⑴ 蛋糕調色怎麼調大紅色, 就是以下圖片中的那種色. 不要網上去復制答案, 都試過了沒用!
ac和惠爾通的超級紅色素,總量非常大
⑵ 蛋糕正確的調色教程,蛋糕顏色配色大全,你會調色嗎
蛋糕正確調色
當見到繽紛多彩的裝飾蛋糕,我總會感嘆色彩給這個世界帶來的無盡驚喜
色彩讓世界不再單調,這使我對只能看到兩種顏色的狗狗深表同情,也對能看到人類無法看到顏色的蝴蝶充滿羨慕。
一個成功的裱花蛋糕,
顏色搭配就是很重要的因素了!
如果一直以來你也一直有配色的煩惱,
那看過這篇文章後,下一個配色大師就是你!
三原色
指紅、黃、藍三色、是色彩的最基本單位
三色互相混合後分別產生橙、綠、紫三個二次色
三色等量混合後變成黑色
色相
反映色彩相貌的名稱
如紅、橙、黃、綠、青、藍、紫等
明度
指色彩的明亮程度
就是色彩的深淺度
如白色比黑色淺
明度就是高,黃和紫相比較
黃色比紫色明度就要高
(同一種顏色的明度變化)
純度
純度最高的色彩就是原色
三原色純度最高、二次色次之
三次色純度又低了
混合的色彩越多,純度越低
隨著純度的降低
就會變化為暗淡的沒有色相的色彩
純度降到最低就是失去色相,變為無彩色
冷色、暖色和中性色
根據色彩給人不同的冷暖等不同的感受
還把色彩分為冷色,暖色和中性色
冷色
是指色彩給人清涼或冰冷感覺的色彩
如:藍、綠、紫
暖色
是指色彩給人溫暖或火熱感覺的色彩
如:紅、橙、黃
中性色
也稱無彩色,由黑、白、灰幾種色彩組成
中性色常常在色彩中起間隔和調和的作用
冷暖色的作用
暖色系會產生熱情、明亮、活潑溫暖等感覺
冷色系會令人產生沉穩、穩重、消極等感覺
暖色有靠前、膨脹的感覺
冷色有靠後、收縮的感覺
鄰近色、類似色、對比色和互補色
色彩的分類很多
在這里指講我們經常會用到的概念
鄰近色、類似色、對比色、互補色
類似色
在色相環上60°以內兩種或兩種以上的色彩
對比色
在色相環上120°以內兩種或兩種以上的色彩
互補色
是指在色環上相對180°兩個色彩
鄰近色
在色相環上30°以內兩種或兩種以上的色彩是鄰近色
類似色和對比色對色彩的影響
類似色持搭配有一種柔和、秩序、和諧的感覺
對比色的搭配對比強烈些,有較強的視覺沖擊
互補色則顏色對比更為強烈
比較容易製造興奮和刺激的感覺
emm
這樣子好像也很難的感覺
那麼我們分現實情況來講吧
看對象選擇蛋糕色彩:
不同的色系,表達的情緒,和親密程度是不一樣的,如果想要送蛋糕給同學、同事或者老師,就可以選擇冷色系的。但如果是送給小孩子的,就要選擇暖色系的
根據色彩含義選擇色彩:
紅色代表的是熱情,白色代表的是純潔,黃色代表的是高貴,藍色代表的是永恆,紫色代表的是浪漫
要遵循蛋糕色彩搭配和諧原理
通常要避免的色彩搭配,是紅黃搭配,紅紫搭配,這些比較亮的顏色最好不要選擇,而粉紅色是最保險的顏色,作為打底色也行
