① 電飯鍋做蛋糕倒不出來如何辦
電飯鍋做蛋糕倒不出來可能是粘鍋，可以往鍋底倒入食用油之後潤滑鍋底。如果蛋糕卡住倒不出來，可以用手輕輕的拍打鍋底就可以取出蛋糕。有時加熱蛋糕的溫度不夠也會粘鍋，建議加長烹飪的時間，這樣蛋液熟了之後就會與鍋分離。
1、倒油
電飯鍋做蛋糕倒不出來可能是鍋底粘住了，建議往鍋底倒一點食用油就可以把蛋糕倒出來。在製作蛋糕的時候，較好提前在鍋底刷一層食用油或者是黃油，這樣不僅可以防止鍋底粘鍋，而且還可以使蛋糕口感更好。
2、拍打鍋底
如果電飯鍋做蛋糕倒不出來，可能是在加熱蛋液的時候發生膨脹，這時蛋糕僅僅是卡在鍋底，只要輕輕拍打鍋底就可以把蛋糕取出來了。注意在使用電飯鍋做蛋糕的時候一定要預熱，這樣鍋底的蛋糕才不容易粘鍋。
3、加熱
如果電飯鍋做蛋糕倒不出來可能是烹飪的溫度不夠，如果蛋液還是處於粘稠的狀態就容易粘鍋，建議在烹飪蛋糕的時候要保證溫度均勻。一般用電飯鍋做蛋糕的時候都會調整至煮飯的檔位，因此烹飪的時間至少需要30分鍾。
② 電飯煲蛋糕多久開蓋
電飯煲不僅可以用來做飯，還可以用來製作蛋糕，但電飯煲製成蛋糕之後不宜馬上打開蓋子，那麼電飯煲蛋糕多久開蓋？電飯煲做蛋糕的過程中可以開蓋嗎？
電飯煲蛋糕多久開蓋
好了之後即可打開。
一般情況下電飯煲製作蛋糕，熟了之後應該立即打開電飯煲的蓋子，將蛋糕取出來，避免外面的冷氣與電飯煲裡面的熱氣相遇，從而導致蛋糕回縮，所以電飯煲蛋糕好了之後可以馬上打開蓋子取出。
電飯煲做的過程中可開蓋嗎
不可以。
電飯煲蒸蛋糕的過程中是不可以開蓋的，這樣可能會導致受熱不均勻，從而導致蛋糕受熱不均勻，使蛋糕不熟或者出現回縮的現象，影響的蛋糕的美觀以及味道。
電飯煲開蓋就回縮
蛋糕受冷熱氣交替導致。
電飯煲開蓋很有可能是因為電飯煲在打開的過程中，外面的冷氣進入到了電飯煲裡面，使蛋糕受到了冷熱氣交替，導致的回縮，但是這種情況是比較少的，電飯煲蒸蛋糕好之後要及時開蓋取出。
電飯煲蛋糕不熟怎麼補救
建議再加熱一段時間。
電飯煲蒸蛋糕之所以會不熟，大多是因為蒸的時間的不夠，沒有將蛋糕蒸熟，這時候一般建議將電飯煲蒸蛋糕的時間的增長，增長的具體時間，一般要根據蛋糕的量以及電飯煲的具體情況而定，不宜太久也不宜太長。
電飯煲蛋糕如何脫模
電飯煲蛋糕做好之後，要及時將電飯煲打開取出，進行倒扣冷卻之後才能倒出來，不然是很容易導致蛋糕塌陷的，具體操作如下：
1、將裝有蛋糕的電飯煲內膽取出。
2、然後將其放在冷卻架上，放置通風口。
3、隨後等待10-15分鍾左右。
4、最後將蛋糕倒出來即可。
③ 蛋糕如何脫模
1/4脫模刀脫模：可能會使蛋糕掉渣，導致表面不光滑。
1.戚風蛋糕烤好後，立即倒扣在烤網上。
2.蛋糕涼透後，用脫模刀貼著模具壁劃一圈，就能脫模了。
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徒手脫模：是最方便實用的方法，而且脫出來的蛋糕比較光滑。
1.戚風蛋糕烤好後，立即倒扣在烤網上晾涼。
2.用手沿著模具周邊把蛋糕向內壓一壓。
3.壓完一圈後將蛋糕模具倒扣過來，輕推底部，就可以很容易把蛋糕完整的從模具里脫出來。
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包錫紙脫模：戚風的邊緣非常完整，也沒有掉蛋糕渣。
1.提前在模具內鋪好錫紙，要足夠高。
2.將烤熟的戚風模具立刻倒扣的方式拿出來，稍微用力摔一下，讓它倒扣在烤網上自然冷卻。
3.從錫紙的一邊開始慢慢撕，動作輕柔，脫模就成功了。
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總結：
1.脫模刀脫模：可能會使蛋糕掉渣，導致表面不光滑。
2.徒手脫模：是最方便實用的方法，而且脫出來的蛋糕比較光滑。
3.包錫紙脫模：戚風的邊緣非常完整，也沒有掉蛋糕渣。
注意事項
做戚風蛋糕時，不可以使用防粘的模具。
戚風蛋糕需要在涼透後再脫模，以防回縮。
④ 蛋糕脫模方法是什麼
准備工具：小刀
步驟一：用手沿著蛋糕四周慢慢扒開，將蛋糕體與側壁全部分離。
