『壹』 在家裡如何做蛋糕
雞蛋 4個牛奶 40g麵粉 100g白糖 80g玉米油 40g
方法/步驟
1首先把雞蛋黃和蛋清分離,分別裝盆里。
2雞蛋黃里+牛奶40g+ 油40g+白糖40g+麵粉100g,攪拌均勻備用。
3蛋清+40g白糖,幾滴白醋或者檸檬(也可以不加)。打奶器打至盆翻轉來也不脫落為止
4分兩次把打好的蛋清加入蛋黃,上下翻挑,蓋上保鮮膜水開後蒸30分鍾,悶5分鍾即可。
5接下來就是打奶油了,將准備好的淡奶油倒容器裡面,一定記得在打之前放冷藏室里至少24小時。然後加適量的白糖,中低速檔打發致如圖所示。
6接下來就是把打發好的淡奶油摸在蛋糕上面,加點兒水果裝飾。如果有蠟燭,還可以插上蠟燭,這樣蛋糕就做好啦。