『壹』 在家怎麼做好吃的芋泥冰皮蛋糕
芋泥冰皮蛋糕是一種結合了傳統冰皮月餅和芋泥甜點的美食。它通常由糯米製成的冰皮和香甜的芋泥餡料組成。在家製作這樣的蛋糕，你需要准備一些基本的材料和遵循一些步驟。以下是一個簡單的指南，幫助你在家製作美味的芋泥冰皮蛋糕。
材料：
冰皮：
糯米粉：150克
粘米粉（或者叫江米粉）：50克
糖粉：70克
水：約200毫升
植物油：適量
食用色素或紫薯粉：適量（用於調色）
芋泥餡料：
新鮮芋頭：500克
糖：適量（根據個人口味調整）
牛奶或椰漿：適量
黃油：一小塊（可選）
製作步驟：
1. 准備芋泥餡料：
將芋頭去皮，切成小塊，蒸熟後壓成泥狀。
在鍋中加入少量牛奶或椰漿，將芋泥炒至濃稠，加入適量糖調味。
如果喜歡更加滑潤的口感，可以加入一小塊黃油。
待芋泥冷卻後，可以分成小份，搓成球備用。
2. 製作冰皮：
將糯米粉和粘米粉混合均勻。
加入糖粉，攪拌均勻。
慢慢加入水，邊加邊攪拌，直到形成流動的糊狀。
加入少量植物油，攪拌均勻。
如果想要紫色的冰皮，可以在這一步加入食用色素或紫薯粉。
將混合物過篩，倒入耐熱容器中。
3. 蒸製冰皮：
將裝有混合液的容器放入蒸鍋中，大火蒸約25分鍾，直到糊狀物變得透明且熟透。
蒸好後，取出放涼，然後放入冰箱冷藏至少1小時，使其更加凝固。
4. 組裝蛋糕：
將冰好的冰皮面團取出，分成等份小球。
取一份冰皮面團，在手心壓扁，包入一份芋泥餡料，然後輕輕揉成圓形。
將包好的冰皮蛋糕放入冰箱繼續冷藏，直到全部包好。
5. 裝飾和享用：
你可以用一些椰蓉、芝麻或者其它喜歡的食材來裝飾你的芋泥冰皮蛋糕。
將蛋糕從冰箱取出，稍微回溫後即可享用。
小貼士：
確保在製作過程中所有材料和工具都要干凈衛生。
調整糖量時要根據芋頭的甜度和個人口味來決定。
冰皮的冷藏時間不宜過長，否則會變得太硬，影響口感。
如果喜歡其他口味的餡料，也可以嘗試用紅豆沙、綠豆沙等替代芋泥。
按照這些步驟，你就可以在家製作出既美觀又美味的芋泥冰皮蛋糕了。記得在享用的時候，可以搭配一些熱茶，這樣會更加提升蛋糕的味道。
『貳』 冰皮月亮蛋糕能放幾天在冰箱里
蛋糕只能放七天，放太久的話就不好吃，而且夏天只能放三天，放太久口感不好而且容易壞，所以蛋糕放冰箱不超過七天蛋糕只能放七天，放太久的話就不好吃，而且夏天只能放三天，放太久口感不好而且容易壞，所以蛋糕放冰箱不超過七天蛋糕只能放七天，放太久的話就不好吃，而且夏天只能放三天，放太久口感不好而且容易壞，所以蛋糕放冰箱不超過七天蛋糕只能放七天，放太久的話就不好吃，而且夏天只能放三天，放太久口感不好而且容易壞，所以蛋糕放冰箱不超過七天蛋糕只能放七天，放太久的話就不好吃，而且夏天只能放三天，放太久口感不好而且容易壞，所以蛋糕放冰箱不超過七天
『叄』 冰皮蛋糕的做法，冰皮蛋糕怎麼做
冰皮蛋糕的做法步驟
1. 准備一個6寸的戚風，個人喜歡燙面戚風的綿軟的口感；把蛋糕胚分成兩片備用。
2. 製作紫薯泥：
3. 准備冰皮：1.把牛奶、色拉油、綿白糖放入盆中，混合均勻。2.糯米粉、粘米粉、澄粉混合均勻，過篩後分次倒入牛奶混合液中，拌勻，靜置30分鍾。3.盆上裹好保鮮膜，放入鍋中煮熟，大概要40分鍾左右。檢驗是否熟了，只要看顏色是否都一致，乳白色略帶透明。
4. 冰皮放涼的時候可以准備熟粉，把糯米粉放鍋中小火炒到微微發黃，散發出麵粉的香味為止。
5. 等冰皮不太燙手的時候，慢慢用手背按壓，把表面的油都揉進去，動作一定要輕，否則油會濺出來。油都揉進去後就可以加快速度揉，開始會很粘手，多揉一會還是能揉成團的。
6. 製作彩色冰皮：1.紫色：取一塊冰皮加入紫薯泥，揉進冰皮里，不臟手辦法，建議利用保鮮膜，把材料放保鮮膜上，就著保鮮膜揉，完全都不會粘手。2.綠色：同樣的方法，用綠茶粉替代紫薯泥，粉量可以慢慢自行調整添加，加到自己滿意的顏色為止，不建議一次加很多。3.咖啡色：同樣的方法，用可可粉。准備好的彩色冰皮放冰箱中冷藏1小時。
