A. 做蛋糕的詳細過程
新手做蛋糕詳細步驟：
1、先准備好蛋糕食材，純牛奶60g，玉米油50g，低筋麵粉80g，白砂糖42g（甜度可按個人口味添加減少），帶殼雞蛋260g，檸檬汁少許。
2、雞蛋分離蛋清和蛋黃（我一般不選用土雞蛋，土雞蛋的蛋清比例要少一點）。
3、將牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油點，有點稠。
4、牛奶與玉米油打好後如上圖所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐個加入蛋黃，攪拌均勻，可以很自然流動。
6、篩入麵粉，不規則攪拌均輪碰勻至沒有顆粒，做成虛耐濃稠有光澤的蛋黃糊（要從不同方向攪拌以免生筋）。
7、打發蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（圖上是我已經颳了三分之一到蛋黃糊中了）。
8、將打好的蛋白分三次加到蛋黃糊中拌勻（最終形態是稠稠的，若很稀即為失敗）。
9、蛋糕糊在不高出緩緩倒入蛋糕模具中，用橡皮刀將表面抹平，輕震幾下，震出大氣泡。
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分鍾（四層就放倒數第二層，三層就放最下面一層臘譽談）。
11、烤好後放涼一點脫模，淡奶油加少許糖打發好後抹上奶油放上喜歡的水果即可
B. 生日聚會，4-5個同學要來家裡吃飯，希望准備一桌豐盛時尚一點的食物，請大家幫我出出主意，謝謝了
這些都是有製作過程的，包你學會 小點心
草莓鑲餅干
材料〔12人份〕：
奶油200克、細砂糖200克、蛋3顆、低筋麵粉250克、奶水40克、草莓6顆、薄荷葉12片、植物性鮮奶油少許。
製作方法：
1.奶油和細砂糖先拌勻至顏色稍變白即可。
2.蛋打散後，分3次加入拌勻。
3.低筋麵粉過篩後加入拌勻成麵糊。
4.將麵糊冰硬後，分切成每顆約10克的面團，搓圓壓扁，然後放進預熱180度的烤箱中烘烤約12分鍾，手工餅干即完成。
5.草莓洗凈、對切成兩半；薄荷葉洗凈備用。
6.鮮奶油先略打發，然後在每塊餅幹上擠少許，再將草莓和薄荷葉放上去裝飾即完成。
營養分析（1人份）：
熱量280kcal、蛋白質3.55g、脂肪14.5g、醣類33.8g、纖維0.3g、膽固醇55mg、維生素C3.35mg、鈣16.2mg、鐵0.55mg。
豆腐皮壽司
材料：
豆腐皮1包，米飯4碗，黑芝麻少許，白糖，白醋各3大匙。
作法 ：
1、米飯趁熱拌上白糖、白醋、黑芝麻，放涼備用。
2、豆腐皮剝開，裝入米飯即可。
香蕉蛋糕
用料（6人份）：
熟香蕉150克、細砂糖100克、牛奶40克、小蘇打5克、蛋1個、中筋麵粉120克、色拉油45克、核桃50克。
製作方法：
1.先將核桃烤熟、切碎備用。
2.將熟香蕉、細砂糖打發呈乳白色，然後將蛋加入繼續打發。
3.麵粉過篩後，加入拌勻，接著再加入色拉油拌勻。
4.加入牛奶、小蘇打拌勻。
5.最後將核桃加入。
6.烤箱預熱至190度，將拌好的材料裝入長條模型中，放進烤箱烘烤約35分鍾，取出即成。
花型小餅干
材料：
奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋麵粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。
製作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。
2、麵粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩後，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成面團。