最後,給你們提供一些色彩搭配
朱紅色 + 黑色少量 = 啡色
天藍色 + 黃色 = 草綠、 嫩綠
天藍色 + 黑色 + 紫 = 淺藍紫
草綠色 + 少量黑色 = 墨綠
天藍色 + 黑色 = 淺灰藍
天藍色 + 草綠色 = 藍綠
白色 + 紅色 + 黑色少量 = 禇石紅
天藍色 + 黑色(少量) = 墨藍
白色 + 黃色 + 黑色 = 熟褐
玫紅色 + 黑色(少量) = 暗紅
紅色 + 黃 + 白 = 人物的皮膚顏色
玫紅色 + 白色 = 粉玫紅
藍色 + 白色 = 粉藍
黃色 + 白色 = 米黃
玫紅色 + 黃色 = 大紅 ( 朱紅、桔黃、藤黃 )
朱紅色 + 黑色少量 = 啡色
天藍色 + 黃色 = 草綠、嫩綠
天藍色 + 黑色 + 紫 = 淺藍紫
草綠色 + 少量黑色 = 墨綠
天藍色 + 黑色 = 淺灰藍
天藍色 + 草綠色 = 藍綠
白色 + 紅色 + 黑色少量 = 禇石紅
天藍色 + 黑色(少量) = 墨藍
白色 + 黃色 + 黑色 = 熟褐
玫紅色 + 黑色(少量) = 暗紅
紅色 + 黃 + 白 = 人物的皮膚顏色
玫紅色 + 白色 = 粉玫紅
藍色 + 白色 = 粉藍
黃色 + 白色 = 米黃
粉檸檬黃 = 檸檬黃 + 純白色
藤 黃 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅
桔 黃 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅
土 黃 色 = 檸檬黃 + 純黑色 + 玫瑰紅
熟 褐 色 = 檸檬黃 + 純黑色 + 玫瑰紅
粉玫瑰紅 = 純白色 + 玫瑰紅
朱 紅 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅
暗 紅 色 = 玫瑰紅 + 純黑色
紫 紅 色 = 純紫色 + 玫瑰紅
褚 石 紅 = 玫瑰紅 + 檸檬黃 + 純黑色
粉 藍 色 = 純白色 + 天藍色
藍 綠 色 = 草綠色 + 天藍色
灰 藍 色 = 天藍色 + 純黑色
淺 灰 藍 = 天藍色 + 純黑色 + 純紫色
粉 綠 色 = 純白色 + 草綠色
黃 綠 色 = 檸檬黃 + 草綠色
墨 綠 色 = 草綠色 + 純黑色
粉 紫 色 = 純白色 + 純紫色
啡 色 = 玫瑰紅 + 純黑色
基本色的調和
紅加黃變橙,紅加藍變紫,黃加藍變綠
紅、黃、藍是三原色,橙、紫、綠則是三間色
間色與間色相調合就會變成各類灰色
但灰色都應該是有色彩傾向的,
譬如:藍灰,紫灰,黃灰等。
1.紅加黃變橙
2.少黃多紅變深橙
3.少紅多黃變淺黃
4.紅加藍變紫
5.少藍多紅變紫
再加多紅變玫瑰紅
6.黃加藍變綠
7.少黃多藍變深藍
8.少藍多黃變淺綠
9.紅加黃加少藍變棕色
