⑴ 五瓣花小清新蛋糕做法大全
【主料】
5人份低筋麵粉100克白砂糖85克色拉油40克牛奶70g雞蛋黃85g蛋白170g
【輔料】
奶油霜適量淡奶油1升色素適量糖適量
步驟1
色拉油40g與牛奶70g混合後攪拌均勻
步驟2
然後加入蛋黃，攪拌均勻
步驟3
低粉100g，過篩後加入蛋糊中，翻拌均勻後放一邊備用
步驟4
打發蛋白，85克糖分三次加入蛋白，蛋白打至中性偏干（拉出彎鉤狀）
步驟5
取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻，再將麵糊全部倒入剩餘的蛋白中，用刮刀切拌均勻。翻拌好以後入模
步驟6
烤箱預熱170度，下層40分鍾，注意蓋錫紙，大家各自按照家裡烤箱溫度調整。把模具輕輕在桌子上震幾下，把裡面的大氣泡震出，一些可以看到的氣泡，如果沒震掉，可以用牙簽輕輕劃幾下，然後在左右輕晃搖均勻。蛋糕烤好晾涼後脫模
步驟7
把蛋糕分割，按照自己的喜好，分成3片或者4片都可以
步驟8
准備好夾心用的水果
步驟9
打發奶油，蛋糕+奶油+水果+奶油+蛋糕，這樣的擺放順序。夾層用的奶油，打硬點沒關系，但是抹面用的奶油一定不能過硬，不然會越抹越粗糙。抹面抹好後冷藏。冷藏後，用小抹刀，在溫水裡浸一下，再修飾下表面，讓蛋糕表面更光滑
步驟10
奶油霜裝袋，准備裱花。這個蛋糕用到的就是五瓣花，三能金烤盤，裱3盤這樣的五瓣花，就差不多了。大的五瓣花用104，小的五瓣花用102，然後根據自己的喜好，調色。我主要就用了本色，然後還有粉色，紫色，色素都用的很少，比較淡雅。五瓣花做好以後，點上花心，冰箱冷凍，凍硬後擺放到蛋糕上裝飾
步驟11
裝飾的時候，把自己認為比較好看的花朵放在最上面。一些碰上或者不滿意的畫可以放在下面
⑵ 花籃蛋糕的做法步驟圖，花籃蛋糕怎麼做好吃
花籃蛋糕的做法
第一層蛋糕片抹奶油夾草莓
最後將裱好的康乃馨和五瓣花裝上，加上葉子
⑶ 這個翻糖蛋糕怎麼做
所需材料分配
蛋糕（8寸蛋糕+6寸蛋糕） 低粉150克、色拉油150克 雞蛋300克 糖150克、香草粉5克 鹽 少量
19.准備好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘麵杖擀成張大圓片
20.覆蓋在蛋糕體上，切去多餘的邊角， 整理一下
21.調制出樹干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖細長條
22.在反面塗上蛋白糖霜， 粘在蛋糕體上
23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝，在上面粘貼好製作的梅花和花苞
24.將藍色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成細長條；扭轉成麻花粘在蛋糕的底部， 圍成蛋糕邊。
⑷ 如何裱五瓣花
做法：
先將花棒的凹頭里填奶油固定米托。
往米托里填奶油，八分滿即可。奶油若填得太多花心會容易成凸
心。將直花嘴寬頭朝下，窄頭朝上，花嘴角度45度的方式擠出第一片花瓣，需左右手配合。左手轉花棒，右手邊擠奶油邊以上下的抖動的手法抖紋路。
花瓣呈落葉般的小扇形。
一片挨著一片做花瓣。每片花瓣大小一致，每一片花瓣的落點位置就是下一片花瓣的起點位置。
做好的五瓣花大小一致，抖的紋路均勻。
用黃色噴粉先噴出花朵的基本底色。
在靠近花心位置噴上橙色。
調出綠色奶油裝入裱花袋中，並在尖口處剪一個小口，擠出花心。花心下粗上尖，以拔的手法拉出尖頭。花心以拔細絲的手法，拔兩到三層。
五瓣花製作完成。
⑸ 翻糖蛋糕怎麼做
主料
棉花糖 糖粉
白油（又稱蛋糕油） 涼白開
初識翻糖的做法步驟
1. 將干凈、乾燥的容器壁抹上一層薄薄的白油。
2. 倒入一份棉花糖，撒少許涼白開。
3. 入微波爐大火叮15秒，取出攪拌一下，繼續叮15秒（觀察），至棉花糖全部膨脹。
4. 取出後，攪拌一下，倒入一份或二份糖粉，盡量拌勻，稍涼用手揉成軟硬適中的面團。
5. 面團用保鮮膜包好，入冰箱鬆弛冷藏過夜最好。
6. 操作的時候，面團過硬可入微波爐中火回軟。
⑹ 翻糖蛋糕怎麼做
用料
主料
20.充分發揮自己的想像力，展現自己的蕾絲夢吧！