⑴ 糕點水分活度對保質期的影響
一般微生物生長繁育所需要的最低Aw值,由食品的Aw值,可以估計其易腐性及保存期,可以預期。水分活度在0.6以內的耐腐性最好,水分活度過高的0.75以上的夾層蛋糕最不耐保存。由於食品與其環境濕度之間存在著濕度平衡交換,因此糕點生產後的包裝與防濕保存條件顯然對糕點延長保存期有重要關系。
1、生日蛋糕、糕點，國標質保3天以內。我們通常仍然推薦和要求。作為生日蛋糕，最好當天加工，當天取貨，當天食用，做出最好的口感。.冰箱雖然低溫，但還是有細菌，但也只是低於常溫而已。因此，不要放太久。限時不超過5天，限時7天。而且必須密封。
2、常溫下，春秋兩季可保存1天左右，夏季只能當天食用，冬季2天左右。需要注意的是，它應該在冰箱中保存不超過三天。如果存放時間過長，很容易滋生細菌而變質。
3、如果是鮮奶油，它的可塑性比奶油差一點，熔點也低一點，所以比較容易融化。如果你買的蛋糕沒有在室溫下放置很長時間，它會感覺它會融化，吃在嘴裡它也有更多的水分，這才是真正的純奶油。另一方面，如果蛋糕在室溫下長時間保存，形狀不變，入口不易融化，就是含有反式脂肪酸的植物奶油。因此，該店指示蛋糕「必須放入冰箱並在2小時內食用」應使用鮮奶油。
⑶ 12月祝福簡訊
1、12月14日，每年一度的擁抱情人節又到了，我在此祝你擁住健康，抱住愛情，攬住事業。祝你擁抱情人節快樂！
2、今夜擁抱，情人快樂，擁抱你的溫暖，擁抱我的思念，擁抱我們彼此身心的眷戀，今夜，情人節擁抱，今夜，情人節快樂！
3、愛情蛋糕送給你，主料是擁抱，輔料是香吻，配料是想念，使用日期是擁抱情人節，質保期是一生，蛋糕型號是20xx、12、14，請慢慢享用。
4、愛是情的共鳴，情是愛的嚮往，心靈間的碰撞，愛情甜如瓊漿。12、14擁抱情人節到了，讓我們開心約會吧，給緊張生活放天假，情人節快樂！
5、擁抱情人節：給情人一個祝福，讓關懷傳遞心間；給情人一個擁抱，讓彼此溫暖；給情人一份禮物，讓愛情保鮮；給情人一個承諾，讓真情永遠。
6、14擁抱情人節，願你與愛人快樂相擁，笑對每個季節；浪漫相擁，走過風花雪月；甜蜜相擁，一生幸福不絕。無論相聚離別，都是情深意切。
7、因為愛情，不會輕易悲傷。因為愛情，會看到你幸福的模樣。12、14擁抱情人節，擁抱愛情。真誠祝願接到信息的人從此健康快樂，愛情幸福美滿！
8、寒冷的冬日，最溫情的12、14擁抱情人節到了。請敞開溫暖的懷抱，露出快樂的微笑，帶著喜悅的心跳，跟戀人深情來相抱，願你幸福感覺更美妙。
9、送你玫瑰代表甜蜜，加上愛心的巧克力，站在樓下提提勇氣，先發簡訊讓你留意。擁抱情人節到了，親愛的情人節快樂！這個情人節因你變得很有意義。
10、給我你的擁抱，讓我們的熱情融化冰雪；給我你的擁抱，讓我們的愛情轟轟烈烈；給我你的擁抱，讓我們的心情沸騰熱血；擁抱情人節，讓我們擁抱吧！