3、將面團分切成4塊，裝入擠花袋中，於烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鍾左右，呈金黃色即可取出。
烹調指南：
1、面團不可以揉，會使麵粉出筋，餅干變硬。
2、烤盤中的餅干之間需有距離，否則烘烤後會膨脹而粘在一起。
椰子塔
材料：
皮--低筋麵粉2杯，糖粉3/4杯，蛋2個，奶油1/2杯，奶粉2大匙泡打粉1/2小匙，餡--糖1杯，奶油1/2杯，蛋2個，鹽少許牛奶2/3杯，椰子粉6杯。
製作方法：
1、將奶油打勻至松軟後，加入糖及蛋打發至乳白色，倒入麵粉、奶粉、泡打粉和勻，揉成面團分切成24份，擀成圓片置於模型中，壓成杯狀皮。
2、將奶油、糖、蛋、鹽置盆中拌勻，加入牛奶和勻後，再椰子粉調勻， 餡。分裝入模型內，裝滿後，在上面用面刀壓成叉花紋。
3、入烤箱以攝氏200度火力烤至呈金黃色。
蔬菜蛋卷
材料：
蛋4個，銀芽、胡蘿卜絲、青椒絲各1/2杯。
製作方法：
1、蛋打散，加入太白粉水(太白粉1/2小匙、水1大匙)及鹽、味精拌勻 。
2、蛋汁入平底鍋中煎成2張蛋皮，備用。
3、起油鍋，用3大匙油炒熟胡蘿卜絲、青椒絲、銀芽，再加入調味料拌 勻，即成餡。
4、蛋皮攤開，包入內餡，捲成圓筒狀，縫口朝下，以利刀切成寬1厘米 長段，排列於盤中即可。
烹調指南：
1、綠豆芽摘去頭尾，稱作銀芽。
2、蛋汁中加入太白粉水，可增加蛋皮的韌性，較不易破裂(太白粉直接加 入蛋汁中無法調勻，必須加水調化後才可使用)。
雙色蛋糕
材料：
蛋5個，白糖、糖醬(或果醬)各1杯，發粉3/4小匙，麵粉1/2杯，鹽1/8小匙，巧克力粉3大匙。
製作方法 ：
1、烤箱預熱至190攝氏度，烤盤刷一層油，鋪上蠟紙。
2、蛋黃加1/2杯糖打勻後，再放入麵粉、發粉、鹽，和勻成麵糊。
3、蛋白加1/2杯糖，用打蛋器打至蓬鬆(呈尖峰狀態)，分成兩半備用。
4、取一半的麵糊加入蛋白、巧克力粉拌勻；另取一半蛋白加入剩餘的麵糊中拌勻。
5、將雙色麵糊分別灌入管器內，在烤盤上同時擠出麵糊，再加1張蠟紙，輕輕壓平，放入烤箱烤15-17分鍾。
6、取出蛋糕，待完全冷卻後倒出，刷上糖醬，捲成長條狀、切塊。
鳳梨酥
材料：
白脫、奶油各1/2杯,蛋2個,低筋麵粉3杯,糖粉1/2杯,發粉1小匙,鹽少許,奶粉2大匙,鳳梨餡12兩。
作法：
1、白脫、奶油放入盆里和勻，慢慢加入糖粉，續打至絨毛狀，再放進鹽、奶 粉，最後加蛋拌勻（加蛋後要輕輕拌勻，不可用力攪拌）。
2、麵粉、發粉過篩，拌入作法（1）料揉成面團，醒10分鍾。
3、將面團分成35小塊，每塊包入鳳梨餡，用模型壓出形狀排入烤盤中，入烤箱以攝氏350度火力烤15分鍾（要兩面翻烤）。
甜甜圈
材料：
低筋麵粉3杯，發粉1大匙，蛋2個，香草片4片，糖粉，肉桂粉各少許，細糖1杯，牛奶1/2杯，奶油(溶化)2大匙。
製作方法：
1、將麵粉、發粉及香草碎片混合過篩兩次，備用。
2、蛋加上糖打10分鍾至乳白狀，放入牛奶打勻。
3、將作法(1)與作法(2)之材料和勻，再加入奶油拌勻成面團。
4、面團擀成1厘米厚面片，用模型壓成圈狀，入溫油中以小火炸金黃色取出，趁熱沾上混合了肉桂粉的糖粉即可。
火腿甜柿塔
材料（6人份）：
火腿片100克、甜柿1個、法國麵包1/3條、起士（乳酪）棒3條、黑橄欖3顆
製作方法：
1.麵包切片排在底部；甜柿去皮後，切成四方形小塊狀，用火腿包卷排於麵包上。
2.接著將起士棒及黑橄欖切成小塊，層層疊上成塔形即可食用。
營養分析（1人份）：
