① 烘焙市場前景如何
烘焙食品一直是歐美國家的早餐和主食，相較之下，中國烘焙行業發展時間較短，同時，烘焙食品在中國主要作為甜點零食，人均消費量與歐美等國家有較大的差距，隨著中國消費者對烘焙食品的認識度不斷提升，中國烘焙食品的發展空間巨大。
人均消費量較低 市場增長空間巨大
烘焙食品主要分為麵包、糕點、蛋糕和混合甜點四大類，在歐美地區一直被當做早餐及主食，然而在亞太地區，由於長久以來人們的生活習慣和飲食方式與西方國家有所不同，烘焙食品通常作為點心食用而非正餐食用，根據中國食品工業協會烘焙專業委員會統計數據顯示，2019年，我國烘焙食品人均消費量約7.8千克。盡管近年來中國烘焙食品人均消費量逐年增長，但與歐美等國相比仍有較大的差距，行業增長空間較大。
—— 更多數據及分析請參考前瞻產業研究院《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》
現在在蛋糕店裡面的蛋糕師的每個月工資大約是在4500元到6000元左右。這需要看蛋糕時的工作時間以及他的能力。而現在很多的蛋糕是都是自己開店的。
③ 蛋糕店好做嗎
蛋糕生意好做嗎？
想做生意是件好事，但是要先知道開店前要做什麼工作？
你們那有多少家蛋糕店，生意怎麼樣，為什麼好，為什雹啟么壞，第一步就是要做好調查，了解當地行情，你也沒有說你們那裡的情況。我在淮北見過一家蛋糕店，據說是一對大學生夫婦一點點開起來了，現在可以說是那裡最好的店，別的店都賣不掉，那個店卻基本上不會降價。而且開遍了城市。
還有你的第一家店開在哪裡更重要，先對地方可能就活了，不然，夢想的第一步就很難呀。
總之是最好能有經驗。
可以找人全伙。
現在做蛋糕店好不好?利潤怎麼樣
做蛋糕的成本其實是很高的。如果做了蛋糕沒有人買，利潤從何而來。
有鄭肆凱沒有開蛋糕店覺得生意不好做的，可以聊聊！我幫助過好幾家蛋糕店利潤成倍增長
開了一家一直沒什麼人，怎麼回事啊
去蛋糕店上班好嗎？沒做過的。。。。
可以學做cake，現在很流行自己烘焙，可以好好學學，以後有空在家也可以給家裡人做。真的學到爐火純青，以後也可以找機會自己開店啊！
生日蛋糕網店好做嗎?
這得看你怎麼做了，網店說火挺快的，說不火也就那樣了，不過快遞蛋糕的話，得掌握好它的保質期，確保能在保質期到之前送到，這樣可以讓顧客吃到健康不過期的美味蛋糕~也可以開開心心的過個生日什麼的~
蛋糕現做要多長時間才能做好？？
蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：其他蛋糕的製作材料： 主料：小麥麵粉100克,雞蛋300克
調料：白砂糖100克,植物油20克蛋糕的特色： 蓬鬆、暄軟、香甜、營養豐富教您蛋糕怎麼做，如何做蛋糕才好吃 1.將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆里用筷子使勁攪動（至少20分鍾），使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬鬆體。
2.將麵粉、雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。
3.將植物油適量，塗抹在模具里（如無模具，可以用小碗代替）。
4.將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。小帖士-健康提示：
以雞蛋、麵粉、白糖為主料，不僅提供熱量，還含有豐富的優質蛋白。尤其適合作為早點給孩子食用，也可作為點心給孩子加餐。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
為什麼我的蛋糕做不好？？？
我的製作過程 先把蛋黃和蛋白分開打入容器中,在蛋黃中加入糖,打至淡黃,加入粉,攪拌,直到均勻,加入少許白醋,黃油.最後一次做的時候還加了泡打粉. 接著打蛋白,蛋白中不加入任何東西,也沒碰到水和油什麼的,不停地打,直到發泡,能立在指尖上.不過前幾次都是過了幾分鍾就有蛋清又沉澱在下面了,最後一次做的時候好象好些,沒有出現這個問題.蛋白中加入糖輕攪幾下,把一半倒入粉中,然後輕攪均勻.再把一半蛋白倒入粉中,自下而上攪勻,都不敢怎麼攪,怕過頭了.在容器中倒一點點油,然後把料全部倒入容器,放至烤箱烤了二十分鍾左右.
最容易做的蛋糕有哪些？
准備： 4個雞蛋，90克麵粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把麵粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。 開做： 1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。 2 在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。 3 分3次將麵粉和到蛋黃里，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。 4 在和麵粉的時候，把油和牛奶加入，這樣麵粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。 5 現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很喊喚好打發了（最近才發現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。 6 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。 7 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然後把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。 8 好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。 9 電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鍾左右，再按一次，再跳起後保溫10-15分鍾就OK了。不放心的話，用牙簽插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦
如何做好一個蛋糕店
細節決定成敗。。。
管理決定命運。。。
(一)要對本事業由衷的熱愛.要把本事業當做一門藝術來經營.賺錢不是唯一的目的.
(二)你不必要對技術精通.但你一定要做到全面了解製作工藝.用料各起什麼作用.
