A. 紙杯蛋糕沒有紙杯可以用什麼代替
可以用不銹鋼小杯子或到超市買一套專用的蛋糕硅膠模具。如果用不銹鋼小杯做蛋糕，最好先刷一層植物油再把蛋糕糊倒入杯子里，這樣就好脫模些。
B. 柳橙杯子蛋糕的經典做法
材料
"低筋麵粉 100g","香草粉 1/4茶匙","泡打粉 1/2茶匙","無鹽奶油 70g","細白砂糖 60g","鹽 1/4茶匙","蛋 1個","新鮮柳橙汁 60ml","萊姆酒 1大匙","新鮮柳橙汁 1大匙","萊姆酒 1茶匙","細白砂糖 適量"
做法
8: 附上一個切面照，真的很松軟溼潤，綿密又細致唷！6個一下子就吃光光了…
C. 在家如何自製蛋糕
檸 檬 酸 奶 小 蛋 糕
食 材：
雞蛋1個、酸奶1勺、檸檬汁半勺、白糖1勺、麵粉1勺、牛奶1勺
做 法：
1. 雞蛋打入耐高溫小杯中，放入麵粉與雞蛋攪打均勻；
2. 放入檸檬汁、牛奶、酸奶和白糖，攪拌均勻；
3. 放入微波爐，中高火1分鍾，看到蛋糕浮起即可。
沒有耐高溫茶杯，一次性紙杯也可以，麵糊最多八分滿即可。
雞蛋要充分攪勻，放檸檬汁是為了去蛋腥，酸奶要選濃稠的。
想要口感松軟就不要放太多麵粉，太多會蓬不起來or成餅狀，失去濕潤口感。
小貼士
1. 加入檸檬是因為去蛋腥味
如果還覺得腥味很重,就多放一點或者加一點香草精
2. 杯子其實無所謂,什麼杯子都可以
3. 我自己做的時候忘記放蜂蜜了,可以你們可以隨意放的啊
4. 酸奶要用很濃稠的酸奶哦！
5. 不成型的問題,可能是因為雞蛋沒有打均勻
攪勻！攪勻！攪勻！重要的事說三遍
6. 想要口感松軟,就不要放太多麵粉,
那些沒有蓬起來的和做成面餅狀的,
都是麵粉放太多了。攪拌所有材料後,蛋糕坯是偏濕潤的
夏天，給酸奶換種吃法，
操作方便，香軟熱乎，孩子們也喜歡。
關鍵是，用平底鍋就能搞定！
酸 奶 小 松 餅
食 材：
雞蛋2個、酸奶160g、麵粉150g、白糖適量
做 法：
1. 雞蛋、酸奶、麵粉與白糖充分攪拌均勻成糊狀，靜置備用；
2. 平底鍋中火加熱，不放油，舀入一勺麵糊，攤成餅狀；
3. 半分鍾後翻面，再煎半分鍾後出鍋即可。
酸奶盡量選濃稠的，用不粘鍋煎不放油~
搭配蜂蜜、果醬or水果一起吃，再來杯熱牛奶，這個夏天超有味！
想要讓自己更有突破，
那這款高顏值蛋糕就值得挑戰一下了。
製作步驟相差不大，但材料需要購置齊全，
微波爐1分鍾也能搞定哦~
紅 絲 絨 杯 蛋 糕
食 材：
中筋麵粉4大勺、細砂糖2大勺、可可粉1小勺、泡打粉1/4小勺、牛奶3大勺、白醋1/2小勺、植物油3/2小勺、鹽少許、紅曲粉1小勺、糖粉適量
做 法：
1. 在耐高溫杯中將牛奶和白醋攪勻備用；
2. 將所有乾性材料（除糖粉）混合均勻，倒入杯中，與牛奶、白醋攪拌順滑；
3. 放入微波爐中高火1分10秒，出爐篩裝飾糖粉即可。
麵糊在杯子的6分滿最為合適，因為麵糊在微波爐中還會膨脹。
如果調整了麵糊的用量，請相應調整微波爐的製作時間。
本應用紅色食用色素（5滴），沒有的話可以用紅曲粉（微苦）代替。
D. 淘寶上買的蛋糕紙杯底部剝出塑料塑料是否可以進烤箱一起烘烤
一般食用塗層是聚四氟乙烯
就是常說的特氟龍
一般特氟龍在水蒸氣環境中，可耐250攝氏度的高溫，這種材料還可用於零下190的環境中。
可驟冷或驟熱，也可冷熱交替使用，這就導致它受氣候、溫差的影響較小，因此它的適用范圍非常廣泛。
這種材料還具無毒性，絕緣性等
所以只要不超過250度就可以使用
E. 請問外國人烘焙時量麵粉用的那種小杯(也就是一CUP)是多少克
1cup=28.3495克
cup是英文單詞杯子，在許多講英語國家是指「杯」，因為經常用一杯、兩杯或幾杯來計量液體，所以它也是一種計量單位。
最常用的1cup的換算如下：
液體: 1cup=150毫升
其它: 1cup=8盎司=28.3495克
(5)超小杯杯子蛋糕要烤多久擴展閱讀：
根據標準的不同1cup的換算也是不同的，下面介紹幾種標准下的換算：
Metriccup（公制杯）
UnitedStatescustomarycup（美國習慣杯）
UnitedStates"legal"cup（美國標準度量杯）
Japanesecup（日本杯）
在英聯邦（如加拿大，澳大利亞，紐西蘭，印度次大陸等），拉丁美洲和黎巴嫩，一杯通常被定義為250毫升。
1cup = 250 毫升
= 162⁄3 國際大湯匙(15mL)
≈ 8.45 美國標准盎司
美國慣用杯被定義為U.S. pint的一半。
1U.S.customarycup = 236.5882365毫升
≈ 152⁄3 國際大湯匙
≈ 0.833 英制杯
≈ 8.33 英國液體盎司
目前在美國用於營養標簽的杯子在美國法律中定義為240 mL。
1U.S."legal"cup = 240 毫升
= 16 國際大湯匙
≈ 8.12 美國慣用液體盎司
≈ 8.45 英國液體盎司
日本杯目前定義為200毫升。
1Japanesecup = 200 毫升
≈ 6.76 美國慣用液體盎司
≈ 7.04 英國液體盎司
F. 拔絲蛋糕是怎麼製作的
拔絲蛋糕是一個新興的西點蛋糕品種，剛開始聽到這個蛋糕名字，我和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。正好趕上陽晨模具到了，趕緊動手做了起來，味道真心不錯哦。陽晨的這款圈圈小杯模具，造型可愛，不粘效果超級棒，出爐輕輕倒扣就脫模了，再也不用因為製作繁瑣的脫模膏發愁了。
Step9. 烤箱175度預熱5分鍾，中層上下火，烤17分鍾左右
Step10. 出爐後趁熱脫模，陽晨圈圈小杯模具是超級不粘的，輕輕倒扣即可脫模。
好了以上就是拔絲蛋糕的製作方法與步驟詳細解說，如果你想學習專業的拔絲蛋糕製作方法可以與我們訂蛋糕公司取得聯系。