11、甜言蜜語不如一個擁抱來得溫暖，海誓山盟不如一個擁抱來得實在，海枯石爛不如一個擁抱來得真實。擁抱情人節到了，相愛的人們一起盡情地擁抱吧！
12、14擁抱情人節，與記憶擁抱，想起你溫暖的懷抱；與歲月擁抱，想起你美麗的容貌；與心情擁抱，想起你迷人的味道；與未來擁抱，想與你相伴到老。
13、媳婦兒我家寶，抱抱運氣好：抱抱媳婦兒肩，快樂一整天；抱抱媳婦兒腿，老闆加薪水；抱抱媳婦兒腰，煩惱都趕跑！擁抱情人節到了，媳婦兒讓我再抱抱！
14、擁抱是無語的心聲，是戀情的交流。擁抱是幸福的盪漾，是甜美的表現。擁抱是浪漫的情調，是愛戀的升華。擁抱擒人節，擁抱相愛的人，願幸福甜蜜一世！
15、深情牽掛著彼此，真愛溫暖著彼此，關心幸福著彼此，相伴快樂著彼此，生活夢想因為彼此，擁抱溫馨了彼此，擁抱情人節，擁抱一下彼此，讓愛情不分彼此。
16、情人節的擁抱，送給他溫暖，情人節的幸福，送給他關懷，情人節的關愛，送給他安康，情人節的關懷，送給他微笑，擁抱情人節，溫暖送給情人，願情人節快樂。
17、不要甜言蜜語，只要靜靜陪伴；不要海誓山盟，只要默默關心；不要事無巨細的解釋，只要一個擁抱。擁抱是橋梁，是默契，是信任，是給予。1214擁抱情人節快樂！
18、擁抱，是相遇的開始；擁抱，是彼此的理解；擁抱，是感情的升華；擁抱，是相愛的浪漫。擁抱情人節，讓我抓住這動人的瞬間，留住美好的愛戀。祝擁抱情人節快樂！
19、擁抱，手很重要，展開向前，選好目標；擁抱，及時可靠，用來取暖，包你想要；擁抱，妙不可言，適時知曉。1214擁抱情人節，讓你得到想要，有人依靠，盡享美妙！
20、今天是擁抱情人節，與情人擁抱喜樂開懷，心花怒放笑顏燦爛。和老婆擁抱溫馨甜蜜幸福柔情，增加了情感添注了色彩浪漫瀟灑。擁抱情人節，擁抱相愛的人呵護她一生！
21、我愛你有多深，我的擁抱就有多溫馨；我愛你有多純，我的擁抱就有多溫柔；我愛你有多真，我的擁抱就有多溫暖。12月14日，擁抱情人節，親愛的，給你一個完美的擁抱！
22、我喜歡你的笑，溫暖我每一秒，擁抱著就不怕冬天跑來報道，我喜歡你的手，給我鼓勵的雙手，擁抱著就不怕失敗時候沒人給鼓掌叫加油，擁抱情人節，親愛的，擁有你我很快樂。
23、一萬個葉中找到一株四葉草，一萬個人中找到一個你。今天1214，快來擁抱情人節吧！如果錯過了，我還會緊緊握著一片四葉草，痴痴地等，等一萬年後的那個你，就看你忍不忍心？
24、各位旅客請注意：您現在乘坐的是情人節號專列，請各位情侶帶上真誠真愛牽手上車，遵守天長地久規則，不得中途下車，此車沒有終點，從今生開往來世，擁抱情人節，擁抱生生世世！
25、擁抱不是火爐，卻帶來溫暖；擁抱不是暖氣，卻暖意融融；擁抱不是空調，卻身心舒暢！因為擁抱，傳遞了真情，表達了愛意，溝通了心靈！12、14擁抱情人節到了，讓我們盡情擁抱吧！
26、採摘一朵純情的玫瑰，購買一盒真情的巧克力，再注入我濃濃的愛意，送給擁抱情人節中的你；願你能感受到純情的芬芳，真情的甜蜜，愛意的魅力；就要你幸福溫馨不離，快樂美好不已！
