1. 如何用烤箱烤蛋糕
用烤箱做蛋糕的方法:
一.原料:雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、純牛奶、色拉油、葡萄乾。
二.步驟:1、准備好材料，蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里;
2、在打蛋盤里放入蛋黃和細砂糖，用打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺;
3、邊攪拌邊加入色拉油和牛奶，篩入低筋麵粉，慢慢攪勻至光滑;
4、在另一個的打蛋盤里放入5個蛋白，用打蛋器打至粗泡狀態，蛋白里加入三分之一細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫，再加入三分之一的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態;
5、把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態;
6、蛋黃糊攪拌完畢後，把蛋白霜倒入蛋黃糊盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩;
7、把麵糊分3次倒入8寸的圓形蛋糕模中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄乾，倒完後在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來;
8、烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，150度，40分鍾即可脫模。
2. 如何用烤箱做蛋糕
烤箱蛋糕用料：雞蛋5個、低筋麵粉80克、牛奶或水50克、玉米油40克、白糖40克、白醋或檸檬汁幾滴。
