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電飯鍋蛋糕多久後脫模

發布時間: 2024-11-08 23:28:59

❶ 電飯煲蛋糕沒熟怎麼辦 電飯煲做蛋糕多久才熟

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電飯煲蛋糕沒熟怎麼辦

如果做出來的電飯煲蛋糕沒有熟的話,一般不建議繼續放入電飯煲中加熱,因為這樣不好控制溫度,容易燒糊,建議可以放入蒸鍋中加熱蒸熟,具體步驟如下:

1、蒸鍋中加入適量清水燒沸。

2、然後放入蛋糕,開中火蒸10-20分鍾。

3、關火,不要急著揭蓋,再繼續燜煮5分鍾左右。

4、出鍋,脫模取出即可。

另外,如果沒有蒸鍋的話,也可以用微波爐或烤箱加熱烤熟,不過要注意控制好溫度,避免燒糊。

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電飯煲做蛋糕多久才熟

40分鍾左右。

一般很多電飯煲上會有「蛋糕」這個鍵,在做電飯煲蛋糕時按下這個鍵就可以了,它的加熱時間大約是40分鍾,待它跳轉後蛋糕就差不多熟了;如果家裡的電飯煲沒有這個按鍵的話,也可以按下「煮飯」鍵,加熱30分鍾,然後用「保溫」加熱10分鍾左右即可。

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怎麼判斷電飯煲蛋糕有沒有熟

1、用牙簽戳。准備一根牙簽,戳一下蛋糕的中部,如果拔出來的牙簽是光滑的,則表示蛋糕已經熟了;而如果牙簽上帶有蛋糕組織的話,則表示沒有熟透。

2、輕輕拍一拍。用手快速拍一下蛋糕體,如果發出來「沙沙」的聲音,則表示蛋糕沒有完全熟透。

3、看彈性。用手指按一下蛋糕的表面,如果按下的部分可以迅速彈起,則表示蛋糕已經熟透了;如果彈起緩慢或不能彈起,則多表示沒有完全熟,需要繼續加熱。

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電飯煲做蛋糕為什麼會糊

鍋底沒有塗油

在將麵糊倒進電飯煲中之前需要在電飯煲的底部塗抹一層油,這樣可以防止粘鍋,如果沒有塗油的話,做出來的蛋糕就很可能會燒糊。

電飯煲內膽不行

做蛋糕的時候建議選擇不粘的電飯煲,如果電飯煲的塗層被破壞或者是比較粘的材質,那麼做出來的蛋糕很可能會焦糊。

加熱時間過長

電飯煲做蛋糕的時間一般是40分鍾左右,如果加熱時間過長的話,蛋糕也可能會出現焦糊的情況。

❷ 九陽電飯煲怎樣做蛋糕

九陽電飯煲做蛋糕過程如下:

1.製作食材

4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,4麵筋麵粉,6勺牛奶;

調料:鹽適量,油適量;

輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子。



2.製作流程


①用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打??大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦;

②蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好;


③ 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈);

④攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好;


⑤電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋;


⑥倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來;


⑦按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,過20分鍾後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok了。

(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)



❸ 電飯鍋做蛋糕,一般要幾分鍾就好

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電飯鍋做蛋糕需要多長時間
一般需要20-30分鍾。
用電飯鍋做蛋糕的話,按電飯鍋的煮飯鍵,跳閘了,然後等電飯鍋跳閘之後再燜個10到15分鍾左右,一般情況下蛋糕就可以做好了,大概需要20到30分鍾左右的時間。如果做的蛋糕的量比較多的話,做蛋糕的時間自然會增長一些,不過做蛋糕並不能按照時間來計算,因為每個人使用的量材料還有厚度不同,做蛋糕的時間都是不同的。具體時間還要看蛋糕的狀態。

