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㈡ 用高壓鍋做蛋糕的方法和步驟
步驟：
1、按麵粉的量打蛋（適量即可），蛋清分然後將蛋清攪拌。
2、攪拌蛋清，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖。
3、大約15分鍾後，雞蛋（蛋清）就會變成像奶油一樣了，而且筷子上的不會掉下來即可。
4、蛋黃里放兩勺糖、添加適量的酵母（小蘇打）然後進行攪拌。
5、倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清。
6、在電壓力鍋底放入適量的油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋，倒入攪拌好的東西，然後掂幾下鍋，把氣泡震出來。
7、蓋上蓋子按蛋糕、然後再按開始鍵，大約45分鍾就會聽見提示音了，然後顯示保溫這個鍵子就是熟了揭開蓋子倒出來，香甜可口的蛋糕就做好了。