A. 怎麼用空氣炸鍋做出美味的蛋糕
使用空氣炸鍋製作蛋糕是一個簡單且方便的過程，尤其適合那些沒有傳統烤箱的家庭。以下是一份詳細的指南，幫助你用空氣炸鍋做出美味的蛋糕：
一、材料准備
雞蛋：3個，室溫
細砂糖：100克
中筋麵粉：100克，過篩
牛奶：50毫升，室溫
植物油：30毫升
香草精：幾滴（可選）
泡打粉：半小勺
鹽：一小撮
二、工具准備
空氣炸鍋
混合碗
電動攪拌器或攪拌棒
篩子
量杯和量勺
橡皮刮刀
蛋糕模具（如果空氣炸鍋配蛋糕容器則不需要）
三、步驟
預熱空氣炸鍋：將空氣炸鍋預熱至160°c約3-5分鍾。這有助於蛋糕烘烤時溫度均勻，確保蛋糕能夠蓬鬆。
混合乾性成分：在混合碗中篩入中筋麵粉、泡打粉和小撮鹽，用手動打蛋器或勺子輕輕攪拌均勻。
打發雞蛋和糖：在另一個大碗中，將室溫的雞蛋和細砂糖放入，使用電動攪拌器高速打發，直到混合物體積膨脹，顏色變淺，呈現濃稠狀。這個過程對於蛋糕的松軟度至關重要。
加入流性成分：將牛奶、植物油以及香草精加入到雞蛋糖糊中，繼續用電動攪拌器中速攪拌均勻，直到完全混合。
結合干濕成分：將乾性成分分三次加入濕性成分中，每次加入後用橡皮刮刀採用切拌的方式輕柔地混合，直到剛剛看不到乾麵粉即可，避免過度攪拌導致麵糊出筋。
准備蛋糕模具：如果使用蛋糕模具，請確保模具內部塗抹一層植物油以防粘連。如果空氣炸鍋配有蛋糕容器，可直接使用。
烘烤蛋糕：將麵糊倒入蛋糕模具中，輕輕震動幾下以去除大的氣泡。將模具放入預熱好的空氣炸鍋中，設定溫度160°c，時間約20-25分鍾。每個空氣炸鍋的實際溫度可能有所不同，建議中途檢查蛋糕成熟情況。
冷卻脫模：烘烤完成後，用牙簽或蛋糕測試器插入蛋糕中心，如果拔出來干凈不粘連，說明蛋糕已烤熟。將蛋糕在模具中稍微冷卻一下，再倒扣出來放到冷卻架上徹底冷卻。
裝飾與享用：蛋糕冷卻後，你可以根據自己的喜好進行裝飾，比如撒上糖粉、塗抹奶油或者添加水果等。現在你的空氣炸鍋蛋糕已經完成，可以切片享用了！
總之，通過以上步驟，你可以在家輕松製作出美味的空氣炸鍋蛋糕，享受烘焙的樂趣同時也能品嘗到自己勞動的成果。
B. 空氣炸鍋能做蛋糕嗎
1、空氣炸鍋能做蛋糕。
2、材料A：蛋黃3個，細砂糖11克，鹽1/8小匙。材料B：蛋白3個，細砂糖45克。材料C：玉米油20克，牛奶20克，低筋麵粉56克。空氣炸鍋溫度：160度35-40分鍾左右。
3、將材料A放在盆里，用電動打蛋器攪打。
4、將材料B中的蛋白放在盆里，用電動打蛋器攪打出現粗泡後分次加入45克的細砂，一直打至乾性發泡。
5、取1/3蛋白和蛋黃混合均勻，再將剩下的蛋白倒入一起拌勻。
6、將材料C中的低筋麵粉過篩進蛋糊里。
7、最後將牛奶和玉米油倒進蛋糊里，用橡皮刮刀攪拌均勻。
8、在空氣炸鍋配置的蛋糕模底部鋪上一層油紙。
9、將蛋糕糊倒進蛋糕模里。
10、將蛋糕模放進炸籃里。
11、在蛋糕模上方蓋上錫紙，不要貼太近蛋糕糊，以免蛋糕膨脹時錫紙會粘住蛋糕表面。
12、將炸籃放回預熱5分鍾的空氣炸鍋里，選擇烤蛋糕模式，30分鍾烤制，30分鍾後再加5分鍾。
13、35分鍾烤完後，將錫紙取出，再將炸籃放回空氣炸鍋里，繼續工作3分鍾使蛋糕表面上色，嘀嘀聲提醒工作完成後將蛋糕取出，倒扣晾涼後脫模。
C. 空氣炸鍋可以做蛋糕嗎 空氣炸鍋怎麼做蛋糕
1、空氣炸鍋能做蛋糕。
2、准備工作：雞蛋3個、加入蛋清中的糖30g、調和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、鹽少許或不要也行、醋或一片檸檬擠出汁加入蛋黃中兩滴、加入蛋黃的糖10g。
3、和電飯煲蒸蛋糕一樣的步驟，也是先分離蛋白和蛋黃。
4、然後分別打發蛋白和調勻蛋黃糊。
5、炸鍋先120度預熱3分鍾，然後用120度烤25分鍾,接著調高溫度到150-160度之間，再炸15分鍾。
6、一共用時40分鍾，一個6寸的戚風蛋糕就可以出炸鍋了，然後倒置放涼，較後脫模。
D. 空氣炸鍋怎麼做蛋糕步驟
蛋白2個、細砂糖50g、蛋黃2個、玉米油30g、牛奶30g、低筋麵粉55g、檸檬汁或者白醋適量。
蛋黃中加入10克白砂糖，加入牛奶和玉米油攪拌均勻，篩入低筋麵粉，用蛋抽攪拌均勻即可。
蛋白中滴入幾滴檸檬汁或者白醋，開始打發蛋白。出現大泡時加入剩下白砂糖的1／3。繼續高速打發至蛋白細膩。蛋白成濕性發泡時加入最後的一次白砂糖。打發至乾性發泡狀態，成小尖角狀態停止。
取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻。把蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻，不要劃圈拌，防止消泡。倒入模具中，從高處震落出大氣泡。
放入空氣炸鍋，空氣炸鍋提前預熱三分鍾。蓋上鍋蓋，選擇自主鍵，時間50分鍾，溫度選擇150度。烤好以後。倒扣脫模即可。