① 蛋糕用鍋要蒸多久才會熟 蛋糕在蒸鍋里蒸多久
1、蛋糕要蒸30-50分鍾才會熟，蒸蛋糕是中國古代北方著名純虧小吃，以雞蛋、麵粉、砂糖為原料，色澤淡黃，海綿狀，富有彈性，甜松綿軟，潮潤可口，具有蛋香風味的糕點。
2、蒸蛋糕的標准，形態外形完整，大凱褲改小一致，不溢邊，色澤淡黃色，組織海綿狀，富有彈性，無雜質，蒸好的蛋糕盯判常溫下可以儲存35天，需在陰涼乾燥處存放。
② 鍋蒸蛋糕要蒸多久
鍋蒸蛋糕一般需要蒸20到30分鍾。
以下是詳細解釋：
1. 鍋蒸蛋糕的時間取決於多個因素。其中，蛋糕的大小和厚度是影響蒸制時間的重要因素。較小的蛋糕或較薄的蛋糕層可以在較短的時間內蒸熟，而較大的蛋糕或較厚的蛋糕層則需要更長的時間。
2. 蒸鍋的狀態和水量也會影響蒸蛋糕的時間。確保蒸鍋內的水足夠，以避免干燒，同時確保蒸汽能夠充分包裹蛋糕，使其均勻受熱。
3. 一般來說，鍋蒸蛋糕的蒸制時間在20到30分鍾之間。可以通過觀察蛋糕的狀態來判斷是否蒸熟。當蛋糕表面膨脹並出現裂紋時，可以插入牙簽檢查是否還有濕氣。如果牙簽能夠干凈地拔出，說明蛋糕已經蒸熟。如果拔出的牙簽還帶有濕氣，則需要繼續蒸制一段時間。
為了確保鍋蒸蛋糕的口感和質地，建議在蒸制過程中不要頻繁打開鍋蓋，以免蒸汽逸散影響蛋糕的成形和口感。蒸制完成後，可以稍微燜幾分鍾再取出，這樣可以使蛋糕更加松軟。每個家庭的蒸鍋性能有所不同，因此具體的蒸制時間還需根據實際情況進行調整。
③ 蒸蛋糕要多久
1、在鍋里蒸槐絕歷蛋糕一般需要蒸15分鍾左右，鍋蓋上有蒸汽後，差不多再燜5分鍾就可以出鍋了。在蒸的時候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子，這樣可以防止蛋糕的氣體外溢，從而防止蛋糕出現蜂窩狀。用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較松軟的鉛搜，吃完之後也不會發胖。
2、在做蒸蛋糕時，一定要把蛋清充分打發，否則將會影響蛋糕的蓬鬆感。除此之外，在製作蒸蛋糕時，一定要在蒸蛋糕的容器內刷一層食用油，以防止宏罩蛋糕粘鍋，影響口感。另外，麵糊一定要攪拌至無顆粒，如果害怕攪拌不均勻的話，最好在攪拌完成後用篩子過濾一下，口感也會更好一些。如果害怕蛋糕有腥味的話，可以加幾滴檸檬汁或者是橙子汁，不僅可以讓蛋糕帶有清香味，而且還可以成功去除雞蛋的腥味。