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怎麼判斷電飯鍋蛋糕做好了
可以從蛋糕的顏色、味道、蓬軟程度來判斷蛋糕有沒有熟:
1、按一下蛋糕,如果蛋糕足夠的蓬鬆,軟彈就是做的比較成功的。
2、用牙簽插入蛋糕中,拔出查看牙簽沒有被蛋液粘上就好了,如果有就沒熟,需要再蒸一段時間 。
3、感覺看起來差不多的時候,可以嘗一下試試,看蛋糕有沒有熟。如果蛋糕沒有熟的話,就再多蒸一些時間。如果蛋糕熟了就可以拔掉插頭出鍋了。
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電飯煲做蛋糕一直跳到保溫可以嗎
不行。
一直處於保溫鍵的話,電飯鍋內部的溫度會不足以加熱至蛋糕成熟,建議按煮飯鍵,一般煮飯模式保持不了多長時間就會彈起來,即便彈起來,也不需要管它讓它保溫,等20分鍾左右的時間,再按一下煮飯鍵,按下煮飯鍵,要不了多長時間還是會彈起來的,不用管它,讓它繼續保溫20分鍾左右的時間,就可以將蛋糕取出來放涼了。

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電飯鍋做蛋糕為什麼發不起來
1、如果雞蛋的蛋白和蛋黃沒有分離的話,是會導致電飯煲做出來的蛋糕不夠蓬鬆的。
2、如果雞蛋的蛋白打發的不夠,也是會出現蛋糕不夠蓬鬆的情況的。所以攪發蛋白的時候,一定要打發到蛋白能夠粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果電飯煲在蒸蛋糕的時候沒有實現預熱,刷油或者用毛巾堵住出氣口都是會導致蛋糕不夠蓬鬆的。
4、除此之外蛋糕的面團攪拌的粘厚程度還有使用不同的麵粉,都是會影響到蛋糕的蓬鬆度的。

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電飯鍋做蛋糕蓬鬆的方法
准備食材:雞蛋6個、鹽一點點、麵粉6勺、牛奶10-11勺、白砂糖6勺。

做法
1、蛋清蛋黃分離。蛋清和裝蛋清的盆子里不能有水,一點都不能有,用紙擦乾凈,否則打不發蛋白的。
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀,加一點點鹽和一點點白醋,可以去掉蛋腥味,各2g左右就夠了。打蛋中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖,倒扣盆子蛋白不滑動不掉落就行。建議用打蛋器打蛋,不然手挺酸。
3、蛋黃里加三勺糖,六勺麵粉,10-11勺牛奶(也可以是奶茶,酸奶,冷開水什麼的)均勻混合到沒有麵粉顆粒。
4、將蛋清分兩次與蛋黃糊混合,用Z字形翻拌的方式(類似炒菜)把底層麵糊不斷翻上來,切記不能打圈翻拌,以防消泡(趨近於液體狀態是不行的,會讓做出來的蛋糕塌陷不膨脹)。打到稍微粘稠的糊狀即可。
5、電飯鍋預熱幾分鍾,倒入蛋液,抖幾下去掉氣泡或用牙簽刺破。按下煮飯鍵,用濕的手帕蓋住出氣口。如果是電壓力鍋,一定要開排氣閥,否則蛋糕無法長高膨脹。
6、跳到保溫狀態後,拿出內膽,往桌上垂直扔兩下排氣,然後立馬倒扣放涼一會兒。
7、用手輕掰,蛋糕自動脫模,趕緊開吃吧。

❹ 電飯鍋做蛋糕不及時脫模

電飯鍋做蛋糕不及時脫模也沒什麼問題,本來就不應該立刻脫模。
電飯煲做的蛋糕做好之後不宜馬上取出來,要等到蛋糕倒扣冷卻後才可以拿出來,因為一開鍋,冷空氣跑進去,會凝成水滴,蛋糕就會塌陷。
具體做法: 1. 將烤網或冷卻架提前放置在平整的桌面上,最好在烤網底部與桌面之間留出一定高度,便於通風冷卻。 2. 將烤好的蛋糕連同模具一起,以開口朝下的方式扣在烤網上,靜置冷卻10-15分鍾即可。

❺ 電飯煲蛋糕的做法

1、打入雞蛋並打散。
2、加入蛋糕粉和水,攪拌均勻。
3、用打蛋器打發5分鍾。
4、加入油攪拌均勻。
5、電飯鍋刷油。
6、倒入麵糊。
7、按蛋糕鍵煮1小時,脫模。