10.紅加黃加藍變灰黑色
(按分量多少調可調出多種深淺不一的顏色)
11.紅加藍變紫再加白變淺紫
12.黃加少紅變深黃加白變土黃
13.黃加少紅變深黃
14.黃加藍變綠加白變奶綠
15.紅加黃加少藍加白變淺棕
16.紅加黃加藍變灰黑色加多白變淺灰
17.黃加藍變綠加藍變藍綠
18.紅加藍變紫再加紅加白變粉紫紅(玫瑰)
19.少紅加白變粉紅
紅、黃、藍是三原色
橙、紫、綠則是三間色
間色與間色相調合就會變成各類灰色
⑶ 錏嬬硶棰滆壊鎬庝箞璋冨嚭鏉
1. 鏈辯孩鑹 + 灝戦噺榛戣壊 = 鍜栧暋鑹
2. 澶╄摑鑹 + 榛勮壊 = 鑽夌豢銆佸╃豢鑹
3. 澶╄摑鑹 + 榛戣壊 + 緔鑹 = 嫻呰摑緔鑹
4. 鑽夌豢鑹 + 灝戦噺榛戣壊 = 澧ㄧ豢鑹
5. 澶╄摑鑹 + 榛戣壊 = 嫻呯伆鑹
6. 澶╄摑鑹 + 鑽夌豢鑹 = 钃濈豢鑹
7. 鐧借壊 + 綰㈣壊 + 灝戦噺榛戣壊 = 瑜氱煶綰㈣壊
8. 澶╄摑鑹 + 灝戦噺榛戣壊 = 澧ㄨ摑鑹
9. 鐧借壊 + 榛勮壊 + 榛戣壊 = 鐔熻愯壊
10. 鐜綰㈣壊 + 灝戦噺榛戣壊 = 鏆楃孩鑹
11. 綰㈣壊 + 榛勮壊 + 鐧借壊 = 浜虹墿鐨鑲ら滆壊
12. 鐜綰㈣壊 + 鐧借壊 = 綺夌帿綰㈣壊
13. 钃濊壊 + 鐧借壊 = 綺夎摑鑹
14. 榛勮壊 + 鐧借壊 = 綾抽粍鑹
15. 鐜綰㈣壊 + 榛勮壊 = 澶х孩錛堟湵綰銆佹旈粍銆佽棨榛勶級
16. 鏈辯孩鑹 + 灝戦噺榛戣壊 = 鍜栧暋鑹
17. 澶╄摑鑹 + 榛勮壊 = 鑽夌豢銆佸╃豢鑹
18. 澶╄摑鑹 + 榛戣壊 + 緔鑹 = 嫻呰摑緔鑹
19. 鑽夌豢鑹 + 灝戦噺榛戣壊 = 澧ㄧ豢鑹
20. 澶╄摑鑹 + 榛戣壊 = 嫻呯伆鑹
21. 澶╄摑鑹 + 鑽夌豢鑹 = 钃濈豢鑹
22. 鐧借壊 + 綰㈣壊 + 灝戦噺榛戣壊 = 瑜氱煶綰㈣壊
23. 澶╄摑鑹 + 灝戦噺榛戣壊 = 澧ㄨ摑鑹
24. 鐧借壊 + 榛勮壊 + 榛戣壊 = 鐔熻愯壊
25. 鐜綰㈣壊 + 灝戦噺榛戣壊 = 鏆楃孩鑹
26. 綰㈣壊 + 榛勮壊 + 鐧借壊 = 浜虹墿鐨鑲ら滆壊
27. 鐜綰㈣壊 + 鐧借壊 = 綺夌帿綰㈣壊
28. 钃濊壊 + 鐧借壊 = 綺夎摑鑹
29. 榛勮壊 + 鐧借壊 = 綾抽粍鑹
30. 綺夋煚妾榛 = 鏌犳榛 + 綰鐧借壊
31. 鈃ら粍鑹 = 鏌犳榛 + 鐜鐟扮孩
32. 姍橀粍鑹 = 鏌犳榛 + 鐜鐟扮孩
33. 鍦熼粍鑹 = 鏌犳榛 + 綰榛戣壊 + 鐜鐟扮孩
34. 鐔熻愯壊 = 鏌犳榛 + 綰榛戣壊 + 鐜鐟扮孩
35. 綺夌帿鐟扮孩 = 綰鐧借壊 + 鐜鐟扮孩
36. 鏈辯孩鑹 = 鏌犳榛 + 鐜鐟扮孩
37. 鏆楃孩鑹 = 鐜鐟扮孩 + 綰榛戣壊
38. 緔綰㈣壊 = 綰緔鑹 + 鐜鐟扮孩
