當前位置:首頁 » 手工製作 » 如何用電烤箱做蛋糕拍照
擴展閱讀
蛋糕如何去掉雞蛋腥 2024-11-07 02:47:03
懶人做蛋糕要烤多久 2024-11-07 02:39:32

如何用電烤箱做蛋糕拍照

發布時間: 2024-11-07 02:21:47

① 鎬庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶鐑ょ卞仛錏嬬硶鐨勬ラゅ強娉ㄦ剰浜嬮」

鐜板湪寰堝氶兘甯傜櫧棰嗙敱浜庡伐浣滄椂闂撮暱錛岃韓浣撶柌鎯錛屾病鏈夋椂闂存棭璧峰仛楗鍚冿紝涓鑸灝卞湪澶栭潰鎽婃。闅忎究瑙e喅銆備絾鏄涓嶇′粠鍗鐢熻繕鏄浠庨ギ椋熺粨鏋勬柟闈㈤兘闈炲父涓嶅悎鐞嗭紝闀誇箙涓嬪幓浼氬硅韓浣撻犳垚鏃犳硶寮ヨˉ鐨勬崯瀹熾傜幇鍦ㄧ儰綆辯殑鏅鍙婏紝涓烘偍鐨勮韓蹇冨仴搴峰甫鏉ヤ簡紱忛煶錛屽彲浠ュ湪鍓嶄竴鏅氳姳涓嶅氭椂闂村氨緇欒嚜宸卞仛濂芥棭槨愪簡錛岃惀鍏誨張鍗鐢熴傝泲緋曟槸寰堝氬悆璐ф瘮杈冮潚鐫愮殑緹庨熶箣涓銆傛垜浠鐭ラ亾錛屽晢搴楅噷鍗栫殑錏嬬硶寰堝氶兘浼氬惈鏈夋坊鍔犲墏錛屽洜姝ゅ崠鐩鎬篃浼氱壒鍒濂姐傞殢鐫浜轟滑鍋ュ悍鎰忚瘑涓嶆柇澧炲己錛岃秺鏉ヨ秺澶氱殑浜哄懼悜浜庡湪瀹墮噷鑷鍒惰泲緋曘備粖澶╂垜涓哄ぇ瀹朵粙緇嶇殑鏄鎬庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶錛屽仛鍑虹殑鍙e懗鍜岀數楗閿呯殑涓嶄竴鏍峰摝錛佸傛灉浣犱篃瀵規庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶鎰熷叴瓚g殑璇濓紝涓嶅Θ璺熸垜涓璧鋒潵浜嗚В涓嬪惂錛

鐜板湪寰堝氶兘甯傜櫧棰嗙敱浜庡伐浣滄椂闂撮暱錛岃韓浣撶柌鎯錛屾病鏈夋椂闂存棭璧峰仛楗鍚冿紝涓鑸灝卞湪澶栭潰鎽婃。闅忎究瑙e喅銆備絾鏄涓嶇′粠鍗鐢熻繕鏄浠庨ギ椋熺粨鏋勬柟闈㈤兘闈炲父涓嶅悎鐞嗭紝闀誇箙涓嬪幓浼氬硅韓浣撻犳垚鏃犳硶寮ヨˉ鐨勬崯瀹熾

鐜板湪鐑ょ辯殑鏅鍙婏紝涓烘偍鐨勮韓蹇冨仴搴峰甫鏉ヤ簡紱忛煶錛屽彲浠ュ湪鍓嶄竴鏅氳姳涓嶅氭椂闂村氨緇欒嚜宸卞仛濂芥棭槨愪簡錛岃惀鍏誨張鍗鐢熴傝泲緋曟槸寰堝氬悆璐ф瘮杈冮潚鐫愮殑緹庨熶箣涓銆傛垜浠鐭ラ亾錛屽晢搴楅噷鍗栫殑錏嬬硶寰堝氶兘浼氬惈鏈夋坊鍔犲墏錛屽洜姝ゅ崠鐩鎬篃浼氱壒鍒濂姐傞殢鐫浜轟滑鍋ュ悍鎰忚瘑涓嶆柇澧炲己錛岃秺鏉ヨ秺澶氱殑浜哄懼悜浜庡湪瀹墮噷鑷鍒惰泲緋曘備粖澶╂垜涓哄ぇ瀹朵粙緇嶇殑鏄鎬庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶錛屽仛鍑虹殑鍙e懗鍜岀數楗閿呯殑涓嶄竴鏍峰摝錛佸傛灉浣犱篃瀵鎬庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶鎰熷叴瓚g殑璇濓紝涓嶅Θ璺熸垜涓璧鋒潵浜嗚В涓嬪惂錛