27、甘霖滴滴滋潤比不上我抱著你的甜；蝶兒翩翩繞花飛比不上我抱著你的美，親愛的，世界上最動人的是你的臂彎，抱著你就一年四季如春，只有快樂沒有煩悶。抱一個。親，擁抱情人節快樂。
28、陽光與大地擁抱，換來萬物發芽吐綠。微風與萬物擁抱，換來果實鮮花滿地。藍天與白雲擁抱，換來天氣風和日麗。我和你的擁抱，換來一生的相知相惜。12、14擁抱情人節，快來抱一抱吧？
29、不想你，我心煩意亂，想念你，我心潮澎湃，追求你，我心馳神往，見到你，我心花怒放，呵護你，我心甘情願，擁抱你，我心盪神迷，擁抱情人節，我已把愛火點燃，升溫1214度，等你圍觀！
30、擁抱情人節心情預報：今晚到明天上午，將會思念轉情，下午開始持續愛戀，受此真愛影響，傍晚將會出現劇烈擁抱現象，心情溫度升至1214度，預計此類現象會持續一生！
31、快樂為你歡笑，幸福為你舞蹈，吉祥為你奔跑，溫馨拉著你的手，連蘋果都把你依靠，深深為你祈禱：平安夜，夜夜平安。
32、敲響平安的鍾聲，誦起平安的歌謠，禱求平安的日子，送出平安的祝福，平安夜，願你幸福平安，健康平安，平安夜快樂！
33、平安夜到，願你刪去昨日的煩惱，確定明天的美好，儲存身體的強健，復制幸福在身邊，粘貼平安無界限，升級美好到永遠。
34、萬聖節到了，收到此簡訊者：財鬼老鬼大鬼小鬼各路妖怪保佑你，天神地神風神雨神各路神仙祝福你，保你平平安安財源滾滾！
35、祥雲飄飄吉祥到，喜氣洋洋幸福來，平安夜裡降平安，開心快樂好運來，願君平安夜裡笑呵呵，快樂幸福更如意，心想事成萬事順！
36、月光很美，比不上朋友的安慰；星星很美，比不上友情的點綴；夜空很美，比不上友誼的珍貴；事業雖忙，願心情飛揚！聖誕節快樂！
37、雪花飄飄，簡訊悄悄，聖誕的鍾聲聲聲想起，祝福的語句句句送上，親愛的朋友，真心地祝願你平安夜裡平平安安，聖誕節時快快樂樂！
38、平安夜裡道平安，平安簡訊送平安，平安圍繞你身邊，一年四季都平安。平安人有平安願，平安簡訊轉轉轉，四面八方都轉發，親朋好友都平安。
39、這條簡訊，攜著我盈盈的思念，伴著我溫馨的祈願，合著我誠摯的祝願：祝你在平安夜裡，健健康康長久遠，平安伴隨每一天，歡歡喜喜到永遠！
40、夜幕降臨，雪花飄落，霓虹燈明，祝福聲起，禮物飛來，我的祝福和聖誕老人一起到來：祝你平安夜幸福快樂，聖誕節歡樂無邊，新年好運連連！
41、一年一度平安夜，送條祝福保平安，出門菩薩保佑你，一切意外不沾邊。回家如進保險箱，人身財物都安全。親朋好友全無恙，年年歲歲皆平安！
42、可以讓我留在你的收件箱里嗎？我只會靜靜坐著，答應你我會乖乖的直到萬聖節到來，這樣我就是第一個祝福你的人啦。預祝萬聖節開心快樂！
43、雪花飄，飛滿天；平安夜，報平安；鍾聲敲，舞翩阡；聖歌唱，霓虹閃；朋友情，藏心間；心與心，永相連；你快樂，我心願。祝你過個快樂的聖誕！
