A. 蛋糕保質期是多久
不同蛋糕保質期不同，具體如下：
1、普通蛋糕胚
像是我們常做的海綿蛋糕、戚風蛋糕，在烘焙之後表面的水分立刻就會減少，所以在散出蒸汽之後需要稍稍放置一段時間，等待「泛潮」（吸收空氣中的水分後變軟）。
完全冷卻後再用保鮮膜貼面密封，裝入封口袋或密封盒冷藏保存，但要記得3天內食用完。
B. 威克特烘焙的蛋糕保質期是多久啊買回去帶回老家跟朋友吃會不會壞啊
蛋糕一般冬天保質為6天，具體視天氣溫度而定，如果路程太遠的話，會變質。
C. 星巴克里的甜品 打包帶走 保質期多久
拿蛋糕店的對比吧，蛋糕店的甜品保質期一般是一周左右，他們的製作器材一般是不銹鋼的，容易消毒殺菌、製作過程中戴塑料手套、頭發套，在比較封閉的環境（沒有太多灰塵什麼的）裡面製作，製作完成後在恆溫、隔絕灰塵情況下存放（他們的店面有空調、展示櫃隔絕灰塵）。烘焙類因為烘焙過程中會殺菌的會好一些，但如果上面有新鮮水果可能保質期會短一點。自己做的話，衛生條件會比蛋糕店差一些，3天左右還是可以的。另外，甜品的話一般都是軟軟的或者脆脆的，真空包裝不適合甜品
D. 烘焙的戚風蛋糕放24小時可以嗎
沒問題 一般在常溫下戚風蛋糕保值期為3天 你說的24小時是不會變質的 希望我的回答幫到你
E. 做好的蛋糕可以放多久
根據情況而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕，放入冰箱保存，可以放2天；而芝士蛋糕烘烤好後，放入冰箱可保存3天左右；若是海綿蛋糕、戚風蛋糕，在烘焙後表面的水分立刻就會減少，完全冷卻後再用保鮮膜貼面密封，裝入封口袋或密封盒冷藏保存，可以放3天。