涓銆佹庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶錛

椋熻氨1錛氱儰綆卞仛銍傝湝錏嬬硶

鏉愭枡錛浣庣瓔闈㈢矇80鍏(2/3 cup)錛岄浮錏100鍏(2涓涓絳夊ぇ灝忕殑楦¤泲)錛岃渹銍40鍏(1/4 cup)錛岀粏鐮傜硸40鍏(1/4 cup)錛岃壊鎷夋補(鏃犲懗妞嶇墿娌)30ML

姝ラわ細

1銆佸皢緇嗙爞緋栥佽渹銍滃掑叆澶х椾腑

2銆佸湪紕椾腑鎵撳叆楦¤泲

3銆侀攨閲屽掔儹姘達紝鎶婄洓楦¤泲鐨勫ぇ紕楁斁鍦ㄧ儹姘撮噷錛岀敤鐢靛姩鎵撹泲鍣ㄥ皢楦¤泲鎵撳彂銆

4銆佸湪鎵撳彂濂界殑錏嬬叧閲岀瓫鍏ヤ綆絳嬮潰綺夈

5銆佺敤姍$毊鍒鍒浠ヤ粠搴曢儴鍚戜笂緲繪媽鐨勫艦寮忥紝灝嗛潰綺夊拰錏嬬叧褰誨簳鎷屽寑銆備笉瑕佹墦鍦堟悈鎷岋紝浠ュ厤鎵撳彂濂界殑楦¤泲娑堟場銆(闈㈢矇鏈濂藉垎涓ゆ$瓫鍏ワ紝灝嗙涓嬈$殑闈㈢叧鎷屽寑浠ュ悗錛屽啀絳涘叆絎浜屾¢潰綺夈)

6銆佸湪鎷屽ソ鐨勯潰鐓抽噷鍊掑叆30ML鐨勬嶇墿娌癸紝涔熼噰鐢ㄧ炕鎷岀殑褰㈠紡鎼呮媽鍧囧寑錛屾垚涓鴻泲緋曠叧銆

7銆佹妸錏嬬硶鐓沖掑叆妯″叿閲岋紝1/2鍒2/3鐨勫帤搴︺傚皢錏嬬硶妯″叿鏀懼叆棰勭儹濂190搴︾殑鐑ょ憋紝鐑ょ剻1鍒嗛挓宸﹀彸錛岃〃闈㈤噾榛勮壊鍗沖彲鍑虹倝銆

椋熻氨2錛氱儰綆卞仛鑺濆+錏嬬硶

鏉愭枡錛濂舵補涔抽叒(Cream Cheese)250G錛岀櫧緋60G(鍠滄㈡瘮杈冪敎鐨勫彲浠ュ姞鍒80G)錛岄浮錏嬪洓涓錛岃泲榛勮泲鐧藉垎寮錛屾煚妾奼1/4灝忓嫼

