① 銍傝湝灝忚泲緋曪紝涓鍙ｅ挰涓嬪幓婊″彛棣欐祿銆傚仛娉曞ぇ鍏
銆愪富鏂欍
2浜轟喚楦¤泲2涓鐧戒貢闅愮爞緋30鍏嬭渹銍20鍏嬩綆絳嬮潰綺60鍏嬬帀綾蟲補25鍏嬫煚妾奼佸嚑婊
銆愯緟鏂欍
鎶硅尪綺1鍏嬪紑姘5鍏
姝ラ1
浠婂ぉ鎴戜滑鐢ㄥ叏錏嬫硶鏉ユ墦鍙戱紝鎵撹泲鐩嗛殧鐫涓鐩嗙儹姘
姝ラ2
鎶婇浮錏2涓銆佺櫧鐮傜硸30鍏嬨佽渹銍20鍏嬨佹煚妾奼佸嚑婊達紝鍏ㄩ儴鍔犲叆鐩嗕腑
姝ラ3
鐢ㄧ數鍔ㄦ墦錏嬪櫒鍏ㄧ▼浣庨熸墦鍙戱紝鎵撳彂鑷充綋縐鑶ㄥぇ錛岃〃闈㈢汗璺緙撴參娑堝け灝辮屼簡
姝ラ4
浣庣瓔綺60鍏嬶紝鍒2嬈¤繃絳涘姞鍏ワ紝姣忔″姞鍏ヤ互鍚庝竴瀹氳佺敤鍒囨媽鐨勬墜娉
姝ラ5
姣忔＄炕鎷屽潎鍖浠ュ悗鍐嶉潰綺夊姞鍏ャ傦紙鍒囪頒笉瑕佸垝鍦堝湀鎼呮媽鍝︼紝浼氭秷娉★級
姝ラ6
鍚屾牱鐢ㄥ垏鎷岀殑鎵嬫硶錛岀炕鎷屽潎鍖
姝ラ7
鍐嶅姞鍏ョ帀綾蟲補25鍏
姝ラ8
灝忚泲緋曟ā鍏烽噷闈㈡秱涓灞傞粍娌癸紝鍐嶆拻涓灞傞潰綺
姝ラ9
鎶婂噯澶囧摋鍩嬪巺濂界殑闈㈢硦鍏堝掑叆涓鍗婂埌灝忚泲緋曟ā鍏烽噷闈
姝ラ10
鎻愬墠鍙栨恫婊氭姽鑼剁矇1鍏嬬敤寮姘5鍏嬶紝璋冩垚嫻嗙姸錛屽姞鍏ュ彟涓鍗婄殑闈㈢硦錛岀炕鎷屽潎鍖鍚庡掑叆鍒板皬錏嬬硶妯″叿閲岄潰
姝ラ11
闇囧嚑涓嬫ā鍏鳳紝鎺掑嚭澶ф皵娉°傜儰綆180鈩冩彁鍓嶉勭儹錛岀儰鍒15-20鍒嗛挓
姝ラ12
銍傝湝灝忚泲緋曞畬鎴 O(鈭_鈭)O
姝ラ13
涓鍙ｅ挰涓嬪幓婊″彛棣欐祿錛屾病鏀懼噳灝辮鎵鍏夊暒
姝ラ14
婊℃弧灝忔椂鍊欑殑鍛抽亾錛岃秴鏉捐蔣濂藉悆銆
② 如何用蒸烤箱在家做烘焙蜂蜜蛋糕
在家使用蒸烤箱製作烘焙蜂蜜蛋糕是一件既有趣又能帶來美味享受的事情。以下是一份詳細的步驟指南，幫助你用蒸烤箱做出美味的蜂蜜蛋糕。
材料准備：
中筋麵粉：200克
雞蛋：4個（室溫）
蜂蜜：100克
細砂糖：100克
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1茶匙
鹽：1小撮
香草精：幾滴（可選）
工具准備：
蒸烤箱
攪拌碗
電動打蛋器或手動攪拌器
篩子
橡皮刮刀
蛋糕模具（塗上一層薄薄的油和鋪上烘焙紙）
製作步驟：
預熱蒸烤箱：將蒸烤箱預熱至170°C，如果是蒸汽功能，確保水箱加滿水。
混合乾性材料：在一個大碗中，將中筋麵粉、泡打粉和鹽過篩，混合均勻備用。
打發雞蛋：在另一個大碗中，將雞蛋和細砂糖放入，使用電動打蛋器高速打發至濃稠、顏色變淺，體積膨脹到原來的兩倍以上。
加入液體材料：將蜂蜜加入雞蛋糊中，繼續低速攪拌均勻。接著，慢慢倒入牛奶和植物油，繼續攪拌至完全融合。
混合干濕材料：將乾性材料分三次加入到濕性材料中，每次加入後用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，直到沒有乾粉，但不要過度攪拌，以免麵糊消泡。
倒入模具：將麵糊倒入已經准備好的蛋糕模具中，輕輕搖晃幾下，以去除大的氣泡。
烘烤：將蛋糕模具放入預熱好的蒸烤箱中，選擇烘焙模式，溫度保持在170°C，時間約30-40分鍾，或者直到插入蛋糕中心的牙簽能幹凈地拔出為止。
檢查成熟度：在蛋糕烘焙過程中，可以通過觀察蛋糕表面是否金黃且彈性好，以及用牙簽插入蛋糕中心測試是否熟透。
冷卻脫模：蛋糕烘焙完成後，從蒸烤箱中取出，放在冷卻架上冷卻幾分鍾，然後脫模，完全冷卻後即可切片享用。
注意事項：
