❶ 怎樣可以不用烤箱做蛋糕
不用烤箱也能做蛋糕,可以採用蒸制或者電飯鍋烘焙的方法。
解釋:
1. 蒸制蛋糕
蒸制蛋糕是一種古老的烹飪方式,不需要烤箱也能製作出松軟可口的蛋糕。首先,將蛋糕原料混合均勻,然後倒入蒸鍋中,使用中小火進行蒸煮。這種方法製作出的蛋糕口感細膩,具有一種特殊的濕潤感。需要注意的是,蒸制時火候的控制非常關鍵,過火或過小的火都會影響蛋糕的質量。
2. 使用電飯鍋烘焙蛋糕
電飯鍋除了煮飯之外,也可以用來烘焙蛋糕。將蛋糕糊准備好後,倒入電飯鍋中,利用電飯鍋的加熱功能進行烘焙。這種方式簡單易行,特別適合家中沒有烤箱但想親手製作蛋糕的朋友。需要注意的是,使用電飯鍋烘焙時,要選擇「烘焙」或「煮飯」模式,並在蛋糕表面加蓋濕布,以防過度乾燥。
3. 兩種方法的特點
蒸制蛋糕和電飯鍋烘焙蛋糕都有其獨特之處。蒸制蛋糕更加濕潤,口感細膩;電飯鍋烘焙蛋糕則更加方便快捷,操作簡單。兩種方法都不需要烤箱,適合在家中輕松製作蛋糕。
4. 注意事項
無論選擇哪種方法製作蛋糕,都需要注意原料的比例、攪拌的均勻度以及火候的控制。這些都會影響蛋糕的口感和質地。此外,不同的蛋糕配方可能適合不同的製作方法,選擇適合自己口味和製作條件的配方也很重要。通過不斷的實踐和嘗試,你可以找到最適合自己的蛋糕製作方法。
❷ 不用烤箱可以做出蛋糕嗎怎麼製作呢
不用烤箱也可以做出蛋糕,比如用電飯鍋製作,製作過程如下:
1、准備食材:蛋糕粉100g、5個雞蛋、澱粉50g、酸奶100g、玉米油20g、半個檸檬、一杯白糖、打蛋器、兩個容器、動物奶油、草莓、芒果、糖粉。
2、5個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別打在兩個容器中,注意容器中不要有一滴水。蛋黃中加入蛋糕粉、澱粉、玉米油、酸奶攪拌均勻,攪拌時要呈z字形攪拌到麵糊不黏稠即可。注意不要畫圈攪拌。
7、將動物奶油加白糖快速打發,直至中間可以立起一根筷子不倒。在蛋糕胚每一層上方抹上奶油,按順序一層放芒果、一層放草莓,直至鋪滿。在蛋糕坯整體可見部分抹上奶油,並抹均勻,在蛋糕側面貼上草莓片,蛋糕上方擺放上草莓,芒果進行裝飾。
8、最後一步,撒上糖粉,就可以開吃啦。
❸ 不用烤箱做蛋糕的方法 不用烤箱做蛋糕的方法
電飯鍋蛋糕的做法:
1、雞蛋的蛋黃、蛋清分開,雞蛋磕到干凈無水的盤中,攪勻。
2、放入白砂糖,分三次加入,用打蛋器快速攪打5分鍾,打至蛋糊5倍大。
3、倒入過篩的低粉,快速拌勻,再倒入色拉油拌勻。注意,這里要上下攪拌,不能畫圈。
4、攪拌好之後,把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把面湖倒進去電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。
5、通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鍾),跳閘後,過5分鍾按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下,牙簽上沒有麵糊就可以。
6、這樣一個不用烤箱的電飯鍋蛋糕就做好了。