姝ラわ細

浜嬪墠鍑嗗囷細棰勭儹鐑ょ變笂涓嬬伀160擄C

1.濂舵補涔抽叒鍥炴俯杞鍖栵紝鎼呮媽鑷蟲煍杞銆

2.鐧界硸鍒嗘″掑叆濂舵補涔抽叒涓錛屽苟鎼呮媽鍧囧寑銆

3.錏嬮粍鎵撴暎鍚庡垎嬈″掑叆2涓錛岀洿鍒板厖鍒嗘悈鎷屽潎鍖鍚庯紝鍐嶅姞鍏ユ煚妾奼佹媽鍖銆

4.錏嬬櫧鎵撹嚦鎸虹珛鐘舵(紜鎬у彂娉)錛岀劧鍚庢參鎱㈠姞鍏3鐨勫ザ閰鐓充腑錛屽皬蹇冨埄钀藉湴娣峰悎鍧囧寑錛屽敖閲忎笉瑕佺牬鍧忔皵娉°

5.鍊掕繘閾烘湁鐑ょ洏綰哥殑妯″叿涓錛160擄C涓婁笅鐏鐑25-30鍒嗛挓銆

椋熻氨3錛氭棩寮忚捀鐑や鉤閰錏嬬硶

鏉愭枡錛濂舵補璧峰徃500鍏鍏嬶紝緇嗙爞緋85鍏鍏嬶紝濂舵補30鍏鍏嬶紝錏嬮粍80鍏鍏嬶紝錏嬬櫧160鍏鍏嬶紝緇嗙爞緋90鍏鍏

姝ラわ細

1.灝嗗ザ娌逛互闅旀按鍔犵儹鐨勬柟寮忔憾鍖栨垚娑叉佸囩敤銆

2.鍙栦竴閽㈢泦錛屽姞鍏Cream Cheese鍜岀粏鐮傜硸涓璧鋒販鍚堝悗錛岀敤闅旀按鍔犵儹鐨勬柟寮忎竴璧鋒悈鎷岃嚦璧峰徃鐓沖憟鐜板竷涓佺姸鎬佸悗鍙栧嚭銆

3.緇х畫鍔犲叆姝ラ1宸叉憾鍖栫殑濂舵補鍚庯紝鍐嶆斁鍏ヨ泲榛勪竴璧鋒悈鎷岃嚦鍧囧寑銆

4.鍙﹀彇涓鐜葷拑鐩嗭紝灝嗚泲鐧藉拰緇嗙爞緋栧垎嬈″姞鍏ユ墦鑷蟲箍鎬у彂娉°

5.灝嗘ラ4鐨勬潗鏂欏垎嬈″姞鍏ユラ3鐨勬潗鏂欎腑錛屾媽鍖鍚庡嵆鍙瑁呭叆8瀵稿滻瀹氱儰妯′腑銆

6.灝嗘ラ5鐨勭儰妯℃斁鍏ョ儰鐩樹腑錛屽苟鍦ㄧ儰鐩樹笂娉ㄥ叆鍐鋒按綰1/3婊(鍗崇儰妯′笉嫻璧風姸鎬)鍚庯紝鏀懼叆鐑ょ變腑浠ヤ笂鐏150鈩冦佷笅鐏150鈩冿紝鐑ょ剻綰60鍒嗛挓鍗沖畬鎴愩

椋熻氨4錛氱儰綆卞仛錏嬬硶鑳

鏉愭枡錛楦¤泲4鍙,濂剁矇25鍏,姘60ml.鐧界硸60鍏,闈㈢矇90鍏,椋熸補25ml銆(濡傛灉涓嶆斁濂剁矇灝變笉鏀炬按,璇鋒斁鐗涘ザ60ml)

