『壹』 流心蛋糕也用奶油嗎
需要奶油。
製作方法：
步驟 1
擺好水果後撒上糖粉。
『貳』 流心蛋糕做法 流心蛋糕的做法
1、檸檬汁110ml，糖200g，雞蛋2個，鹽一小撮，黃油（切小塊殲喊）50g，黃油100g，細砂糖80g，雞蛋2個，牛奶30ml，檸檬（取皮屑）半個，低粉100g。
2、做檸檬醬：除黃油外所有材料放鍋中加熱，不斷攪拌至變稠。大約5-8分鍾，中火加熱，過程中不要讓液體沸騰。
3、液體開始變稠時，調成小火，立刻加入切成小塊的黃油，繼續加熱至完全融化。倒入碗中放冰箱冷藏2小時配塌。
4、烤碗用抹油（不在配方中），黃油和糖打發至蓬鬆發白。
5、加入雞蛋繼續攪打到完全融合，然後加入牛奶、檸檬皮攪勻。
6、篩入麵粉，拌勻。
7、烤碗中倒入一半蛋糕糊，中間舀入一大勺檸檬醬，再蓋上另一半麵糊。
8、烤箱200度預熱，烤15-18分鍾，震動烤碗，蛋糕頂部仍然輕微混動。
9、稍微晾涼，倒入碗中，撒糖粉和檸檬皮培改圓屑（不在配料表中）裝飾。
『叄』 免打發__敲好吃巴斯克流心蛋糕
材料
雞蛋4個（全蛋3個 蛋黃1個），奶油乳酪350g，白砂糖60g ，淡奶油100g ，玉米澱粉10g（方子適用於6寸的模具）
做法
1.奶油乳酪隔水軟化，加入白砂糖攪拌均勻
2.全雞蛋3個，蛋黃一個打散，分3次加入奶油乳酪中，每加一次攪拌均勻再加第二次，直到攪拌均勻
3.加入淡奶油，玉米澱粉攪拌至無乾粉，過篩一遍
4.模具墊上油紙倒入麵糊，震出氣泡就可以送烤箱啦
5.烤箱220度預熱15分鍾，放中下層220度烤25分鍾，烤完取出不用脫模，晾涼後放入冰箱，冷藏3-4小時就可以開吃啦