㈠ 棗泥蛋糕的做法
1、用料:牛奶牛奶,雞蛋8隻,紅糖200克,低筋麵粉170克,紅棗200克,色拉油200克,泡打粉5克。
2、紅棗提前去核,加入小量水中火熬煮,煮至成有點粘糊狀即可。
3、放涼後,倒入料理機打成蓉狀。
4、牛奶加入紅糖,用手動蛋抽攪拌至糖溶化。
5、把紅糖水過篩至無顆粒。
6、依次加入雞蛋攪拌均勻。
7、加入色拉油拌勻。
8、篩入低筋麵粉,泡打粉和蘇打粉,翻拌至順滑無顆粒。
9、最後,加入紅棗泥拌勻即可。
10、黃金烤盤墊上油紙,倒入盤里輕震幾下,排出空氣。
11、烤箱提前預熱,上下火160度,烘烤30分鍾。出爐後,脫模放涼。
12、出爐後,脫模放涼,再切塊食用。
㈡ 棗泥蛋糕的做法
棗泥蛋糕的做法如下:
材料:
- 雞蛋 4個
- 細砂糖 120克
- 融化黃油 120克
- 低筋麵粉 160克
- 泡打粉 2茶匙
- 棗泥 200克
步驟:
1. 將雞蛋打入一個大碗中,加入細砂糖,用攪拌器攪拌至糖溶解,變得濃稠。
2. 將融化黃油倒入蛋糊中,攪拌均勻。
3. 將低筋麵粉和泡打粉拌勻,篩入蛋糊中,用刮刀輕輕攪拌至無顆粒。
4. 加入棗泥,攪拌均勻。
5. 將麵糊倒入已塗抹黃油的烤模中,輕輕震動幾次,將空氣泡排出。
6. 將烤模放入預熱至180°C的烤箱中,烤約30-35分鍾,或用牙簽插入蛋糕中心,沒有粘糊就表示熟了。
7. 取出烤好的蛋糕,待稍微放涼後倒扣出模,完全冷卻後即可享用。
溫馨提示:
1. 棗泥可以自製,將無核的紅棗加水煮爛,攪拌成泥狀即可。
2. 蛋糕口感會更加松軟,可以在蛋糕面撒上一些糖粉進行裝飾。
㈢ 棗泥蛋糕的做法
1.紅棗120克、雞蛋5個、牛奶120克,蛋糕粉150克、紅糖120克、玉米油80克,核桃碎40克、泡打粉5克、藝麻適量、鹽2克正明羨
2.紅棗去核
3.用粉碎機打碎
4.紅棗碎、牛奶、紅糖,小火加熱
5.加熱至紅棗完全吸收牛奶
6.放入廚師機,加入5個雞蛋高速攪打
7.打發至有紋路,不易消失的狀態
8.篩入蛋糕粉,泡打粉、鹽
9.翻槐族拌均勻
9.加入玉米舉拍油翻拌均勻
10./8寸烤盤墊油紙,,倒入麵糊
11.撒上核桃碎和白芝麻
12.烤箱160度65分鍾
13.脫膜後稍微攤涼
14.切塊!滿滿的棗泥香。
㈣ 棗泥蛋糕的做法是怎樣的
棗泥蛋糕的做法
1.紅棗浸泡,加點水熟,煮好的棗子去核,加點水打成泥。
2.棗泥和色拉油,鹽,用橡皮刮刀攪拌均勻。
3.全蛋和紅糖混合。
4.紅糖和全蛋用手動打蛋器攪拌均勻。
5.全蛋加紅糖隔水(40)度的熱水,用打蛋器攪拌至紅糖溶化,先低速打發成大魚眼狀,然後在高速打發蛋液。
6.直到蛋液濃稠度變淡,低落的蛋漿可以在蛋漿表面堆積不消失,能畫出8字。
7.麵粉先過篩一遍,在分2--3次曬入蛋漿內,拌勻成麵糊,取少許麵糊和棗泥色拉油拌勻,在倒入剩餘的麵糊內拌勻。
8.烤箱預熱5分,140度60分鍾。
9.烤好的棗泥海綿蛋糕。
10.出爐後倒扣蛋糕架上。
11.冷卻之後,用手把扒開蛋糕,也可用蛋糕刀。
㈤ 棗泥蛋糕的做法
棗泥蛋糕的做法如下:
主料:紅棗70克、低筋麵粉80克、雞蛋5顆。
輔料:清水160克、玉米油65克、砂糖55克、檸檬汁幾滴。
做法步驟:
1、紅棗去核切碎塊,取70克備用。
2、加水一起放入果汁機打成紅棗泥,不喜歡顆粒感的可以多打一會,打的細膩些。
3、取190克紅棗泥,分離雞蛋,蛋白打至干凈容器,蛋黃加入到紅棗泥中攪拌均勻。
4、加入玉米油、15克砂糖攪拌均勻。
5、過篩低筋麵粉,用蛋抽畫Z字攪拌。
6、蛋白加幾滴檸檬汁,分三次加入砂糖,打發至硬性發泡,打蛋器提起有個直立的小三角,烤箱預熱160度。
7、將打發好的蛋白分次加入到棗泥糊中,先用蛋抽翻拌均勻,最後再用刮棒將底下的麵糊翻拌好。
8、將攪拌好的麵糊抬高20厘米倒入模具,之後再輕輕磕幾下,震出氣泡。
9、入烤箱150度烤50分鍾,出爐倒扣,涼透脫模即可。
10、棗泥蛋糕成品圖。