確保所有材料都是室溫下的，這有助於蛋糕糊更好地混合和膨脹。
打蛋時要確保蛋糊充分打發，這樣蛋糕才會更加松軟。
翻拌麵糊時要輕柔，避免消泡。
蒸烤箱的溫度和時間可能因型號而異，所以要根據實際情況調整。
按照以上步驟，你就可以在家輕松製作出美味的蜂蜜蛋糕了。享受烘焙的樂趣吧！
③ 老式無水蜂蜜小蛋糕
無水蜂蜜小蛋糕
准備材料：（此材料可做36個大小均勻的無水蜂蜜小蛋糕）
若只做一份的量，則所有材料乘1/3即可。
雞蛋12個（大小均勻）、砂糖75克、蜂蜜180克、低筋麵粉360克、玉米油150克、泡打粉3克、鹽3克、檸檬汁適量or塔塔粉適量、芝麻適量
操作步驟
1.首先將蛋清蛋黃進行分離，在准備好的模具中，刷上油，玉米油，黃油都可。
2.蛋清中加入檸檬汁和所有蜂蜜進行打發
，並且分三次加入砂糖和鹽，魚眼泡泡時加入第一次，打到綿密狀態加入第二次，打到細膩有紋路，加入第三次，最後繼續打到硬性發泡的小尖角狀態。
3.分3次加入蛋黃，低速攪打均勻，畫8字紋路清晰，十秒不易消失。切記一定要打到這個狀態！！
4.分次篩入低筋麵粉，不要一次性篩入，畫j字進行翻瓣，速度要快，翻拌均勻之後再加入下一次麵粉，麵粉一共分三次加入。
5.翻拌好的蛋糕，糊偏干，這是正常現象，隨後一次性倒入玉米油，翻拌均勻即可。
6.裝入裱花袋，擠入模具中，8-9分滿即可。
7.輕震幾下，撒芝麻，送入提前預熱的烤箱，選擇風爐模式，150度30分鍾左右。（具體時間根據自家烤箱平常的狀態來決定）
8.烤好的蛋糕取出輕震，放在晾網晾涼。型攔磨
注意！！！
1、打發蛋清的盆一定是無水無油。
2.泡打粉建議加上，這樣即使有一點點消泡也不會影響蛋糕口感。
3、檸檬汁穩定蛋白沒有可以用塔塔粉，實在沒有白醋也可。（陳醋不行哈！）
4.鹽可以增加風味，如果不喜歡可以不加。
5.蛋黃糊的狀態要時刻注意，以免消泡，選擇雞蛋時，大小均勻的最好。
6.翻拌時一定要畫j字，翻拌注意翻拌手法，以免消泡，導致最後的成品失敗。
7.若不喜歡撒白芝麻，也可撒杏仁片。
8.文中所提到的是風爐多層衡絕可烤的烘焙時間和卜斗溫度，為150度30分鍾左右，時間溫度僅供參考，具體和你們家的烤箱自己磨合哈
④ 蜂蜜蛋糕的做法
材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
1、將木框准備好(包紙)
2、麵粉過篩備用
3、將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)
4.、將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻)
5、拌入(麵粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分鍾消泡，並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤，並每隔1.5分鍾拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪麵糊，以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9、於4.5分鍾後，將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最後將蛋糕悶熟。