⑴ 破壁機可以打蛋清做蛋糕嗎
1、破壁機可以打蛋清,但其效果並不是很好。因為做蛋糕用的蛋清在打的時候要需要邊打邊加白糖,當蛋白中打入空氣後,就會讓蛋白起泡膨脹。
2、如果直接放在破壁機中打的話,其空氣是無法進入的,而且在破壁機高速運轉的時候會發熱,很容易將蛋清煮熟。
⑵ 小米蛋糕怎麼做
小米蛋糕的做法:
小米蛋糕
主料:小米麵70克,雞蛋3個。
輔料:砂糖48克,橄欖油36克,水36克。
製作過程:
1、有機小米一包,放到料理機或者破壁機裡面。
健康功效:益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血,補益脾胃、潤腸止汗、止血。
小米蛋糕的營養價值:
1、小米性味甘涼。入腎,脾、胃經。具有補益脾胃、潤腸止汗、止血之功效。
2、雞蛋性平,味甘。歸經脾,腎,胃,大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症。特點人們最常食用的滋補品。
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