熱量92kcal、蛋白質5.3g、脂肪3.1g、醣類10.7g、纖維1g、膽固醇14.6mg、維生素C15.7mg、鈣52.6mg、鐵0.5mg。
自製點心 荸薺草莓餅
原料：
荸薺、草莓醬、麵包渣
做法：
1、將荸薺去皮後用刀背拍碎，用豆包布包好擰干水分，加入干澱粉攪拌均勻，和成面團。
2、將面團分塊包上草莓成球狀，逐個粘上雞蛋清、麵包渣拍實。
3、起鍋放油投入荸薺餅坯，炸至金黃色撈出碼盤按扁。
4、凈鍋加入水、白糖燒開，用水澱粉勾玻璃芡，淋明油，澆在餅上即可。
[圖]自製抹茶椰奶涼糕
http://www.pclady.com.cn/home/msf/msdiy/0506/43213.html��材料：
��(1)綠豆粉30克，澱粉10克，澄粉10可，冷水120克
��(2)椰漿120克，鮮奶230克，砂糖80克
��(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，綠豆芬30克，澱粉10克，澄粉10克
��步驟：
��1、材料(1)先混合均勻，再家材料2拌勻，置爐上邊煮邊攪拌，等到沸騰的時候，快速攪拌直到濃稠無粉狀，就可以關火入模具了。
��2、將材料(3)中的抹茶粉用少許冷水調拌開來，再與其餘材料(3)混合，置於爐子上邊煮邊攪拌，帶沸騰時，快速攪拌至弄抽狀且呈透明色，即可以關火。待凝結了，就倒入圖二，待凝結，即可以食用，食用時切塊！
雪花糕
用料：
洋菜1/4兩，水4杯，糖、牛奶各1杯，玉米粉(白色)7大匙，蛋白3個，椰子粉1/2杯。
調味料：
鹽、味精各少許，醬油1大匙。
製作方法：
1、玉米粉加水1/2杯調化，備用。
2、洋菜泡軟，加水4杯煮溶後，入糖煮化，放進牛奶拌勻，再將玉米粉水加入，並一面攪動，使成濃稠狀。
3、蛋白打發，將作法(2)料倒下，邊倒邊調打均勻，再倒入模型中，撒上 椰子粉待涼，入冰箱冷藏，食用時取出切塊。
烹調指南：
1、如用洋菜粉，必須先將其以少許水調化，否則粉會全部浮在水面上 ， 無法互溶。
2、在濃稠狀的材料中，可加入任何味道的濃縮果汁2大匙，即成為不同口 味的雪花糕。
微波爐椰蓉窩頭蛋糕
http://club.51haha.com/read.php?tid=86522&fpage=10
在論壇里潛水很久了，看到各位大師的美食傑作，經常是口水洗鍵盤啊。一直都很想發表些什麼，但是總不好意思。今天，元旦放假的今天，很有心情的做了這個創新版的東東——微波爐椰蓉窩頭蛋糕，這是結合了做窩頭和微波爐蛋糕的做法，味道還是不錯的哦，就是糖放少了點，吃起來有點象發糕。 6H `b%%
嘿嘿，將獻丑進行到底，原料做法成品圖片一起獻丑，請各位觀眾多多笑納~~~~ e 0\svD
註：家裡沒數碼相機，用的是攝象頭拍的。 s|1jv: CC
原料：玉米面、椰蓉、雞蛋、泡打粉、乾酵母、豆奶粉、糖 DKp$]vYQ
做法：1、玉米面和泡打粉拌勻 +iT+Q4:
2、雞蛋分成蛋青和蛋黃分別打發 wlaKCF)&@
3、打好的蛋青和蛋黃倒入1中拌勻，之後再放入椰蓉和豆奶粉拌勻 RhHSjM<\2
4、乾酵母用溫水融化，再邊倒邊拌入3中拌勻，接著糖用熱水融化，也是邊倒邊拌入。 X?f=" h %i
5、最後，用個蓋子蓋上，發酵發酵。因為我最後的糖水放多了，面有點稀，所以，發面發了差不多一個小時。 fe|~uc z
6、微波爐高火2分半鍾，搞定。 ( prrH
前幾次做的微波爐蛋糕，爸爸的評價都不咋地，這次的這個，品嘗後，直點頭說不錯，嘿嘿。 RxVO3dF:
剛出爐，熱乎乎的，很好吃，吃了才想起要拍照。 所以賣相被破壞了，呵呵。 :[] A#F
微波爐蛋糕的做法