39. 瑜氱煶綰㈣壊 = 鐜鐟扮孩 + 鏌犳榛 + 綰榛戣壊
40. 綺夎摑鑹 = 綰鐧借壊 + 澶╄摑鑹
41. 钃濈豢鑹 = 鑽夌豢鑹 + 澶╄摑鑹
42. 鐏拌摑鑹 = 澶╄摑鑹 + 綰榛戣壊
43. 嫻呯伆钃濊壊 = 澶╄摑鑹 + 綰榛戣壊 + 綰緔鑹
44. 綺夌豢鑹 = 綰鐧借壊 + 鑽夌豢鑹
45. 榛勭豢鑹 = 鏌犳榛 + 鑽夌豢鑹
46. 澧ㄧ豢鑹 = 鑽夌豢鑹 + 綰榛戣壊
47. 綺夌傳鑹 = 綰鐧借壊 + 綰緔鑹
48. 鍜栧暋鑹 = 鐜鐟扮孩 + 綰榛戣壊
⑷ 無奶油蛋糕
很多人過生日的時候都要買生日蛋糕,但是也有一些人卻不喜歡要生日蛋糕,為什麼呢?因為生日蛋糕裡面含有很多的奶油,吃多了會發胖。這時候如果有一個沒有奶油好吃又不胖的蛋糕的話,真的是一件非常棒的事情。今天在這里說的這款蛋糕就是沒有奶油的蛋糕,所以再也不用擔心吃了奶油蛋糕會胖了。
平時我們吃的蛋糕大多都加入了奶油,今天的這款蛋糕主要就是麵粉和雞蛋,裡面還加入了很多的水果汁以及大量的可可粉,美女們吃了這款蛋糕再也不怕胖了,以後就可以放心吃了。
製作步驟:
紫甘藍榨汁後過濾,放入適量檸檬汁,變成玫紅色。
准備食材:
四個雞蛋,蛋清蛋黃分離,蛋黃打散放入甘藍汁拌勻,放入油打至不見油星。
4.篩入低筋粉,把麵糊切拌至光滑不見顆粒。
蛋清打至粗泡後放入三分之一白糖,擠入適量的檸檬汁繼續打蛋清。
6.重復以上步驟三次,把蛋白打至乾性發泡,盆倒扣不流動。
7.取三分之一蛋清與麵糊混合均勻,把剩下的蛋清與麵糊輕輕切拌均勻,倒入模具。
8.烤箱130度預熱5分鍾,模具用力放檯面敲幾下後放入烤箱,中層烤60分鍾,烤好後拿出倒扣到架子上晾涼,放涼的蛋糕輕輕颳去多餘的皮。
9.把可可粉均勻的篩到蛋糕表面,在周圍也均勻的抹一圈,放上膜片,撒上少量椰蓉。
10.取雞蛋一個分出蛋清蛋白,然後打散,在蛋清中混入少量紫甘藍汁,變成綠色。
11.鍋里放抹少量油,把蛋黃和蛋白煎成蛋餅,把蛋黃剪成條,然後捲起成花樣,把蛋白剪成樹葉的形狀,碼放到自己喜歡的位置。
最後撒一些糖豆裝飾即可。
胖怕的美女們不妨來做一下這款蛋糕,可以放心的吃了。另外,在平時的時候可以適當攝入一些糖分,但是不宜過多,否則就會發胖,而且,平時應該多吃蔬菜水果,少吃甜食或者太過油膩的食物,這樣對身體健康比較好,要想保持苗條還要做適當的鍛煉。
⑸ 這個蛋糕的顏色 怎麼調
1,食品級色素,現在在市場上有現成的調配色色素,當然顏色深淺要自己調配,一般一兩滴顏色就足夠深。但是色素,怎麼說還是有點小傷害的,少吃為好。
2,果醬,現在不管吃麵包還是蛋糕都配有果醬。紅色可以草莓醬,藍色用藍莓味等。之前果醬調色吃了健康,但是會有一股淡淡的屬於果醬的味道。
