1. 電飯煲做蛋糕按蛋糕鍵做好後要等幾分鍾才能打開
電飯煲做蛋糕，做好後十分鍾就可以打開出鍋了，但還是要稍微放涼後倒扣出來蛋糕。
2. 電飯鍋做蛋糕為什麼老是塌
1.牛奶不能是冰牛奶
2.蛋白最好比蛋黃多一個
3.麵粉混合入蛋黃時不要畫圈攪拌，容易讓麵粉起筋，最好用低筋麵粉，麵粉起筋後就容易成蛋餅
4.應嚴格按照配方和步驟進行
5.蛋白一定要打發，並適量加入白醋，便於去腥、打發，同時將蛋白混入蛋液時也不要畫圈，要上下翻攪，蛋糕能不能發起來就靠蛋白了
6.電飯鍋第一次按下開關跳起後，要用濕毛巾蓋住出氣口，等待20分鍾後再次按下，跳起後等20分鍾即可開鍋查看
電飯鍋做，看來達不到烤箱做的效果。但味道不錯，鬆鬆軟軟的。我估計是電飯鍋的溫度太低，只有105度。我為了提高溫度，第二次按下煮飯鍵時，為了不讓其跳起，用東西把它卡住，蛋糕發得好多了，但電飯鍋過載壞了。不過我蛋糕沒學好，但會修電飯鍋了。我決定買個烤箱。
據我的經驗，一定要蛋白打發，就是打蛋器拎起來的時候有一個小小的直角的鉤，才算好。並且在拌蛋白湖和蛋黃糊的時候千萬不能劃圈，還有就是最後倒到電飯煲里時候可以讓混合糊靜置幾分鍾，有助於發起來。加醋確實可以讓出來的蛋糕沒有腥味噢。姐妹們加油，將電飯煲蛋糕進行到底
最好不要用普通麵粉，我用普通麵粉的成功率也比較低
我用的超市選購的低筋麵粉，成功率就是100%了
其中要注意的是蛋清一定要打泡，另外你問的油，我豬油菜油色拉油都可以
買點水果罐頭切碎放裡面，灑點芝麻，做出來的蛋糕漂亮極了
網上教程很多，就不復制給你了
3. 電飯煲蛋糕按煮飯鍵是40分鍾,但為什麼要一個半小時才跳閘
你拿電飯煲不是煮飯，那就沒有多少蒸汽裡面的溫度很久都沒有達到指定溫度，飯煲的溫控開關就不會跳轉，要溫度夠了才會跳閘。
4. 電飯煲做的蛋糕底下焦了可裡面還是很嫩且不蓬鬆
這個應該是你自己太急著開鍋的問題，開第2次的時候你可以第一次跳後的15分鍾再按，按第2下得時候最好把密封圈拿掉好讓水分蒸發
5. 電飯鍋做蛋糕在鍋里發的很好，為什麼倒出來一會就縮回去了！
1、蛋白一定要充分。蛋清打成了「奶油」樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。推薦用電動打蛋器。
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