材料： 麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2隻， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許 （麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。 4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
用微波爐做海綿蛋糕
所需材料：
低筋麵粉 ... 150g
細白糖 ... 100g
雞蛋 ... 3個
發粉 ... 1大匙
鮮奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步驟：
取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。
將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。
麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
每個蛋糕以強微波烘烤3分鍾即成。
備註：
1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
大理石蛋糕
<材料>4個份
低筋麵粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1個
香草精------------- 少許
可可粉、水------- 各1大匙
<作法>
1.麵粉、砂糖和可可粉分別過篩。
2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫後用電動蛋器打到2分發。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。＊如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白後即可移開熱水，繼續以下的步驟。
3.麵粉過篩（A），再用打蛋器將之拌勻（B）。
4.可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻。
5.將3的一半材料倒入4的碗里拌勻（C）。
6.將雙色麵糊倒入四個做杯子蛋糕用的鋁箔杯中（D），輕輕混拌一下。
7.沿微波爐（600瓦）的旋轉架排成一圈，中間不要放，然後蓋上烤盤紙加熱1分鍾。過30秒後再取出。如果是500瓦的微波爐，可多加熱20秒。
用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。
注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。
可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。
用微波爐做蛋糕
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
也許不如烤箱烤出來的那樣松 不過也柔軟可口 但是夠方便 如果
用鮮奶油和水果裝飾了 應該過得去啦！ 最重要是心意
微波爐做蛋糕5分鍾搞定！[/
微波爐蛋塔DIY做法]
1、原料；
蛋塔皮兒：低筋麵粉一小盆，雞蛋1個，泡打粉一點，奶油一堆，糖一點。
蛋塔心兒：雞蛋三四個，牛奶一罐，糖一點，鹽一點，香草粉一點。
模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波爐）。
模子等平時不怎麼聽說的原料，在麥德龍超市就有賣的。
