❶ 想做蛋糕，家裡沒電子稱，誰有簡單的不用稱量的蛋糕配方告訴一下。
重油蛋糕：
黃油；糖；雞蛋；麵粉=1；1；1；1
也就說這個配方里的各材料都一樣重，就可以製作蛋糕了。
隨便什麼秤只要稱出一樣重沒有問題，天平都可以製作蛋糕。
❷ 烘焙，做蛋糕點心，一定用的到電子秤嗎不用稱，自己估計著用量，可以嗎
如果是自己做家庭烘焙，可以不用電子稱，可以用刻度勺，一勺就是多少克的那種，也可以自己根據自己喜歡的甜度、和自己製作經驗估計用量，這個沒關系。我自己就沒用電子稱。如果是給其他人做的，專業的就要用電子稱。
❸ 想做蛋糕，家裡沒電子稱，誰有簡單的不用稱量的蛋糕配方告訴一下。
方法如下：
1、首先准備兩個白白胖胖的雞蛋。
小貼士：
1、蛋白打發是最重要的步驟。
2、所有需要攪拌的手法都要用切拌法，從下往上。
3、我個人不喜歡太甜的東西，所以我的比例不會很甜和很油。
❹ 在家做蛋糕沒有電子稱，怎麼量材料
在家做蛋糕，沒有電子稱，怎麼量材料？
可以拿個量具。然後用量具去計量。
這樣也是有準的，也是比較方便的。
❺ 自製蛋糕在家裡怎樣不用稱而知道下的材料有多少克
低筋麵粉或蛋糕粉（有拌了酵母粉的最好）100克，你可以拿一個大的湯勺裝一勺，大概就是100克左右
白糖（5－8勺依自己口味）50克
白醋少許，鹽一點點
牛奶（250ml）僅需半盒多一點150克
色拉油（植物油、玉米油、黃油均可）少量塗在電飯煲底部及四周用
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的，請讓我們容許一點點缺陷存在吧.
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關
6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看
8、放涼後切塊