Ⅰ 如何用烤箱做蛋糕
1、在打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態。2、蛋白里加入15克的砂糖,轉中高速打至細膩的泡沫,再加入15克的砂糖,轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。3、最後再加入20克砂糖,繼續打至乾性發泡的狀態,即是當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角。4、在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克砂糖,用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。5、再邊攪拌邊加入50毫升色拉油,再邊攪拌邊加入50毫升牛奶。6、最後篩入90克低筋麵粉,慢