2、把奶油、雞蛋使勁打，加糖。加麵粉，把麵粉事先搓一下（篩一下或者用擀麵杖趕一下更好），加打泡粉，和面。把面團和好之後放在旁邊醒著。
3、把雞蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好後放旁邊晾一下。
4、鍋里做水，不用太多，加糖，鹽，開鍋後加入剛剛打好的牛奶雞蛋液，和勻。
5、蛋塔皮兒的面團醒好後，像包餃子那樣揪劑兒，放在模子里按照模子形狀壓勻，注意底兒別破了。和模子貼緊，把外邊多餘皮兒用小刀刮掉。
6、把蛋塔心兒倒到蛋塔皮兒里，不要倒滿，免得烤的時候溢出來。
7、微波爐調烤箱模式，預熱，180度，把蛋塔放進去，大約一刻鍾到20分鍾。看蛋塔心兒基本上凝固了，就出爐了。
自製蛋糕- -
Tag： 蛋糕
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：
先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦
自製玉米蛋糕
1.配料：黃玉米面2.5公斤，雞蛋3公斤，白糖l.5公斤，糖稀0.6公斤，植物油125克，發酵粉25克，鮮牛奶、鹽、小蘇打適量。
2.製作方法
① 將玉米面、糖稀、鹽、牛奶等原料混合拌勻，置於蒸鍋內蒸30分鍾，然後取出冷卻用。
②將雞蛋打入盆內攪散，加入白糖和適量小蘇打，用3根筷子上下均勻攪打，先輕後重，先慢後快，需攪拌15分鍾，使蛋的液體達到發酵、起泡變厚、色澤奶白，體積比原來增加1.5－3倍的程度。
③把發酵好的蛋液拌入蒸好的蛋糕原料中，攪成均勻的糊狀〔不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊〕，擱置10分鍾，使之達到松發。
④將特製的蛋糕模具（鋁飯盒等即可）入爐加熱，在底部塗上一層油以防粘模具，然後把調好的糊狀原料分裝進模具中，放入烤箱短時烘烤。待製品烤成金黃色，再在上面刷上油，從模具中取出，即成玉米蛋糕。使之松軟香甜，別具風味。
自製美味餅干原料
麵粉、黃油（用量很多，超市買的太貴，可以到和平路上的冠生園買大塊的植物黃油）、雞蛋、白砂糖、巧克力粉（高樂高或美祿）、保鮮膜
方法：
1．麵粉用篩子過一遍，為了充分接觸空氣。加入融化的黃油，比例大約為一斤半麵粉，一斤黃油。雞蛋一個，白砂糖半斤，充分攪勻，將面和成面團。如要做雙色的，可以和二個面團，第二個加如巧克力粉。
2．將面團用保鮮膜包好，放入冰箱的冷凍室，放置一小時。
3．將面團取出，分成若干份，每份重新捏成火腿嘗狀，用保鮮膜包好，再放到冰箱冷凍一小時，做雙色的可各取一部分，捏成隨意組合。
4．取出面團，切成5毫米厚的片，放到烤箱，溫度180，時間12至15分鍾，選上下火方式。
5．還可以隨意加些配料，象葡萄乾，堅果粒等。也可以少用一些黃油，稍加一點點牛奶，一定不能放水。
家庭比薩餅的做法
1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和面,稍稀點
2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用
3.醒半小時面後,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好
4.把蕃茄醬濃濃抹一層
5.把菜絲(還有肉片)撒上
6.把乳酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到乳酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費電，250度也要10多分鍾呢）
簡易的做批薩的小方法：
原料：
切片麵包
