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空氣炸鍋如何做可可蛋糕

發布時間: 2024-11-14 16:37:17

❶ 寶子們,軟糯甜品糯嘰嘰超級好吃

寶子們,軟糯甜品糯嘰嘰超級好吃。

奧利奧巧克力蛋糕:雞蛋、牛奶、玉米油、糖混合 加糯米粉、可可粉、泡打粉,攪拌至無顆粒狀模具倒一半麵糊中間放巧克力,倒入剩餘麵糊,表面放奧利奧餅干。

雪棉巧克力豆沙:三個雞蛋清,10克玉米澱粉,10克白砂糖,用打蛋機打發,再加一點檸檬汁,先放半坨蛋清沫去空氣炸鍋,再放小塊巧克力,最後再加蛋清沫覆蓋住巧克力,空氣炸鍋180度15分鍾即可。

提拉米蘇:蛋清分離(無菌蛋),加白砂瑭攪拌均勻,倒入咖啡力嬌酒,馬斯卡彭乳酪室溫軟儀,倒入蛋黃糊攪拌均勻,打發奶油提前泡好咖啡液,倒入適量的力添酒,奶油分次加入,翻拌均勻(炒菜一樣),手指餅干快速蘸一下咖啡液,一層餅干一層糊,冷藏4h,撒可可粉。

抹茶提拉米蘇蘇斯巴克:蛋黃和糖混合,打發至顏色變淺,吉列丁泡軟後撈出,用少許開水融化奶油乳酪室溫融化,分兩次蛋黃液,攪打均勻,淡奶油打發至濃稠狀,加入上一步,拌勻過篩,倒入冷卻好的巴斯克,表面鋪一層保鮮膜,冰箱泠藏2小時以上,分兩次加入蛋液,篩入玉米澱粉拌勻,奶油乳酪室溫融化,加入糖粉拌勻,分兩次倒入奶油拌勻,加入抹茶粉拌勻,倒入墊油紙的四寸模具,烤箱220度20-25分鍾。

紫薯山葯糕:糯米粉蒸熟,山葯、紫薯蒸熟,分別壓成泥,加入其他材料,混合後分團,山葯面團按扁包入紫薯面團,或者隨意混合搓圓,放入模具按壓成型。

草莓曲奇餅干:黃油室溫軟化至能按出小坑的狀態,加入糖粉用刮刀拌勻,打發至蓬鬆發白分兩次加入蛋液打勻加過篩後的低筋麵粉團成團,分出60g原色面團備用,分出230g加適量紅曲粉和紅色素揉成紅色,從紅面團里分17g,加入適量可可粉揉成深紅色,原色面團里分出5g加入適量竹炭粉揉成黑色,頭部約每個12g,搓圓按扁,耳朵蘸取適量蛋液固定,再整理好其他部分,放入170度預熱好的烤箱20分鍾左右。

雙拼可可豆乳盒子:可可麥片,0糖0脂可可球,只有黃豆/黑豆的豆漿粉,低卡可可粉,全麥麵包2片,無糖酸奶,用盒蓋壓麵包片,一片麵包,一層麥片,一層豆漿粉,一層酸奶,再一層麥片,再一層豆漿粉,一層可可蜜球,一層酸奶。

草莓提拉米蘇杯:准備食材,蛋黃+砂糖打至顏色變淺,加入乳酪,攪拌順滑,淡奶油打發+乳酪糊混合,翻拌均勻,餅干泡咖啡液放入杯中,底部壓實,杯壁放草莓,倒入蛋糕糊,冷藏4小時凝固。

❷ 挑戰空氣炸鍋做蛋糕

1.蔓越莓麥芬蛋糕

125g低筋麵粉,4.5g泡打粉、50g糖混合均勻,1個雞蛋、70g牛奶70g玉米油、攪拌均勻,將油蛋糊倒入麵粉中攪拌均勻,加入30g蔓越莓干攪拌均勻、裝入裱花袋,擠入紙杯中8分滿表面撒上蔓越莓,放入空氣炸鍋150度烤20分鍾。

2.巧克力麥芬蛋糕

120g低筋麵粉10g可可粉、5g泡打粉50g糖、混合均勻,1個雞蛋、70g牛奶70g玉米油、攪拌均勻,將油蛋糊倒入麵粉中,攪拌均勻裝入裱花袋,擠入紙杯中8分滿撒上餅於碎、巧克力豆,放入空氣炸鍋150度烤20分鍾。

3.堅果碎麥芬蛋糕

100g低筋麵粉35g糖、3g泡打粉,攪拌均勻,1根香蕉搗成泥1個雞蛋、30g牛奶30g玉米油、攪拌均勻,將油蛋糊倒入麵粉中,攪拌均勻、裝入裱花袋,擠入紙杯中8分滿表面撒上堅果碎,放入空氣炸鍋150度烤20分鍾。

4.蜜紅豆麥芬蛋糕

120g低筋麵粉10g抹茶粉、5g泡打粉50g糖、混合均勻,1個雞蛋、70g牛奶70g玉米油、攪拌均勻,將油蛋糊倒入麵粉中攪拌均勻,加入40g蜜紅豆攪拌均勻裝入裱花袋,擠入紙杯中8分滿撒上蜜紅豆,放入空氣炸鍋150度烤20分鍾。