44、彩燈閃爍，美麗的色彩映照你我；聖誕狂歡，歡樂的氛圍籠罩你我；鍾聲悠揚，悅耳的音樂陪伴你我。祝你的平安夜是幸福夜，祝你的聖誕節是狂歡節！
45、平安夜即將登場，願您心情愉悅，安享太平之樂，許美好心願，成人間美事；聖誕節也隨後亮相，願您歡樂開懷，盡享節日之福，浪漫溫馨，幸福快樂！
46、平安是人們的願望期盼，平安是人類的幸福指數，平安是美滿家庭的標志，平安是長命百歲的保證。願朋友平平安安一生，美美樂樂一世，吉祥順安一輩！
47、平安夜晚上，我向聖誕老人許了願：我希望不管你的腳有多麼臭，明早你穿起襪子時，都能收到我托聖誕老人帶給你的滿滿的祝福，溫暖你的心和腳ㄚ子！
48、還有10天就聖誕了，快把煙囪通一通、襪子洗一洗，平安夜手機放襪里，別關機哦。我把你的號碼告訴聖誕老人啦，你會收到最好的聖誕祝福：聖誕快樂！
49、一年一度平安夜，祝福送你保平安。祝你：在家平安，在外平安，家人平安，親人平安，時時平安，事事平安，人身平安，財物平安，天天平安，歲歲平安！
50、願我的祝福你藍天一樣照耀你，願我的簡訊像白雲一樣飄向你，願我的祝福像微風一樣吹向你，願我的祝福像簡訊一樣送給你：祝平安夜快樂，聖誕節快樂！
51、祝福你的人很多，我也是其中一個。雖說祝福只是一種形式，卻能給心靈帶來溫馨與慰藉。聖誕將至，匆忙的我送去送去匆忙的祝福：聖誕平安夜快樂！
52、朋友久別情不斷，簡訊聯系表掛念；平安夜裡要狂歡，開心快樂迎聖誕；莫要忘懷把友念，問候祝願傳一傳，感情加深友情甜，節日來臨共歡顏。祝聖誕狂歡！
53、平安夜，祝你家人平安，朋友平安，愛人平安，父母平安，兄弟姐妹平安，自己平安，出入平安，身體健康一生平安，成行千里前程平安，平安夜，快心狂歡吧。
54、無助時，總會想到你的眼，溫柔堅定，好似春日的湖畔。疲憊時，總會想到你的肩，寬厚溫暖，好似泊船的港灣。你是我此生的眷戀，你的平安是我最大的心願。
55、平安夜，送你一顆平安符，祈禱生活更幸福，送你一串平安珠，/保佑歲歲滿財富，送你一個平安果，祝福聖誕更快樂。平安夜，願你健康一生，平安一世。
56、若今夜煙花絢麗，那是我送你好運；若今夜寒風吹起，那是我送你如意；若今夜一人獨眠，那是我送你愛情；若今夜眾人成群，那是我送你歡喜！祝你平安夜開開心心！
57、品餃加湯圓，冬至團圓宴；平安歡樂餐，笑容臉上綻；聖誕燭光餐，美好又浪漫；平安享平安，聖誕福氣添。願君身體倍棒，健康常伴；萬事順利，平安常伴；好運無限，幸福常伴！
58、平安夜到了，向唯美的星空許個願，願你生活甜蜜平靜；向悠揚的鍾聲祈個禱，願你事業路上順利平坦；向親愛的朋友問聲好，願你快樂無憂，幸福安康，一生平安。祝平安夜快樂！
59、平安夜到啦，我把祝福，關懷，思念，牽掛，開心，快樂，溫馨，甜蜜打包，托聖誕老人提前給你送去，願你有我的思念牽掛，關懷祝福，你一定會擁有開心快樂，溫馨甜蜜。最重要是平安哦！