番茄醬
洋蔥絲
美國雜菜少許（就是玉米，青豆，胡蘿卜粒，點綴用的，口感也不錯）
蘑菇小塊
青椒紅椒絲
台灣草蝦
培根切片（雨潤的精選就可以了，又便宜又好吃）
蟹肉棒切丁
馬蘇里拉批薩專用Cheese（超市有賣，我試了塊狀的也可以了，但效果肯定沒有馬蘇里拉好，千萬別買塗抹Cheese）
批薩料：
1. 台灣草蝦用水煮熟，去殼去筋
2. 少許油起油鍋，洋蔥爆香，把美國雜菜，蘑菇塊，青椒紅椒絲，台灣草蝦，培根片，蟹肉棒丁丟進去放一點點鹽，炒熟（因為是簡易版，烤的時間短，所以要炒熟，如果是做批薩，那小炒一下，或者用水焯一下就可以了）
批薩醬：偷懶用番茄醬代替好了，超市也有專用批薩醬買
做批薩：
1. 切片麵包去邊（根據麵包狀況，其實去不去無所謂，我用艾維爾的麵包，沒去邊也挺好）
2. 抹一層番茄醬
3. 滿滿撒一層Cheese（超市有切好絲的Chesse，如果買了塊狀的，那就只好自己切絲，麻煩）
4. 把做好的批薩料放上去（建議料切小點，這樣就算黑心拚命放也不至於太難看）
5. 再撒一些Chesse
6. 家裡有烤箱的同志就幸福啦，放進烤盤，丟進烤箱，烤5分鍾就OK啦，注意Chesse融化就行了，小心麵包邊緣容易烤焦，沒有烤箱的同志也不用悲傷，如果微波爐是帶燒烤功能的也一樣可以烤。實在沒有烤箱也沒有燒烤功能的微波爐的，那麼起只煤爐吧！！
然後就是吃啦，最好趁熱，因為下面是麵包不是餅胚，容易軟。口味跟批薩幾乎是一模一樣的！Chesse只會嫌少不會嫌多！所以雖然很好吃，但是實在是太容易胖了！！！
自製小批薩的方法
先到街邊小販買個蔥油餅，然後在蔥油餅上面攤上些西紅柿塊，西火腿丁（午餐肉也可），煮熟的土豆丁，反正菜料自己選拉，愛什麼用什麼拉。
把材料放在蔥油餅上攤平，把芝士切成條狀，擺在材料上面。
然後放在微波爐中小火轉兩分鍾（用烤也可以，義大利薄餅就製作完畢了``
吃起來，也會起絲哦````
C. 香蕉蛋糕（6寸）怎麼做如何做好吃
主料
熟香蕉2根 雞蛋3個（60克左右）
普通麵粉（中筋）45克 玉米澱粉5克
白糖25克 玉米油25克
白芝麻少量裝飾用
用料小秘訣家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
香蕉蛋糕（6寸）的做法步驟
1. 6寸方子，材料稱重，玉米油25克，白糖25克，麵粉45克+玉米澱粉5克混合均勻後先過篩一兩遍，熟透的香蕉用勺子刮取70克香蕉泥（中間黑色的芯不要）。因為熟透的香蕉很甜啊，所以糖量就減少很多了。
2. 取三個冷藏雞蛋每個60克左右，分離開蛋白蛋黃，盆要干凈無水無油。
3. 把香蕉泥跟玉米油加入蛋黃中，攪拌均勻。如果用料理機把香蕉打成泥會更加細膩。
4. 篩入麵粉。剛開始學做蛋糕時用低筋麵粉，後來就用家裡的普通麵粉加一點澱粉，先混合後過篩幾遍，口感也挺好啊，如果你要用低筋麵粉就稱取50克不用加澱粉。
5. 用刮刀翻拌均勻至細膩順滑，放置一邊備用。
6. 打發蛋白：先往蛋白中擠幾滴檸檬汁。
7. 用打蛋器打出大泡沫後一次性加入全部25克白糖。
8. 中檔打發3-4分鍾左右，提起打蛋器頭可以看到蛋白呈小彎鉤狀態。
9. 再繼續打發差不多2分鍾左右，蛋白呈直立的小尖角狀態了，打發結束。把烤箱預熱至130℃。
10. 打發好的蛋白霜取一半放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
11. 再倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均勻。
12. 最終的麵糊狀態，細膩、紋路清晰。
13. 從高一點的地方倒入6寸蛋糕模，差不多是8分滿的樣子，輕輕震幾下，表面大致抹平，撒上一些白芝麻做裝飾。
