『壹』 電飯煲蛋糕要蒸幾分鍾
1 電飯煲蛋糕多少分鍾
一般建議20-30分鍾。
電飯煲蛋糕是一種用電飯煲小盆製作的美食，其操作簡單，適合製作，主要材料有麵粉、雞蛋、白砂糖等，一般情況下，用電飯煲做蛋糕煮20-30分鍾即可，若時間過長的話，蛋糕流失的營養和水分過多，其外觀干癟、口感較硬，若時間過短的話，蛋糕並沒有完全熟，不宜食用，以免對自身健康不利，具體時間隨著蛋糕狀態來調整。
2 電飯鍋蛋糕用什麼模式
建議用煮飯模式。
一般市面上購買電飯鍋並沒有專業的蛋糕模式，這時我們可以選擇煮飯模式，具體的做法如下：
1、首先准備雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、食用油適量。
2、接著將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別加入白砂糖、低筋麵粉攪拌均勻。
3、然後將蛋清混合液分3次加入蛋黃中，攪拌至無顆粒狀態。
4、蛋糕原液做好後，將電飯煲調至煮飯檔，預熱5分鍾。
5、然後取出內膽鍋，在內膽上塗抹一層食用油，再倒入蛋糕原液。
6、放入電飯煲中，使用煮飯模式煮20-30分鍾後，等待1-2分鍾即可開鍋食用。
3 電飯煲蛋糕不放牛奶行嗎
可以，但是一般建議放牛奶。
做電飯煲蛋糕是選用的材料比較簡單，主材料是雞蛋、麵粉、白砂糖，而除了這些原料之外也有一部分人會放適量的牛奶，其實電飯煲蛋糕放牛奶是為了在一定程度上增加蛋糕的泡發度，這樣蒸出的蛋糕不僅會有一股濃郁的奶香味，口感上也會比較軟嫩，所以一般建議製作電飯煲蛋糕時，適量的倒入250ml左右的牛奶是可以的，若是沒有牛奶也是可以的，只是口感和軟糯程度上會有所下降。
4 電飯煲蛋糕的注意事項
1、製作電飯煲蛋糕的時候，避免將電飯煲的插頭接在台燈的分點插座上，這是因為台燈的電線較細，載流量小，而電飯煲的電流過大，一起使用可能會出現觸電等危險情況。
2、在製作蛋糕混合液的過程中，要避免蛋黃和蛋清沾染水分，以免降低膨脹度，最好採用無油無水的容器分裝。
3、電飯煲的內膽注意擦拭外部水分再放入，以免水分流入鍋體內下部，出現電源短路、燒壞等情況，影響自身安全。
『貳』 電飯煲蛋糕多久能開蓋
1
電飯煲蛋糕好了後多久開蓋
10-20分鍾。
電飯煲製作好蛋糕之後不要立即開蓋，最好是等待10-20分鍾左右再將蓋子打開，根據每家的電飯煲的特性不同，所以可以根據自己的了解來判斷電飯煲做好之後多久開蓋。電飯煲蛋糕製作好了之後，雖然不建議立馬開蓋，但是也不建議長時間的處於悶蓋的狀態，由於電飯煲其中還有溫度，並且短時間內不會降低的很快，若是長時間的悶蛋糕的話，是很容易將蛋糕悶得過熟，其中的水分都會有所流失，從而導致蛋糕的口感比較干，沒有那麼松軟，降低了蛋糕的味道。
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電飯鍋蛋糕一開蓋就縮
電飯鍋蛋糕做好之後不立馬開蓋就是因為開蓋之後蛋糕會回縮。這是因為在製作蛋糕的時候，電飯煲中的溫度比較高，一開蓋之後冷空氣接觸到蛋糕的表面和進入內部，但是電飯煲鍋壁的溫度還是很高的，所以冷熱交替就出現了蛋糕回縮的情況，蛋糕回縮之後會影響到蛋糕的口感和外觀，也影響接下來的蛋糕製作。
一般是建議讓蛋糕在電飯煲中自然冷卻一段時間，不要在溫度最高的時候打開，尤其是室內溫度比較低的時候，這樣溫度差太大，非常容易出現回縮，而溫度降下來之後開蓋蛋糕是不會出現回縮的情況的。
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電飯煲做蛋糕中途開蓋會怎樣
蛋糕失敗。
在電飯煲製作蛋糕的途中開蓋的話，是很有可能到導致蛋糕製作失敗的，中途開蓋可能會造成蛋糕煮不熟或者是煮出來是回縮的狀態，無論是哪一種都是不好吃的。原理也是如同開蓋回縮一樣，冷熱交替的影響會導致蛋糕回縮，而且回縮還是情況比較好的，而蛋糕在未成形或者是半熟的狀態下，開蓋之後導致蛋糕蓬鬆不起來，是很容易出現蛋糕變成餅、或者還是處於半熟的情況，這種蛋糕通常都不好吃。
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電飯煲蛋糕脫模方法
電飯煲蛋糕脫模的方法比較簡單，在製作之前需要注意一點就很好脫膜，其脫模的方法關鍵在於油，在煮蛋糕之前在鍋壁上塗上一點油，可以防止蛋糕粘鍋，也更方便蛋糕脫模。在脫模的時候只需要用筷子或者勺子，將蛋糕周圍扒拉松，然後倒扣敲幾下鍋底，一般都能夠順利脫模。
