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如何做蛋糕的形狀

發布時間: 2024-11-13 02:22:58

A. 蛋糕怎麼

蛋糕怎麼捏如下:

材料:輕粘土等。

1、准備好三袋不同顏色的超輕粘土。

注意事項

1. 工作檯面和手部清潔:在開始製作之前,確保工作檯面干凈,並用肥皂洗凈雙手,以防止灰塵或污垢附著在粘土上。

2. 使用適量的粘土:超輕粘土相對於普通粘土而言較為脆弱,因此一次只使用適量的粘土。過多的粘土重量可能會導致形狀支撐不住或變得容易破損。

3. 輕柔處理:在製作蛋糕形狀時,要輕柔地處理粘土,避免用力過程捏壓或用手指過度推擰粘土。輕輕搓捏和塑造是更好的方法。

4. 避免暴露於空氣中:超輕粘土容易受潮和硬化。完成製作後,立即將其放入密封袋或容器中以避免暴露在空氣中。

5. 小心存放和展示:製作完成的蛋糕需要小心存放和展示。如果需要保持形狀完整,可以使用泡沫塑料或紙巾來支撐和固定粘土。

6. 避免食用:超輕粘土並不適合食用,因此在製作蛋糕時請務必注意不要將其與食品接觸或誤食。

7. 享受創作過程:製作蛋糕是一項創造性的活動,放鬆心情,享受整個製作過程。隨意發揮創意,創造出獨一無二的作品。

B. 兒童節如何做蛋糕

兒童節如何做蛋糕?讓我們一起了解一下吧。
一、皮卡丘蛋糕
步驟:
1、將8寸的烤好後的戚風蛋糕,夾心2層, 做成半圓,基礎抹面後, 開始擠星星。
2、插上巧克力做的耳朵、尾巴。
3、提前做好翻糖眼睛,鼻子、嘴等。
4、最後再組合在一起即可。
二、巧克力棒棒糖蛋糕
步驟:
1、往100克雞蛋液中加入40克糖,坐50度左右溫水,高速打發,大約5分鍾,低速打發大約1分鍾。
2、打發好的蛋液滴落後10秒之內紋路不會消失。
3、蛋液中篩入55克低筋麵粉,快速翻拌均勻至無乾粉。
4、蛋糊中加入玉米油,快速翻拌均勻。
5、麵糊裝入裱花袋,擠入模具。
6、放入預熱好的170度烤箱中烤20~25分鍾左右。
7、剛出爐的蛋糕,可先等冷卻一點脫膜就是圓球小蛋糕了。
8、隔熱水溶化巧克力,巧克力千萬別遇水和油,溫度也不能過高。
9、用紙棒蘸少許巧克力,緩緩插進蛋糕。冷卻一會,可防止蛋糕在紙棒上晃動。
10、將蛋糕沒入巧克力中,不需全部沒入。緩緩轉動,讓巧克力均勻包裹蛋糕,並慢慢滴落多餘的。
三、沙皮狗慕斯蛋糕
步驟:
1、將5克巧克力裝入裱花袋,裱花袋扎口,防止進水。浸泡在約60度的溫水中,融化巧克力。
2、將7克吉利丁片浸泡在涼水水中,放入冰箱冷藏待用。
3、裱花袋口剪一個小小小口子,在硅膠模具的眼睛、鼻子、爪子以及掌心,擠上適量的巧克力液。
4、牛奶倒入鍋中,煮到80度左右,就是微微冒泡的狀態下,離火。
5、倒入50g左右的巧克力,然後攪拌均勻。
6、往1顆蛋黃加一勺白糖,用打蛋器打到發白。蛋黃液倒入牛奶巧克力的混合液。
7、冷藏的吉利丁片,瀝干水,盡量瀝干,放入混合液,攪拌均勻。
8、將淡奶油打發好。
9、然後倒入混合液。攪拌均勻,慕斯液就做好了。
10、將混合均勻的慕斯倒入沙皮狗的模具,放入冰箱凍8小時。
11、脫模的時候,先四邊脫模,最後脫中間的身子。
12、蠢萌又可愛的沙皮狗。
四、樹樁蛋糕
步驟:
1、將4個雞蛋中的蛋清和蛋黃分離後,往蛋黃里加入20克糖,然後打蛋器打至糖融化,分三次加入牛奶與玉米,攪拌均勻。
2、將15克可可粉用40毫升溫牛奶調勻至無顆粒狀。
3、可可糊倒入蛋黃糊調勻。
4、篩入低筋麵粉,用不規則手法(劃Z字形)攪拌均勻~注意不要過度攪拌導致起筋。另外,這個時候要將烤箱開始預熱。上下火165度預熱。
5、將剩下的60克糖分三次加入到蛋清中,然後將蛋清打發。
6、取三分之一蛋白放到麵糊中翻拌勻均。將剩下的蛋清分兩次加到麵糊中翻拌勻均。
7、烤盤中鋪好油紙,然後將蛋糕糊倒入其中。大力振出氣泡。放入烤箱中,上下火165度烤20分鍾。
8、蛋糕烤好後取出,倒扣在一張新的油紙上,再將上面的油紙撕掉,接下來讓蛋糕冷卻。
9、將200毫升奶油加10克糖打發。
10、將奶油抹到蛋糕上,然後捲起來。
11、將30克黑巧克力、30毫升奶油、5克黃油隔水加熱至融化,然後晾涼備用。
五、小黃人翻糖蛋糕
步驟:
1、將棉花糖放入微波爐中高火1分半鍾,拿出的棉花糖攪拌一下。
2、攪拌好的棉花糖里倒入90克糖粉趁熱趕緊再攪拌均勻。
3、將糖皮分別上色。
4、取黃色的糖皮擀成薄片, 取跟蛋糕表面大小的模子壓出形狀,將壓好的糖皮分別放在蛋糕上。
5、再分別做出其他部位。
6、最後組合在一起即可。
今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。