3,鮮奶先用鮮奶機打成固體,就把打好的固體鮮奶挖出適量來放在一個小碗里.然後把1-2滴藍色素滴在小碗里的鮮奶上,再用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素調和就行了.(就是用抹刀攪小碗里的奶油),看到奶油顏色均勻了得的時候就行了。
4,再把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦.做動物或花就先把奶油裝在裱花袋裡.再滴1-2滴藍色素進去,用兩只手分別攥住裱花袋的適力揉,如果揉搓過程中色素不,就用手指按到色素集中的地,往奶油顏色較淡的地方戳一戳。
5,粉檸檬黃=
檸檬黃
+
純白色
米
黃
色
=
純黃色
+
純白色
藤
黃
色
=
檸檬黃
+
玫瑰紅
桔
黃
色
=
檸檬黃
+
玫瑰紅
土
黃
色
=
檸檬黃
+
純黑色
+
玫瑰紅
熟
褐
色
=
檸檬黃
+
純黑色
+
玫瑰紅
粉玫瑰紅=
純白色
+
玫瑰紅
朱
紅
色
=
檸檬黃
+
玫瑰紅
暗
紅
色
=
玫瑰紅
+
純黑色
紫
紅
色
=
純紫色
+
玫瑰紅
褚
石
紅
=
玫瑰紅
+
檸檬黃
+
純黑色
粉
玫
紅
=
玫紅色
+
純白色
粉
藍
色
=
純白色
+
天藍色
藍
綠
色
=
草綠色
+
天藍色
灰
藍
色
=
天藍色
+
純黑色
淺
灰
藍
=
天藍色
+
純黑色
+
純紫色
墨
藍
色
=
天藍色
+
純黑色
淺
藍
紫
=
天藍色
+
純黑色
+
純紫色
粉
紫
色
=
純白色
+
純紫色
粉
綠
色
=
純白色
+
草綠色
黃
綠
色
=
檸檬黃
+
草綠色
墨
綠
色
=
草綠色
+
純黑色
咖
啡
色
=
玫瑰紅
+
純黑色
皮膚顏色=
純紅色
+
純黃色
+
純白色
⑹ 粉色少女蛋糕的做法,粉色少女蛋糕怎麼做好吃
食材明細
8寸圓戚風蛋糕坯子1個
淡奶油適量
自製草莓醬適量
玫紅色食用色素1-2滴
甜味口味
技巧工藝
一小時耗時
普通難度
粉色蛋糕~喚回那曾經的年少時光的做法步驟
1
淡奶油打發至裱花的硬度。
2
8寸圓戚風蛋糕倒放在裱花台上,平整的底部向上,從中間橫剖成兩片,塗抹奶油做標記。
3
塗上自製的草莓醬。
4
按照標記把上面的一片蓋好,蛋糕表面均勻地塗抹奶油。
5
蛋糕底部插入兩把刀,方便包蛋糕從裱花台上移走。
6
把蛋糕移到蛋糕盒的底座上。因為底部也要裱花,如果裝飾好後再移動,會破壞蛋糕的造型效果。
7
取適量白色淡奶油,滴入1-2滴玫粉色食用色素,拌勻成粉色。
8
大號18齒裱花嘴裝入裱花袋,裝入粉色淡奶油,沿蛋糕底部和上面一圈擠出圖案。中號5齒裱花嘴裝入裱花袋,裝入白色淡奶油,在蛋糕的側面和上面擠出白色的星星圖案。
9
小號5齒裱花嘴裝入裱花袋,裝入粉色淡奶油,在蛋糕表面白色星星的間隙處不規則地擠出粉色小星星。
小竅門
粉色淡奶油根據用量最好一次調好,分次調容易出現色差