60、平安夜來了，送你一個甜蘋果，保你一生健康平安；送你一個香脆梨，讓你與愁煩永遠分離；送你一個可口橙，願你事業功成名就；送你一道甜蜜祝福，祝你一生平平安安，快快樂樂，倖幸福福！
61、平安夜點亮的彩燈，是我深深的思念；聖誕節飄落的雪花，是我真真的牽掛；寒氣中流露的氣息，都有我滿滿的祝福。祝節日快樂！
62、最近聽說你很郁悶，那我送你只雞；一隻公雞，一隻母雞。公雞對母雞說生蛋，生蛋，母雞說快了，快了。這下聖誕可以快樂了吧！
63、吃了冬至飯，白天一天長一線；吃了冬至餃，心情一天比一天妙；吃了聖誕餐，生活一天比一天甜。祝你溫暖快樂過冬至，溫馨浪漫過聖誕！
64、曾經有一句話藏在我心裡，我卻沒有對你說，然而上天待我不薄，又給了我這次機會，我要對你深情地說：聖誕節快樂！聖誕節之後更要快樂！
65、為答謝多年來關心我幫助我鼓勵我問候我祝福我的廣大朋友們，特在聖誕節奉上最最感謝的話：願大家各個都是聖誕老人，多送我點禮物，謝謝！
66、鍾聲飄揚著思念，麋鹿拖拉著問候，頌歌傳唱著歡樂，爐火點燃了喜悅，蘋果注滿了平安，簡訊傳遞著祝福。平安夜，願你幸福每天，平安一生！
67、聖誕節到了，送禮要用心：孝心送父母，真心送愛人，愛心送子女，關心送親人，舒心送生活，盡心送事業，熱心送社會，善心送他人，開心送自己！
68、平安夜到，我手捧一輪彎月，頭頂兩束煙花，身戴四個鹿鈴，嘴咬九朵玫瑰，腳踏聖誕雪橇，以箭般的速度來到你面前，祝你聖誕快樂，平安夜吉祥！
69、聖誕來臨，提錢祝你聖誕快樂，願你生活無憂很有錢，事業成功會掙錢，頓頓大餐不花錢，悠閑娛樂不差錢。總之，就是生活美好一路向錢！
70、那一夜，我們乞求平安，通宵達誕；那一夜，我們等待禮物，徹夜不眠；那一夜，我們盡情狂歡，不說再見。朋友，准備好了嗎？一同歡度聖誕！
71、你看到這條簡訊時，那就說明收到聖誕老人傳來的福音：有一份聖誕大禮要送給你。准備好沒？什麼？你們家沒有煙囪？買！主會保佑你聖誕快樂的。
72、思念，像一縷風，追逐著金色的夢。幸福，像跳運的音符，緊隨快樂的腳步。祝福，像手中的幸運符，伴你實現心中的夢。願你聖誕快樂，夢想成真！
73、夜空中，星光閃耀，看到了嗎？那是我偷偷給你拋的媚眼哦。今天是平安夜，願我的媚眼給你帶去柔情無限，溫情點點，真情燦爛，願你快樂、平安！
74、生蛋熟蛋，只要是剩下的蛋，就是剩蛋；黑夜白夜，只要是月日，就是平安夜。據說平安夜把剩蛋吃個精光，能換來年快樂時光。等啥，快吃剩蛋呀。
75、親愛的朋友：雖然我的肉身沒法陪你一起共度聖誕，但我的精神一直與你同在，因股票大跌，我沒錢送你禮物，在此謹獻上最無價的禮物，我的祝福！
76、我讓陽光溫暖你，用星光裝點你；用美酒陶醉你，用美食滿足你；用煙花燦爛你，用幸福淹沒你可我不做上帝很久了，只能用簡訊祝福你：聖誕快樂！
77、快把你的襪子脫下來給我，咦？都到這時候你還不知我要做什麼？真遜，我要當聖誕老公公，把我整顆心的祝福都倒給你啦，乖，別太感動，聖誕快樂！