5.奧利奧麥芬蛋糕

130g低筋麵粉4g泡打粉、50g糖混合均勻,1個雞蛋、70g牛奶70g玉米油、攪拌均勻,將油蛋糊倒入麵粉中,攪拌均勻,加入20g奧利奧碎攪拌均勻、裝入裱花袋,擠入紙杯中8分滿表面撒上餅干碎,放入空氣炸鍋150度烤20分鍾。

6.紅棗碎麥芬蛋糕

125g低筋麵粉球50g紅糖、3.5g泡打粉0g紅棗碎、混合均勻,1個雞蛋、70g牛奶460g玉米油、攪拌均勻,將油蛋糊倒入麵粉中,攪拌棗返均勻、裝入裱花袋,擠入紙杯中8分滿表面撒上紅棗碎,放入空氣炸鍋150度烤20分鍾。

7.藍莓麥芬蛋糕

130g低筋麵粉5g泡打粉、50g糖混合均勻,1個雞蛋、70g牛奶,70g玉米油、攪拌均勻,將油蛋糊倒入麵粉中攪拌均勻、裝入裱花袋擠入紙杯中8分滿,表凳扮飢面放幾顆藍莓,放入空氣炸鍋150度烤20分鍾。

8.椰蓉麥芬蛋糕

125g低筋麵粉8g斑斕粉、50g糖3.5g泡打粉、混合均勻,1個雞蛋、80g牛奶60g玉米油、攪拌均勻,10g冷藏黃油、10g低筋麵粉、10g椰蓉6g糖粉、混合均勻、搓成粗顆粒狀,放冰箱冷凍幾分鍾。將油蛋糊倒入缺裂麵粉中攪拌均勻、裝入裱花袋,擠入紙杯中8分滿表面撒上酥粒,放入空氣炸鍋150度烤25分鍾。

❸ 空氣炸鍋做甜品糕點

6寸可可戚風蛋糕需要的食材為純牛奶40g、玉米油20g、雞蛋3個、低筋麵粉50g、可可粉7g、白砂糖30g,詳細做法如下:

1、准備所需要的食材,油可以用玉米油,也可以換成黃油,或者其它沒有特別味道的食用油。如果想做無油蛋糕,也可以將玉米油等量替換成純牛奶。

可可戚風蛋糕的口感非常不錯,帶著巧克力的香氣,特別受小朋友歡迎。

❹ 沒有人能擋住蛋糕的誘惑

海鹽奧利奧蛋糕

黃油+巧克力+牛奶 出爐輕震兩下 牛奶+巧克力

隔熱水攪拌融化 篩入可可粉 加入奧利奧碎 壓出凹洞 隔熱水攪拌融化 放入蝶豆花

加入蛋黃 蛋白+糖

攪拌均勻 打發至小彎鉤 加入泡軟的吉利丁片 加入奶油攪拌均勻

奶油+蝶豆花+糖+鹽打發硬挺

空氣炸鍋 倒入 加入奧利奧碎攪拌均勻

混合均勻 倒入模具中 175度40分鍾 冷藏凝固 抹面即可

紅茶水蜜桃千層

牛奶加熱 加粉色色素 倒入模具 加一層泡好的水蜜桃

加入細砂 冷藏3小時備用

加泡軟的吉利

雞蛋+白砂糖 平底鍋倒麵糊

攪拌均冬 再加一層

加入低筋麵粉 煎至冒泡 抹上奶油

倒入融化的 取出涼涼

淡奶油加入

模具壓出67 加熱後放冰

裝飾

擠岀檸 冷藏一晚 放上奶凍

入切好的水蜜過篩後加入

細砂糖打發

酷黑奧利奧凝烙蛋糕

倒入黑巧攪均小火融化黃油倒入蛋黃攪均和竹炭粉過篩低筋粉繼續攪均勻人淡奶油發至立尖打發蛋清白砂糖

攪拌至無乾粉

融化白巧克力

蛋清分3次 在中間壓個 1烤好後用勺子 170度30分鍾 攪拌均勻 接著倒入牛奶 淡奶油+疊豆花 放入提前泡好的吉利了

攪拌至融化

放入蛋糕 奶油加白砂糖

冷藏3小時利奧碎發後加入適量

紅石纖陸榴芝士慕斯蛋糕

1/桃汁飲品加熱後,放

泡軟的吉利T片和局橡 2/餅干打碎後混合

石榴四十模具 冷藏釋居攪拌均勻後倒入融化的黃油,倒入模具按壓實7/倒入石榴糖漿8/加入吉利丁液

小火煮至冒泡3/石榴和代糖一起4/過濾出石榴糖漿,冷卻備用9/再加入打發至五分的淡奶油小時定型10/倒入一半石榴芝士糊到模具中,冷凍半個

5/乳酪加代糖攪拌均勻6/再加入香草精、檸檬汁和酸奶混合均勻11/放上石榴果凍,再倒入另一半石榴定士冷藏隔夜桐豎旁12/用奶油薄荷葉裝飾石榴