⑺ 蛋糕顏色怎麼調
使用奶油專用的色素可以添加顏色,在裱花的時候是非常常見的,將奶油先打發好,然後再加入色素即可了。
⑻ 做蛋糕調奶油用的色素怎麼調成灰藍色
做生日蛋糕的奶油用食用色素調成各種顏色。
做法如下:
材料
【香橙戚風蛋糕配方(8寸戚風模)】:蛋5-6個,橙汁75克,色拉油65克,鹽少許,糖80克,低粉100克,橙皮屑1個。
【裱花的配方】:淡奶油300ML,糖30克,時令水果適量。
做法
1、橙汁加色拉油,用手動打蛋器混合攪打呈乳液狀(表面基本看不至油星)。
2、加入蛋黃攪拌均勻,加入過篩兩遍的低粉,用手動打蛋器呈之字形拌勻,呈光滑可流動的蛋黃糊(有少許小顆粒不要緊,靜置一會就能自動化開了)。關於先加蛋黃還是先加低粉不用糾結,看個人習慣,我也不一定,時常會變。
3、蛋白分三次加入白糖,打至乾性發泡(提起打蛋頭蛋白呈尖角狀)。
4、烤箱預熱140度,橙皮屑加入蛋黃糊中,不用拌勻,直接加入三分之一蛋白,用刮刀翻拌均勻,再次加入三分之一蛋白拌勻,最後將混合的麵糊倒入蛋白盆中,和最後的三分之一蛋白混合均勻(成為光滑可流動的麵糊)。
5、將麵糊倒入蛋糕模中,端起模具離桌面約10幾厘米自由落下,震出大氣泡後,放入預熱好的烤箱,溫度調至140度,烤60分鍾,出爐再摔兩下模具,倒扣放至涼透後脫模。
【裱花的製作】:
1、水果洗凈,用淡鹽水浸泡15分鍾,充分瀝干水分。
2、戚風蛋糕均勻地片成三等份。
3、淡奶油從冰箱取出,加糖,用電動打蛋器打至7到8分發。
4、取一片蛋糕,隨意地抹上一層淡奶油,擺上水果,再抹一層淡奶油。依次擺第二層蛋糕片,最上面那層蛋糕片用裱花袋由外向內呈圓圈狀擠上淡奶油,裝飾水果即成。
⑼ 蛋糕的做法,無奶油生日蛋糕怎麼做好吃,無
1.紫甘藍榨汁後過濾
2.放入適量檸檬汁
3.變成玫紅色
4.准備食材稱量好
5.四個雞蛋,蛋清蛋黃分離
6.蛋黃打散放入甘藍汁拌勻
7.放入油打至不見油星
8.篩入低筋粉
9.把麵糊切拌至光滑不見顆粒
10.蛋清打至粗泡後放入三分之一白糖
11.擠入適量的檸檬汁繼續打蛋清
12.重復以上步驟三次,把蛋白打至乾性發泡,盆倒扣不流動
13.取三分之一蛋清與麵糊混合均勻
14.把剩下的蛋清與麵糊輕輕切拌均勻
15.倒入模具
16.烤箱130度預熱5分鍾,模具用力放檯面敲幾下後放入烤箱,中層烤60分鍾
17.烤好後拿出倒扣到架子上晾涼
18.放涼的蛋糕輕輕颳去多餘的皮
19.把可可粉均勻的篩到蛋糕表面,在周圍也均勻的抹一圈
20.放上膜片
21.撒上少量椰蓉
22.取雞蛋一個分出蛋清蛋白,然後打散
23.在蛋清中混入少量紫甘藍汁,變成綠色
24.鍋里放抹少量油,把蛋黃和蛋白煎成蛋餅
25.把蛋黃剪成條,然後捲起成花樣,把蛋白剪成樹葉的形狀
26.碼放到自己喜歡的位置
27.最後撒一些糖豆裝飾即可