姝ラわ細

1. 楦¤泲娓呰泲榛勫垎紱伙紝錏嬫竻涓鍔犲叆鐧界硸40鍏嬶紝鐢靛姩鎵撹泲鏈烘墦鍒伴洩鑺辯姸銆

2. 錏嬮粍鎵撴暎鍔犲叆鐧界硸20鍏嬬戶緇鎵撴暎錛岀劧鍚庡姞鍏ラ潰綺夈侀熸補鎷屽寑澶囩敤銆

3. 灝嗛洩鑺辯姸鐨勮泲娓呭掑叆錏嬮粍鐓沖唴鎷屽寑銆

4. 鏈灝嗘媽鍖鐨勮泲鐓沖掑叆縐誨姩錏嬬硶妯″叿鍐呫

5. 榪涘叆鐑ょ卞垎涓ゆワ細

鈶 絎涓姝ワ細娓╁害涓140搴︼紝涓婁笅鐏錛岀儰25鍒嗛挓銆

鈶 絎浜屾ワ細娓╁害涓170搴︼紝涓婁笅鐏錛岀儰25鍒嗛挓錛屽彇鍑哄噳閫忓嵆鍙銆

椋熻氨5錛氱儰綆卞仛濂舵補灝忚泲緋

鏉愭枡錛錏嬬硶綺夈侀浮錏嬨佺墰濂躲佺櫧緋栥佹補銆佺洂

姝ラわ細

1銆佽泲榛勫拰錏嬫竻鍒嗙匯

2銆佽泲娓呴噷鍔犲皬灝忕洂鍜岀櫧緋栵紝鐢ㄦ墦錏嬪櫒鎵撳彂銆

3銆佽泲榛勯噷鍔犵櫧緋栥佽泲緋曠矇鍜岀墰濂訛紝鎼呮媽鍧囧寑銆

4銆佸線鎼呮媽濂界殑錏嬮粍閲屽姞鍏ユ墦鍙戠殑錏嬫竻錛屾悈鎷屽潎鍖銆

5銆佸噯澶囧ソ瑁呰泲緋曠殑涓滆タ(瀹墮噷宸ュ叿紼緙猴紝鎴戣繖嬈$敤浜嗚泲鎸炴ā)

6銆佸線姣忎釜灝忔ā瀛愬掑叆灝戦噺鑺辯敓娌癸紝浠ラ槻錏嬬硶綺樺併

7銆佹妸鎼呮媽濂界殑錏嬬硶嫻嗗掑叆妯″瓙錛屾暣榻愭憜鏀懼湪鐑ょ洏涓娿

8銆佺儰綆遍勭儹鏀訛紝鎶婅泲緋曟斁榪涚儰綆憋紝180擄鐑ょ害30鍒嗛挓灝辮

浜屻佺儰綆卞仛錏嬬硶鐨勬敞鎰忎簨欏癸細

1銆佺儰綆遍勭儹

鍦ㄧ儤鐑や換浣曢熺墿鍓嶏紝鐑ょ遍兘闇鍏堥勭儹鑷蟲寚瀹氭俯搴︼紝鎵嶈兘絎﹀悎椋熻氨涓婄殑鐑樼儰鏃墮棿銆傜儰綆遍勭儹綰﹂渶10鍒嗛挓錛屼笉瓚崇殑璇濆彲鑳戒細鏈杈懼埌鎸囧畾娓╁害錛岃嫢鐑ょ遍勭儹絀虹儰澶涔咃紝涔熸湁鍙鑳藉獎鍝嶇儰綆辯殑浣跨敤瀵垮懡銆

2銆佺儤鐑ら珮搴

鐢ㄥ皬鐑ょ辯儰涓滆タ錛屽熀鏈涓婂彧瑕佹妸椋熺墿鏀捐繘鍘誨氨鍙浠ヤ簡錛屼絾涓鍨嬬儰綆遍氬父鍚鏈変笂銆佷腑銆佷笅涓夊眰楂樺害鍙渚涢夋嫨錛屽彧瑕侀熻氨涓婃湭鐗瑰埆娉ㄦ槑涓婁笅鐏娓╁害鐨勶紝灝嗙儰鐩樼疆浜庝腑灞傚嵆鍙錛涜嫢涓婄伀娓╁害楂樿屼笅鐏娓╁害浣庢椂錛岄櫎闈炵儰綆辯殑涓婁笅鐏鍙鍗曠嫭璋冩俯錛屼笉鐒舵ゆ椂閫氬父閮芥槸灝嗕笂涓嬬伀娓╁害鐩稿姞闄や互浜岋紝鐒跺悗灝嗙儰鐩樼疆浜庝笂灞傚嵆鍙錛屼絾浠嶉渶闅忔椂鐣欐剰琛ㄩ潰鏄鍚﹁繃鐒︺

3銆侀熺墿榪囩劍鏃剁殑澶勭悊

灝忕儰綆辮緝瀹規槗鍙戠敓榪囩劍鐨勬儏鍐碉紝姝ゆ椂鍙浠ュ湪椋熺墿涓婄洊涓灞傞摑綆旂焊錛屾垨紼嶆墦寮鐑ょ遍棬鏁g儹涓涓嬪嵆鍙;涓鍨嬬儰綆卞洜絀洪棿瓚沖熶笖鑳芥帶娓╋紝闄ら潪鐐夋俯榪囬珮銆佺諱笂鐏澶榪戞垨鐑ゅ緱澶涔咃紝姣旇緝灝戜細鏈夌儰鐒︾殑鎯呭喌銆

