① 蒸雞蛋糕怎樣才能多
蒸雞蛋糕水和蛋是有一定比例的，不是怎麼做才能多。如果水加的多了，蛋糕就會太嫩，不成型，也不好吃。如果是水放的少了，蛋糕就會太老了，硬硬的，難吃。另外蒸蛋糕還要注意蒸的時間，不能太久，時間太久會出毛風眼，沒有了那種嫩嫩的口感。一般一個雞蛋在普通的小碗內攪拌好後，加入鹽適量，加熱水到將近滿碗，（加水後離碗口一扁指高）再滴入幾滴香油或熟豆油。入屜大火10來分鍾即可。如不放心，可開鍋蓋用小勺插入碗里，如沒有生蛋液從勺邊溢出，就是熟了。出鍋後立馬放入碎蔥末，就成啦。
② 如何蒸雞蛋糕才會嫩
隨著孩子的長大，也會慢慢的增加一些輔食，而蒸雞蛋糕是很多媽媽們的選擇，因為雞蛋本身營養就很多，而且蒸出來的雞蛋糕又嫩又軟，對寶寶來說是很好的食物，但有時候蒸出來的雞蛋糕並不滑嫩，而是看上去有很多絲窩，這樣就會非常的影響口感，其實在打雞蛋和加水上是有一定技巧的，只要掌握了就能蒸出孩子喜歡的雞蛋糕。
怎樣蒸雞蛋糕好吃又嫩：
食材：雞蛋三個、少許香蔥末、香油和生抽、食用鹽
做法：
1、雞蛋三個，打到碗里
2、開始往裡加水：這里同時推薦用打開的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍(即：三個雞蛋大約放9倍的水，所以用蛋殼往裡加水比較方便)，加入的水一定要是溫水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個竅門;
3、沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，盡量讓雞蛋液不起很多泡，直到攪勻為止;
4、依據個人口味加入鹽，我喜歡放些蚝油(超市裡面可以買到，李錦記的就不錯)，這樣蒸出來的蛋羹味道好。注重：不管是加鹽還是蚝油，一定不要加多，雞蛋比較不吃鹽，加多了很咸，會把這道菜的鮮味完全破壞;
5、放入蒸鍋開始蒸，注重第二個讓蛋羹鮮嫩的竅門：等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不能蓋嚴(留一個指頭粗的縫隙);
6、蒸7-8分鍾後，會發現雞蛋已經凝固，用筷子稍微試一下是否蒸熟就可以起鍋了;
7、依據個人口味，起鍋前可以預備少許香蔥末、香油和生抽，起鍋後倒入蒸好的蛋羹中;
蒸雞蛋糕需要蒸多久呢?
平時煮飯要30分鍾，一般15分鍾左右才能煮開水，所以雞蛋糕可能會蒸得比較長一點呢，如果是和飯一起蒸的話，建議是等水煮開之後再加入雞蛋糕，如此一來飯熟了雞蛋糕也蒸好了，開吃!
用電磁爐蒸雞蛋糕和微波爐一樣快，因為電磁爐的火候可以升高很多，彷彿瞬間就蒸好了。其實蒸雞蛋糕蒸了10分鍾左右，問題也不大的哦，前提是火候不太高，否則雞蛋糕又被蒸壞了。
蒸雞蛋糕用熱水好還是冷水好呢?
其實都可以的，可能更多媽媽們更喜歡用熱水來蒸雞蛋糕，其實冷水也是沒問題的哦。用熱水蒸雞蛋糕可能會嫩滑一點，但是用冷水蒸出來的雞蛋糕也不差，都可以試試的。
吃雞蛋糕好嗎?
保護秀發，秀發豐盈一步到位。雞蛋的營養元素豐富，含有卵磷脂以及微量元素，蛋黃中的鐵元素也是蠻豐富的，補鐵皮膚紅潤潤哦，而且還能防止掉發，護發就吃點雞蛋糕吧。
心臟病不怕，能承受激烈的運動了。雖然每天都運動不那麼現實，但是偶爾跑跑步出出汗提高新陳代謝哦，還能預防心臟病，適量吃雞蛋糕吃
③ 電飯煲蒸蛋糕水不夠怎麼辦
電飯煲蒸蛋糕是一種簡單又好吃的做法，但有時候我們可能會發現水不夠用了。這時候，我們可以採取以下措施：
1.添加適量的水：如果水不夠用了，我們可以在不打開電飯煲的情況下，通過加水的方式補充水分。但要注意，不要加太多水，以免蒸糕過程中水溢出。
2.延長蒸的時間：如果蒸蛋糕的水真的非常不夠，甚至完全不夠，我們可以考慮延長蒸的時間。這樣，蛋糕可以有更多的時間吸收水分。
3.加蓋：在蒸蛋糕的過程中，一定要記得蓋好電飯煲蓋子，以免蒸發的水分太多而導致水不夠用。
4.加濕布：如果你擔心水不夠用，還可以在蒸糕下面放上一塊濕布。濕布可以起到保水的作用，防止水分的過度蒸發。
總之，當我們遇到水不夠用時，一定不要驚慌失措，可以採取以上的辦法來補救。在烹飪的過程中，我們也要學會把握好水的量，避免出現不必要的狀況。相信只要我們用心做好每一個細節，就一定能蒸出美味的蛋糕！