14. 放進預熱好的烤箱，中層，溫度調至120℃烤25分鍾，然後調至150℃烤25-30分鍾，出爐後摔一下立即倒扣放涼，因為蛋糕超出模具了，所以最好架在兩個倒扣的碗上放涼，直接放涼網上容易被擠壓到。開始時低溫烘烤可以有效防止蛋糕表面開裂。
15. 別介意啊，香蕉蛋糕的顏色就是這樣啦，表面沒有開裂，但是因為蛋糕糊稍微多了一點，是添加了香蕉泥的緣故，長出模具了所以邊緣自然裂開了一圈。如果是做原味蛋糕，把70克香蕉泥換成30克牛奶就可以達到理想的狀態了：剛好滿模，即松軟又漂亮。
16. 一定要等完全放涼後再脫模。蓬鬆彈性好的蛋糕手扒就可以輕松脫模！關於烤制溫度，6寸蛋糕我通常是150℃烤45分鍾左右的，表面會有一點小裂紋。其實蛋糕只要無塌陷無收腰無回縮無空洞，有一點小裂紋完全不影響啊，好吃最重要！如果長時間低溫烘烤雖然蛋糕不會有裂紋但是會丟失一些水分而影響口感，所以不要太在意那一點點裂紋啦！
17. 用普通麵粉做的蛋糕也有7厘米多的高度呢，非常柔軟蓬鬆，香蕉味也很濃郁，好吃喔！
D. 香蕉可以怎樣換著花樣吃
和牛奶打成香蕉奶昔；整根凍到略帶冰渣據說秒殺一切冰淇淋；壓成泥攪拌上色拉醬塗麵包；和蘋果橙子奇異果一起煮水果茶；和麵粉混在一起加水調稀攤香蕉煎餅吃。暫時就這么多吧
E. 用烤箱做香蕉蛋糕
香蕉這種普遍又常見的水果，有著很大的功效，香蕉具有通便的功能，多吃香蕉，能夠排出體內的毒素，香蕉除了單純的吃之外，還可以有很多種做法。有些人會將香蕉切成片，曬干做成香蕉片，還有一些人會將香蕉和蛋糕一起做成香蕉蛋糕，下面教大家用烤箱做香蕉蛋糕的方法。
烤箱香蕉蛋糕
主料:香蕉1或2根
雞蛋1個油2勺(30毫升)牛奶2勺(30毫升)麵粉1杯(120克)蘇打粉1/2茶勺(2.5毫升)蜂蜜/糖根據口味添加
其他配料：巧克力豆，堅果，乾果，花生醬等可以根據口味添加
烤箱香蕉蛋糕的做法步驟
1.將烤箱預熱到200℃(400℉)。
2.2根香蕉掰成塊。
3.壓成香蕉泥。
4.加入1個雞蛋，30毫升油，30毫升奶。油可以用植物油，融化的黃油或椰子油。奶可以用牛奶或杏仁奶。
5.把液體食材攪拌均勻。
6.在另一個大一點的盆里，篩入1杯(120克)麵粉，和半茶勺(2.5毫升)蘇打粉。麵粉可以用白麵粉，全麥麵粉，或兩者各半。低筋或中筋麵粉都可以。
7.把麵粉和蘇打粉混合均勻。
8.在麵粉中間挖一個坑，將液體食材一次性全部倒入。
9.一個方向攪拌。
10.攪拌至麵粉和液體剛好混合。如果太稠，就加一點奶。還可以加入巧克力豆，堅果，乾果，花生醬等等。不要攪拌過度或過久！
11.模具刷油。把蛋糕糊倒入，3/4滿就好了。在多餘的空模具中倒入水。
12.烤箱中上層200℃(400℉)烤6分鍾，然後下降到180℃(350℉)再烤12分鍾。(中途不要將蛋糕取出烤箱)
13.將一根牙簽插入一個蛋糕，取出，如果牙簽表面干凈，那麼蛋糕就烤好了。
14.幾分鍾後，把蛋糕從模具中取出，放在架子上涼涼。
15.剛出爐的香蕉蛋糕熱乎乎的，香氣撲鼻，非常好吃！
16.放涼的蛋糕只要用餐巾紙包裹，在微波爐內加熱半分鍾就好啦！就像剛出爐的一樣美味！搭配花生醬和牛奶一起吃更加營養哦！
小貼士
用熟透的香蕉做出來的蛋糕更加香甜！如果覺得不夠甜，可以添加一些蜂蜜或糖。
只要麵粉和液體剛好混合就停止攪拌。蛋糕糊糊中沒有大麵粉塊兒就好了。若還有小麵粉塊兒沒有攪開也沒關系。這是因為過度攪拌會產生過多的麵筋，烤出的蛋糕內部會有蜂窩狀的洞。
最好不要用過期的蘇打粉。打開過的蘇打粉的保質期是一個月。
在烤箱中上層，並分為200℃和180℃兩個溫度烤的話，麥芬蛋糕就會發的更高，更漂亮。
冷藏可保存三天左右。吃的時候用餐巾紙包裹，微波爐加熱半分鍾即可。