4銆佺倝娓╀笉鍧囨椂鐨勫勭悊

涓鍨嬬儰綆辮櫧鍙鎺ф俯錛屼絾浠嶉毦濯茬編涓撲笟澶х儰綆便備互鍒朵綔涓瑗跨偣蹇冧負渚嬶紝鍥犱腑鍨嬬儰綆辯倝娓╀笉濡備笓涓氬ぇ鐑ょ辯ǔ瀹氾紝鎵浠ュ湪鐑樼剻鏃跺繀欏昏佹洿灝忓績娉ㄦ剰鐐夋俯鐨勫彉鍖栵紝蹇呴』閫傛椂灝嗙偣蹇冩崲杈規帀澶存垨鑰呴檷娓╋紝浠ュ厤錏嬬硶鎴栭潰鍖呬袱渚ц啫鑳楂樺害涓嶅潎錛屾垨鑰呴ゼ騫叉湁鐨勮繃鏃犳湁鐨勬湭鐔熺瓑鎯呭艦鍙戠敓銆

5銆侀伩鍏嶇儷浼

姝e湪鍔犵儹涓鐨勭儰綆遍櫎浜嗗唴閮ㄧ殑楂樻俯錛屽栧3浠ュ強鐜葷拑闂ㄤ篃寰堢儷錛屾墍浠ュ湪寮鍚鎴栧叧闂鐑ょ遍棬鏃,鏈濂借佹埓涓婇殧鐑鎵嬪楋紝浠ュ厤琚鐜葷拑闂ㄧ儷浼ゃ

緙栬緫鎬葷粨錛浠ヤ笂灝辨槸鎬庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶錛岀儰綆卞仛錏嬬硶鐨勬柟娉曟ラゅ強娉ㄦ剰浜嬮」鐨勭浉鍏充粙緇嶏紝銆錏嬬硶鏄寰堝氬悆璐ф瘮杈冮潚鐫愮殑緹庨熶箣涓銆傚傞渶浜嗚В鏇村氱殑鐩稿叧璧勮錛岃風戶緇鍏蟲敞鎴戜滑緗戠珯銆傛偍涔熷彲浠ヤ笂榻愬跺晢鍩庤喘涔版洿澶氫綘蹇冧華鐨勪駭鍝佸摝錛