C. 如何做一個麒麟形狀的蛋糕

要製作一個麒麟形狀的蛋糕,你需要具備一定的烘焙技巧和創意。以下是一個基本的步驟指南,幫助你完成這個富有挑戰性的項目:
材料准備:
你最喜歡的蛋糕配方(可以是海綿蛋糕、戚風蛋糕或黃油蛋糕等)
食用色素或天然著色劑(如可可粉、草莓粉、紫薯粉等)
翻糖或模型用巧克力
蛋糕支撐架或泡沫塑料底座
烘焙工具(如刮刀、剪刀、滾刀、模具等)
糖霜、奶油霜或其他裝飾材料
製作步驟:
一、蛋糕製作
選擇蛋糕配方:根據你的喜好選擇一個基礎蛋糕配方。考慮到麒麟的形狀較為復雜,建議選擇結實且易於塑形的蛋糕類型,如黃油蛋糕。
蛋糕烘烤:按照配方要求烘烤出足夠大的蛋糕體。為了便於後續塑形,可以將蛋糕烤成幾個不同大小的層次,以便於堆疊和修剪。
蛋糕冷卻與修剪:將蛋糕完全冷卻後,根據麒麟的形狀設計進行修剪。可以使用模板或自行設計圖案。
二、色彩設計
選擇顏色:麒麟通常具有多彩的鱗片和花紋,因此需要選擇多種顏色的食用色素或天然著色劑來調配出所需的顏色。
著色蛋糕:在蛋糕表面塗抹或混合不同的食用色素,創造出麒麟特有的顏色效果。可以使用刷子或噴槍進行著色。
三、塑形與裝飾
塑形:使用烘焙工具對蛋糕進行塑形,使其更加接近麒麟的形狀。這可能包括切割、拼接和平滑處理等步驟。
覆蓋翻糖:在蛋糕表面覆蓋一層翻糖,以便後續裝飾。翻糖可以幫助蛋糕保持濕潤,同時提供一個平滑的表面。
細節雕刻:使用翻糖或模型用巧克力來製作麒麟的角、鬃毛、尾巴等細節部分,並將它們粘貼到蛋糕上。
裝飾:使用糖霜、奶油霜或其他裝飾材料來繪制麒麟的鱗片、眼睛、嘴巴等特徵。可以利用細小的裝飾刷或牙簽來完成這些精細的工作。
四、組裝與展示
組裝:將所有的蛋糕層次和裝飾部件組裝在一起,確保它們牢固地固定在蛋糕支撐架或泡沫塑料底座上。
最後裝飾:檢查整體效果,如有需要,可以添加額外的裝飾或調整細節。
展示:將完成的麒麟蛋糕放置在適當的展示台上,確保它在展示過程中穩定且不易受損。
注意事項:
在開始之前,最好先做一個草圖或設計圖,以便有一個清晰的視覺效果。
確保在製作過程中經常檢查並調整,以確保最終成品符合預期。
由於麒麟形狀復雜,可能需要多次練習才能掌握相關的技巧。
總之,製作一個麒麟形狀的蛋糕是一項耗時且需要耐心的工作,但通過細心規劃和逐步實施,你可以創作出一個令人印象深刻的作品。

D. 粉筆做蛋糕教程

粉筆做蛋糕教程:把粉筆刮成粉末,然後混合上液體就可以做不同形狀的蛋糕

拓展資料:

一、草莓蛋糕

1,蛋清蛋黃分離,玉米油加酸奶攪拌均勻,篩入低筋麵粉拌勻,加入蛋黃翻拌均勻備用。

2,蛋清打出魚眼泡狀,加入白砂糖和玉米澱粉打發至提前打到頭,蛋白霜豎直角。

3.取1/3蛋白霜與麵糊混合,翻拌均勻,最後倒回剩下的蛋白霜中,翻拌均勻,倒入8寸模具中,震出氣泡.烤箱150度50分鍾(提前預熱150度10分鍾),出爐輕震兩下,倒扣放涼再脫模。

4.奶油奧利奧餅干碎海鹽糖打發至硬挺,可可蛋糕胚平均分成3片,一層蛋糕一層奶油再放一層奧利奧餅乾和薄脆片,依次堆疊,最後抹面,放冰箱冷藏1小時再來裝飾,取出裱花,用藍莓、奧利奧餅干裝飾即可。

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