7. 不粘鍋中放入適量黃油，融化後加入剩下的紫薯泥，加入2小勺煉乳，炒勻。放涼後，在保鮮膜上取一大勺，在上面加張保鮮膜，用擀麵杖擀成6寸圓模大小的麵皮，撕去上層保鮮膜，輕輕提起扣在准備好的蛋糕胚上，撕去保鮮膜，在加上一層蛋糕胚，同樣的方法在放一層紫薯泥，多出蛋糕胚的紫薯泥可以用刮刀颳去。
8. 同紫薯泥夾層同樣的方法，擀一張大於6寸的白色冰皮，能包裹住整個蛋糕胚。
9. 最後用紫色的冰皮做花朵，綠色的做葉子根據自己的喜好裝飾蛋糕。
『肆』 冰皮蛋糕的做法是什麼
冰皮蛋糕是一種流行的甜點，它以其柔軟的口感和不需要烘烤的特點而受到許多人的喜愛。以下是製作冰皮蛋糕的基本步驟：
材料准備：
糯米粉：100克
粘米粉：30克
糖粉：50克
牛奶：150毫升
植物油：適量
淡奶油或植物奶油：適量
水果裝飾（如草莓、芒果等）：適量
食用色素（可選）：適量
工具准備：
蒸鍋
攪拌碗
攪拌勺
平底模具或烤盤
保鮮膜
製作步驟：
1. 混合乾性材料
將糯米粉和粘米粉混合在一個大碗中，攪拌均勻確保沒有顆粒。
2. 加入液體材料
向乾性材料中加入糖粉和牛奶，用攪拌勺攪拌均勻，直到混合物變成流動的糊狀。
3. 油潤模具
在平底模具或烤盤上塗上一層薄薄的植物油，以防止冰皮蛋糕粘模。
4. 蒸制麵糊
將混合好的麵糊倒入油潤的模具中，用大火將蒸鍋的水燒開，然後將模具放入蒸鍋中，中火蒸約20-25分鍾，直到麵糊完全凝固。
5. 冷卻與脫模
蒸好的冰皮蛋糕取出後，需要放置一旁冷卻至室溫。待冷卻後，可以用刀沿著模具邊緣輕輕劃一圈，幫助脫模。
6. 塗抹奶油
在冰皮蛋糕表面均勻塗抹一層淡奶油或植物奶油，可以根據個人口味添加不同的口味。
7. 裝飾水果
在奶油層上放上切好的水果裝飾，增加色彩和風味。
8. 冷藏定型
將裝飾好的冰皮蛋糕放入冰箱冷藏幾小時，讓奶油和水果的味道融入蛋糕中，同時也使蛋糕更加緊實。
9. 切片享用
從冰箱取出冰皮蛋糕，去掉模具邊緣，切成適當大小的塊狀，即可享用。
注意事項：
確保所有材料比例准確，以保證冰皮蛋糕的口感。
蒸制時確保水開後再放入模具，避免水汽影響蛋糕質地。
蒸好的冰皮蛋糕要完全冷卻後才能塗抹奶油，否則奶油會因為溫度過高而融化。
根據個人喜好，可以添加食用色素來調整冰皮的顏色。
以上就是製作冰皮蛋糕的基本步驟，可以根據個人口味和創意進行調整和創新。
『伍』 冰皮蛋糕上面寫的保質期是90天但是好多天沒放冰箱能吃嗎
冰皮蛋糕上面寫的保質期是90天，但是好多天沒放冰箱里，是否還能吃，這個需要仔細觀察一下，看看是否有明顯的腐敗變質、或者說有特殊的異味，如果發現一切正常，就可以食用，如果發現異常就不要再吃了，以免食物中毒對身體健康造成傷害。
冰皮蛋糕保存的條件是在低溫、乾燥、密封下保存，放在冰箱中用盒子密封起來，最好再放兩袋食品專用乾燥劑吸潮氣。蛋糕保存還要看食用材料，巧克力蛋糕是要避光陰涼保存;水果或鮮奶油蛋糕不宜過夜，或保鮮膜包裹保存，盡快吃掉，慕斯蛋糕冷凍保存。
另外不同的蛋糕，有不同的保存方法。
1、磅蛋糕
磅蛋糕類似於我們吃的吐司麵包、香草冰淇淋一樣，都是一種甜品的基礎的款。磅蛋糕主要是用黃油、麵粉、雞蛋和糖製作的，吃不完的磅蛋糕可以在表面刷上一層糖漿、酒類等，用保鮮膜包裹好放入冰箱冷藏保存2周。
2、水果蛋糕
水果蛋糕要注意表面的水果最好提前吃掉，不宜過夜，水果的保質期本來就很短，在高糖環境下可能會出現變酸和腐爛的現象。
3、奶油蛋糕
一般奶油蛋糕都是鮮奶油，鮮奶油蛋糕也是不建議過夜保存的，並且鮮奶油蛋糕很容易串味，特別是放冰箱里保存的時候一定要做好密封處理，可以先放在蛋糕盒子里，如果不能完全密封，可以用保鮮膜包裹盒子。
4、巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的保存方法就是冰箱冷藏保存，巧克力在溫度過高的地方很容易融化，還需要避光才行。
所有的蛋糕保存時間都不能超過3天，並且是在冰箱冷藏密封保存的情況下，減少細菌的感染和滋生的機會。