② 在家怎麼用烤箱做蛋糕

烤箱做蛋糕的做法

步驟一、准備食材雞蛋 5個(55g左右,不建議太小) 玉米油 55克 牛奶 50克 低筋麵粉 75克 細砂糖 55克 鹽 2克 檸檬汁 5g

③ 電烤箱如何做蛋糕

電烤箱做蛋糕的步驟如下

一、准備材料

1. 蛋糕原料:麵粉、糖、雞蛋、黃油、牛奶等。

2. 輔助工具:電烤箱、攪拌器、蛋糕模具等。

二、製作蛋糕糊

1. 將雞蛋打入大碗中,加入適量的糖,用攪拌器充分攪拌均勻。

2. 慢慢加入麵粉,邊加邊攪拌,直至麵糊均勻無顆粒。

3. 融化黃油並加入牛奶,然後倒入麵糊中,繼續攪拌均勻。

三、烘烤蛋糕

1. 預熱電烤箱至180°C。

2. 將蛋糕糊倒入模具中,確保模具內部沒有油和水。

3. 將模具放入預熱好的電烤箱中,設置烘烤時間為30-40分鍾。

四、完成製作

1. 烘烤完成後,取出蛋糕,稍微冷卻後脫模。

2. 根據個人喜好,可以加入奶油、水果等進行裝飾。

詳細解釋

一、准備材料階段,要確保所有原料和工具都准備齊全,這樣可以確保製作過程的順利進行。

二、製作蛋糕糊時,要注意攪拌均勻,避免出現顆粒,以免影響蛋糕的口感。同時,黃油和牛奶的加入可以增加蛋糕的濕潤度和口感。

三、烘烤蛋糕時,預熱電烤箱是非常重要的步驟,這可以確保蛋糕烘烤均勻。同時,注意烘烤時間,避免過長或過短,影響蛋糕的口感和形狀。

四、完成製作後,適當裝飾可以讓蛋糕更加美觀。可以根據個人喜好加入奶油、水果等,增加蛋糕的口感和層次。同時,脫模時要注意輕柔操作,避免破壞蛋糕的形狀。

按照以上步驟操作,就可以使用電烤箱成功製作出口感松軟、組織細膩美味的蛋糕了。

④ 如何用電烤箱製作蛋糕

如何用電烤箱製作蛋糕?讓我們一起了解一下吧。
一、材料
雞蛋4隻,淡奶80毫升,油20毫升,幼砂糖80克,麵粉100克。
二、步驟
1、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2、用打蛋機將蛋白打到不倒流,然後加入白砂糖再打至砂糖溶。
3、將雞蛋黃攪均勻,然後與奶、油一起攪勻,再逐步加入麵粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向,且不能太快。
4、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻,然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
5、在烤盤上抹一層油,然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
6、將烤箱預熱,然後放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鍾。
三、注意事項
1、選擇新鮮的雞蛋
購買時應挑選蛋殼完整,表面粗糙的蛋較新鮮,若將蛋置於冰箱冷藏,應該在烹調前先將蛋取出置於室溫下再行應用,製作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的非常干凈,若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發。
2、蛋白的打法
蛋白要打得好一定用要干凈的容器最好是不銹鋼制的打蛋盆,容器中不能沾油,不能有水及蛋白中不能夾有蛋此旦黃,否則就打不出好蛋白,而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度用手打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡後才能慢慢加糖如果事先就將糖放入會很難打好蛋白,而且要將每一個地方都打得很均勻做出的西點才會漂亮可口,蛋糕的質地也才會細致。
3、秤量要精確
作西點時稱量是很重要的一定要量的非常精確,因為這可是烘焙成功的第一步,尤其是稱量粉狀材料及固體類的油質如果使用杯子或量匙是很難量的精確,這時候有就必須有一個精準的秤來做秤量了,如果還是想先用量杯及量匙來做秤量,那可以參考換算表來做,因為同樣是一杯量,可是一杯水,一杯油或是一杯麵粉它們的重量都是不相同的,還有若是粉狀材料份量低於 10 公克,可用量匙來稱量因為一般的稱量工具,大部分都是以 10 公克為一單位,若低於 10 公克以下,就不容易做秤量了。
4、麵粉的使用
所有的粉類使用前都應先以篩子過篩,將麵粉置於篩網上,一手持篩網,一手在邊上輕輕拍打使麵粉由空中飄落入鋼盆中,這不僅能避免麵粉結塊同時藉由這道程序能使麵粉與空氣混合,增加蛋糕烘烤後的膨鬆感,同時在與奶油拌合時也不會有小顆粒的產生可以讓蛋烤烘後不會有粗粗的口感。
5、奶油的打法叢穗
冰凍的奶油是無法製作的,所以在使用前必須事先將它放在室溫下使其軟化到用手指輕壓奶油即會凹陷的程度即可,記得,不管再怎麼趕時間都不能使用微波爐來使奶油解凍,假如真的有需要讓它早點解凍就用隔水加熱法讓它軟化到手指能使其凹陷的程度,切勿加熱過度,如果讓它融化成液狀是無法打發的將已軟化後的奶油加糖混合後才能打得松發,如果要在奶油中加入蛋汁或果汁等液態的東西,則須一點一點加入否則會造成奶油無法吸收而呈現分離的碎片狀。
6、材料混合的方法
不論是要混合什麼樣的材料都須分次加入而不是將所有材料全部加入,這樣才能使成品細致又美味,例如將麵粉與奶油混合時要先將一半的麵粉先倒入再用刮刀將奶油與麵粉由下往上混合攪拌完全後再將另一半的麵粉加入拌勻,若是麵粉要加入蛋液中也是一樣,如果將麵粉一次全部倒入不僅攪拌起來費力,而且材料也不容易混合完全會有結塊的情況產生,還有就是加入粉狀材料作拌合時只要輕輕用橡皮刮刀拌合即可不要太用力攪拌,因為這樣會使麵粉出筋,做出來的糕點會比較硬滲扒卜,打發奶油或蛋白時所加入的糖也要分成 2-3 次加入,總之不管做什麼都是需要耐心與細心才會產生好的成品。
今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。