『叄』 蛋糕開盒時間
5分鍾左右就能開蓋。
電飯煲製作好蛋糕之後不要立即開蓋，因為在製作蛋糕的時候，電飯煲中的溫度比較高，一開蓋之後冷空氣會接觸到蛋糕的表面和內部，此時冷熱交替就出現了蛋糕回縮的情況，十分影響蛋糕的口感和外觀。
『肆』 我在家用電飯鍋做的蛋糕為什麼每次都不太熟
電飯鍋做的蛋糕不太熟，
多半是因為放的水太少了，
烹飪時間不足導致的。
『伍』 如何用電飯鍋做出美味的蒸蛋糕
把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內；蛋黃內加入4勺白砂糖，再加入半盒牛奶，攪拌均勻；100克麵粉過篩後加入到蛋黃內，攪拌均勻成麵糊狀；打發蛋清，先打幾下後加入1勺白糖、少量鹽再繼續打發，再加1勺白糖和米醋繼續打發；再加半勺白糖（我一共加了三次白糖），繼續打發，一直打到泡泡沾著打蛋器，掉不下來就行了； 把打發好的蛋清分兩次放到蛋黃糊內，每次都要上下攪拌，不能打圈，不然蛋清里的泡會破，蛋糕就發不起來了；電飯鍋內放一點點的水，水開後放入蒸架，再放入蛋糕糊，晃幾下，讓蛋糕內的氣泡震出來，放回電飯鍋內蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，等它就跳跳匝後，拿個濕毛巾捂住出氣口；等沒那麼煬就拿出來，把蛋糕倒扣在盆內就行了。
『陸』 電飯鍋蒸蛋糕需要多長時間
電飯鍋蒸蛋糕需要多長時間
電飯鍋蒸蛋糕的話，一般需要20到30分鍾裂早左右的時間。如果電飯鍋悉宏有可以做蛋糕的按鍵，那麼直接使用這個功能即可。如果沒有的話，可以使用電飯鍋的煮飯鍵，等到其按鈕跳到保溫的時候，再燜個10到15分鍾左右即可。具體的蒸蛋糕時間，還需要根據每個人使用的材料量，以及蛋糕的厚度來定。
電飯鍋蒸蛋糕注意事項：
1、電飯煲蒸蛋糕的時候，一定要先預熱，然後刷油。用煮飯鍵先蒸一次，並且用毛巾堵住出氣口，然後再開一次，20分鍾之後即可完成。
2、電飯煲蒸蛋糕出爐後，一定要馬上倒扣，因為如果蛋糕表面和內部的溫度驟降的話，很可以能出現蛋糕回縮的現象。
3、電飯鍋蒸蛋糕一定要控制時間，因為加熱時間太長，會到蛋糕水分會散失，干睜源冊巴巴的。
『柒』 電飯煲蛋糕鍵40分鍾還需要保溫嗎
一般電飯煲蛋糕鍵40分鍾，不需要保溫。
電飯煲蒸蛋糕也不能馬上打開蓋子，馬上打開的話，容易出現蛋糕外形干癟，口感不佳等問題，所以最好是先悶一會兒，讓電飯煲內的氣壓相對穩定後再打開蓋子。
總的來說，可以不保溫，意思也就是說可以直接拔掉電源，但是要悶3-5分鍾等氣壓穩定再開蓋。
電飯煲蛋糕的注意事項
調麵糊可以加一小滴油，麵糊和打發的蛋白的比例1:1，這樣做出來的電飯煲蛋糕不會塌，要不然一開始泡，後面會自己扁下去，和你悶的時間沒關系，就是面少了。調麵糊的時候一般用牛奶，可以用水，還可以放酸奶，看你家裡食材加入喜歡的液體，把面調到沒有顆粒，粘稠狀為好，太稀的話蛋糕不容易熟，需要多悶幾次。建議稍微濃稠一點。
電飯煲鍋底刷油，容易倒扣。新版本會有蛋糕鍵，直接按就行。沒有蛋糕的就用煮飯鍵，一般按兩次煮飯，大約45分鍾到一小時左右能吃。蛋糕還是很慢的，如果有時間，按一次一直保溫，也是可以的，就是時間多一些。
以上內容參考：網路-電飯煲蛋糕
『捌』 電飯煲蛋糕多久開蓋 電飯煲做蛋糕的過程中可以開蓋嗎
1電飯煲蛋糕多久開蓋
好了之後即可打開。
一般情況下電飯煲製作蛋糕，熟了之後應該立即打開電飯煲的蓋子，將蛋糕取出來，避免外面的冷氣與電飯煲裡面的熱氣相遇，從而導致蛋糕回縮，所以電飯煲蛋糕好了之後行州可以馬上打開蓋子取出。
2電飯煲做的過程中可開蓋嗎
不可以。
電飯煲蒸蛋糕的過程中是不可以開蓋的，這樣可能會導致受熱不均勻，從而導致蛋糕受熱不均勻，使蛋糕不熟或者出現回縮的現象，影響的蛋糕的美觀以及味道。
3電飯煲開蓋就回縮
蛋糕受鋒帶森冷熱氣交替導致。
電飯煲開蓋很有可能是因為電飯煲在打開銀畝的過程中，外面的冷氣進入到了電飯煲裡面，使蛋糕受到了冷熱氣交替，導致的回縮，但是這種情況是比較少的，電飯煲蒸蛋糕好之後要及時開蓋取出。
4電飯煲蛋糕不熟怎麼補救
建議再加熱一段時間。
電飯煲蒸蛋糕之所以會不熟，大多是因為蒸的時間的不夠，沒有將蛋糕蒸熟，這時候一般建議將電飯煲蒸蛋糕的時間的增長，增長的具體時間，一般要根據蛋糕的量以及電飯煲的具體情況而定，不宜太久也不宜太長。