① 可可粉怎麼撒在蛋糕上
如果要撒就用一個小篩網裝上可可粉,然後另一隻手用一隻小勺輕輕敲打篩網,一隻手敲,一隻手移動篩網。。。。。。兩只手配合的行為!同理撒抹茶粉也是這樣。。。。。
② 請問裝飾蛋糕時,蛋糕側面的可可粉是怎麼弄上去的
原料: 雞蛋4個、白糖100克、色拉油60ML、牛奶60ML、低粉180克、可可粉20克、杏仁適量、糖霜少許(可選)。 做法: 1、油與牛奶混合,用手動打蛋器打至油奶融合,備用。低粉、可可粉混合,過篩兩次備用。 2、雞蛋打入打蛋盆中,倒入白糖,開啟打蛋器,調至5檔,攪打。 3、3分鍾後,即可見全蛋液已經打發。 4、用刮刀颳起蛋液,看到蛋液呈倒三角緩慢流動即可,如果呈倒三角並快速動,即要用低檔再補打1分鍾。 5、將可可低粉5次倒入打發的蛋液中,用刮刀輕輕像翻書一樣攪動,最好用手來攪,這樣會更均勻,每次都要攪拌均勻後才能加下一次。 6、可以適當加些杏仁,不喜歡杏仁味,這步可以省略。 7、用刮刀颳起一點蛋糕液,可以看到泡沫豐富,裡面無大顆粒也無氣孔,而且流動速度均勻就可以了。 8、在玫瑰模中撒入少許低粉,以防粘連,把蛋糕液倒至9分滿即可。 9、烤箱預熱180,最底層,20分鍾,晾涼脫模後裝飾上糖霜。
③ 蛋糕側面怎麼撒粉
這個好辦啊,
不過撒的方式也不一樣的,
④ 做蛋糕的時候,可可粉怎樣才能撒均勻
如果單純的想用手進行操作的話,那需要一定的熟練度,就是一隻手拿著裝可可粉的容器,另一隻手在手背手腕處進行拍打旋轉式的撒粉。還有一種方式就是藉助一些工具,比如說細紗網之類的。