(三)選址.是開店成功與否的決定型因素.首先選好一個門面.你必須考察這一帶的客流量.工人下班的走向.是先經過你的店.還是別人的店.這一點很重要.如果上班經過你店的人數多與下班經過你店的人數30%就沒必要考慮了.再就是小區在你店的什麼位置.計算出左右經過你店的人數是否平均(取幾天觀察的平均值)還有一點最好離學校近些.
(四)你必須了解本地區糕點的發展趨勢.根據本地區人的口味.愛好.做一套適合本地區發展的計劃書.我要做那一類糕點.要做到心中有數.決不能照搬其他地區經營方式. 一定要做出自己的風格.
想開個法式蛋糕店一個人可以做嗎？
脆皮蛋糕很簡單，如果不加盟只買設備的話：三門烤箱 打蛋器 烤盤 貨架 和一些小用具全套設備在一萬左右，兩門烤箱全套設備在七千左右，（設備在炊事用具的地方讀能買的到）門面根據當地的雞格來定，如果加盟的話加上加盟費就可以了！我是做脆皮蛋糕的有實體店！有什麼疑問隨時探討！
④ 做蛋糕有前途嗎
就目前市場而言、蛋糕還是具有一定的市場潛力，同時還要看你所在城市的消費能力，消費人群、還有你的產品定位在多少價位，什麼品級，不管哪一行都必須要做好前期的市場定位、市場調查才能夠使之經營有收益，目前縣級以及以上的城市消費水平均在中上，人均在三十以上，與之相匹配的還有店面裝修等，看看當地的蛋糕店定位，也可以在家做私房烘焙、私房烘焙目前還潛在巨大的市場、產品一般以手作、天然無添加為商品主打品牌、但是這個價位會偏高、人力有限做不到出量大等因素。總體而言還是比較有市場的。
⑤ 蛋糕店怎麼樣
以前開過蛋糕店的，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，蛋糕店的利潤是很大的，但也不好做的，因為現在的蛋糕店一是太多了，二是在價格上面實在是高不起來的，所以現在的蛋糕店
要是沒有請人工的話，那麼還能混個溫飽問題，要是請了人工了，那麼每個月能混個保本問題多是不容易的事情了，至於為什麼這么說了，就要看看我是怎麼分析的，我們就拿一個8寸蛋糕來說吧
不知道大家知不知道，我們在做一個8寸蛋糕的時候，最少多要100元左右成本的，因為一個動物奶油成本就要25元左右，蛋糕盒成本在15塊錢左右，水果成本在30塊錢左右，蛋糕配飾成本15塊錢左右，
蛋糕胚成本15塊錢左右，蛋糕餐具成本2塊錢左右的，但是一個8寸的蛋糕才能賣多少錢了，估計最多隻有180元左右吧，而以這個零售價格來看，那麼一個蛋糕就只有80元的毛利潤了，
但是一個蛋糕店又不是只有材料成本的，還有一定的房租成本，水電成本的，而以現在的房租行情來看，一個蛋糕店最少也要4000塊錢每月的，也就是每天130塊錢左右成本的，要是在加上每天水電成本的話
那麼又要10塊錢左右成本的，所以將這些成本一加起來，那麼每天就是140天的成本了，而一個8寸蛋糕每天才能賣多少個了，估計最多隻有3個左右吧，哪怕就是按照3個算吧，那麼一天下來就是340-140=200元的純利潤了
⑥ 想在老家開蛋糕店，合適嗎有沒有人說下利潤怎麼樣
如果在老家開蛋糕店的話，我覺得是比較合適的，因為蛋糕店的利潤是比較高的，基本上可以達到30%
⑦ 現在的蛋糕店甜品店那麼多，學習西點還有前景嗎，是在學校學好還是做學徒好
學習西點還是很有前景的，西點烘焙近些年的發展可以說是如火如荼，市場發展前景一片良好，越來越多的人傾向與學習製作烘焙進行創業或者找工作，想要擁有一技之長。學習西點建議到專業的培訓學校。很多人去學西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學費多少錢，點擊測試一下學費要多少錢
在蛋糕店當學徒，會是很多人第一個想法，覺得在蛋糕店不僅能學到技術還可以學到經營經驗。但如果要在蛋糕點當學徒，開始的時候也只能大大雜工，做做衛生。畢竟要上手就得耗費食材和時間，師傅一般不會這樣浪費，也不可能一開始就教。因此當學徒的話，只能在店裡免費幫忙幹活，所以常常又人在蛋糕店裡學了幾年學徒，出來還是又很多不懂的地方。
而到專業的培訓學校學習西點烘焙，裡面會傳授蛋糕、麵包、甜品、咖啡等等系列學習。報名即可上手操作，師傅手把手教學。教學方式都是很科學，才用理論和實踐相結合。教學師傅也是行業里具備了專業知識和豐富經驗的名師，不僅可以教授製作先進的技術，更多品種的烘焙，還能讓你學到豐富的經營經驗。在培訓機構學習，你不僅可以學得快，學得好，還可以學得很輕松。
熳點教育不僅能教學員烘焙技術，後續還會有持續性的保障，後期產品更新都是可以過來升級。師傅手把手教學，技術配方無保留，細致耐心，讓學員在較短的時間內學會西點烘焙技術。