78、所謂幸福，莫過於有一個健康的身體，莫過於有一份稱心的工作，莫過於有一位真愛你的人，當你收到簡訊時，一切便有，祝平安夜快樂，聖誕節快樂！
79、還有10天就聖誕了，快把煙囪通一通、襪子洗一洗，平安夜手機放襪里，別關機哦。我把你的號碼告訴聖誕老人啦，你會收到最好的聖誕祝福：聖誕快樂！
80、星光閃閃燭光閃閃，願你快樂幸福閃；叮叮鈴鈴響響當當，聖誕鍾聲帶吉祥；信息短短情誼長長，我願朋友永安康；祝福連連好運天天，祝你快樂在聖誕。
81、再過一天你一定要吃蛋炒飯，但只能吃飯不能吃蛋，假如你能達到蛋飯分離的境界，必能剩蛋快樂，假如你能把炒飯中的蛋再變回完整的蛋，原蛋也快樂！
82、送你一顆最大最美的聖誕樹，為你掛滿了祝福的彩燈，為你點綴著快樂的鈴聲，為你裝飾上幸福的美夢，當聖誕鍾聲敲響的一剎那，你的生活將流光溢彩。
83、今天是農歷四月初四，大智文殊菩薩聖誕日，文殊菩薩保智慧，佑功名。真心地祝願十年寒窗苦讀的學子們，它日金榜題名，無限歡喜！有緣人，隨緣隨喜！
84、聖誕節白雪茫茫，我的祝福猛闖，趕緊點亮聖誕樹的燈光，盡享溫馨快樂的時光，祝你身體越來越健康，生活越來越吉祥，萬事美滿好運紛紛降。聖誕快樂！
85、頭戴一頂紅色的聖誕帽，鴻福遮天。腳穿一雙白色的長筒襪，玉潔吉祥。將聖誕帽聖誕襪裝滿禮物，幸福美滿。分享聖誕禮物美樂無限，如意安康。聖誕快樂！
86、趕走煩惱，收獲愉快；卸下包袱，才有坦然；趕的就是您，卸的就是您，要您做只快樂的小毛驢。小小的簡訊，大大的情誼，聖誕節將快樂傳遞給您。
87、為你送上吉祥，鈴聲響叮當願你精神多歡暢，今晚瑞雪飄飄，快樂四處尼曼，叮叮當，叮叮當，鈴兒響叮當，別忘了把吉祥和好運跟朋友一起分享。祝聖誕快樂！
88、開心暢飲來狂歡，高歌勁曲齊共舞，搖搖手臂甩甩頭，甩掉煩惱和憂愁，上帝與我一同在，快樂與我永相隨，簡訊傳遞全球人，一起搖動跳起來！祝朋友聖誕瘋得快樂！
89、聖誕節日到，祝福不能少，一祝身體好，禮物扛得了；二祝心情好，總是沒煩惱；三祝工資高，時常我替花；四祝事業好，步步在漲高；五祝節日好，聖誕快樂不得了！
90、用快樂的鈴鐺點綴你的聖誕樹，用甜蜜的芬芳溫暖你的聖誕帽，用雪花的清香氤氳你的聖誕襪，用祝福的真純彌漫你的聖誕節。親愛的朋友，聖誕節駕到，記得保持微笑。
⑷ 蛋糕麵包連鎖店每天怎樣供貨原料
原料統一由物流中心配送，根據每天信磨晚上的使用統計量補齊原料，最後把未銷售蘆坦棗的麵包或即將超過質保期的產品集中銷毀。營業期間所有的麵包都是現場製作的才能保持口感。如果面點買回家隔天再吃，味道、口感就差很多。
我們（數碼動力）是陪拆給這類企業作管理系統的，對他們很了解。
⑸ 蛋糕店買的麻薯過了質保期能吃嗎
都已經說了過了質保期 你可以嘗一下 如果沒有壞還是可以吃的
⑹ 翻糖蛋糕為什麼能放那麼久
因為翻糖蛋糕的材料保質時間比較長，翻糖蛋糕一般都比較精美，有的製作時間也很長，有的甚至是有欣賞價值的，所以會想要其保質時間更長一些