還是處於粘稠的狀態就容易粘鍋，建議在烹飪蛋糕的時候要保證溫度均勻。一般用電判正飯鍋做蛋糕的時候都會調整至煮飯的檔位，因此烹飪的時間至少需要30分鍾。
② 蛋糕一般配多少個盤子
蛋糕店老闆會根據客人所訂蛋糕的大小來決定配多少個盤子，如果你定的本來就是小分量的蛋糕，那麼老闆可能只會被4五個盤子給你，如果說你想要多幾個盤子可以跟老闆說。
一次性盤子不貴，對於老闆來說能夠增加客戶的滿意度才是重要的。
③ 晚上的生日蛋糕盤子不夠怎麼辦
去超市買一次性托盤，一袋裡面10個，肯定夠用
④ 無水蛋糕氣孔比較大,怎麼讓蛋糕氣孔變均勻細膩
戚風蛋糕做出來之後的小氣孔特別大的原因有很多，主要從以下幾個方面考慮：
1、打發蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發；
2、蛋白必須打發到乾性狀態（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）；
3、混合麵糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡；
4、 混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；
5、烤戚風蛋糕必須使用粘模，絕對不能使用不粘模或是在模具上塗抹油，因為這樣蛋糕很難爬升，倒扣時也會整個掉出來縮在一起的；
6、戚風的麵糊含水量很大，因此需要低溫長時間烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，並要完全晾涼才可以脫模，要不然會容易塌。