Ⅰ 蛋糕的製作流程
1、首先准備雞蛋五個，低筋麵粉90克，白砂糖80克，調和油30克，牛奶65克，白砂糖大家還可以用糖粉，那樣效果會更好，牛奶一定要選用不含糖的純牛奶，切記不能用酸奶。
蛋糕在家就能輕松做，不加任何添加劑，五個雞蛋就搞定，香甜軟糯
2、然後把雞蛋蛋清和蛋黃分開，分別裝入兩個無油無水的盛器當中，切記，在分蛋清和蛋黃的時候，盡量不要把蛋黃混入蛋清當中。
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3、然後把蛋黃當中加入牛奶和白砂糖，調和油，一起攪勻，攪至白糖融化。
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4、再把低筋麵粉用細漏勺，篩入融化的蛋黃當中。如果不用細漏勺篩，可能會出現麵粉成坨攪不散的情況，所以這也是一個比較關鍵的點。
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5、再次攪成這樣，顏色金黃，濃度偏稠的蛋黃糊。
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6、然後把蛋清用打蛋器朝一個方向使勁攪，攪至蛋清發白體積變大，而且插一根筷子不會倒就可以了，這個就是蛋清糊。
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7、先放入1/3的蛋清糊跟蛋黃糊在一起攪均，
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8、全部攪溶之後，再把剩下的2/3蛋清糊，放在一起用翻拌的方式來回拌均，切記不要用鏟子在裡面攪拌，用翻拌的手法。
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9、最後把攪好的麵糊放在一個模具當中。大家可以在模具的內部稍微刷一點透明的色拉油，這樣防止製作好的蛋糕粘在模具上面。
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10、還需要放在桌子上，輕輕地震幾下，把麵糊里的氣泡震出。
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11、然後放在烤箱中，上下火溫度170度到180度左右。烤40分鍾即可
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小提示：現在如果是天氣比較熱的情況下，白糖非常容易融化，如果是天氣比較冷的時候，就需要記住把白糖換成糖分，這樣更容易融化。
Ⅱ 如何製作麵包蛋糕
製作麵包蛋糕的步驟：
1. 准備材料，包括麵粉、酵母、糖、雞蛋、牛奶、黃油等。
2. 攪拌面團，將材料混合均勻。
3. 發酵面團，待其膨脹。
4. 烘烤麵包蛋糕。
詳細解釋：
准備材料
製作麵包蛋糕的第一步是准備所需的材料。常見的材料包括普通麵粉、酵母、糖、雞蛋、牛奶和黃油等。確保所有材料都齊全並且新鮮。
攪拌面團
將准備好的材料按照一定比例混合在一起，攪拌均勻。這一步驟非常關鍵，因為只有充分混合才能保證麵包蛋糕的口感和質地。可以使用麵包機或者手動攪拌。
發酵面團
攪拌好的面團需要進行發酵，以使其膨脹並產生氣孔。將面團放置在溫暖的地方，等待其發酵至原來的兩倍大小。這是製作麵包蛋糕的重要步驟之一，能夠影響麵包的松軟度。
烘烤麵包蛋糕
當面團發酵完成後，就可以開始烘烤了。將面團放入預熱的烤箱中，按照設定的時間和溫度進行烘烤。烘烤完成後，取出麵包蛋糕，放在冷卻架上冷卻，然後即可享用美味的麵包蛋糕了。
以上即為製作麵包蛋糕的基本步驟，實際操作中可能因個人口味和偏好有所調整。建議多次實踐，掌握最佳的製作方法和技巧。