⑴ 杯子蛋糕的常見做法
材料
蛋糕體：無鹽奶油200克、低筋麵粉200克、砂糖200克、蛋4各、泡打粉1小匙、
奶油糖霜：糖粉225克、無鹽奶油125克、水果適量。
做法
1
材料圖
⑵ 布朗尼杯子蛋糕怎樣做
材料
巧克力150克
無鹽黃油30克
砂糖30克
香草精3-4滴
低筋麵粉30克
泡打粉1克
巧克力屑20克
鹽0.5克
雞蛋2個
做法
1、巧克力和黃油切成小塊，放到小碗中，隔熱水或放入微波爐中加熱至完全融化，攪拌至順滑。
2、將雞蛋、香草精和砂糖放到另一個碗中，攪打均勻後備用。
3、待巧克力混合物稍微放涼後，加入雞蛋混合物，攪打均勻。
4、篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽，用刮刀切拌均勻。
5、加入巧克力屑混合均勻。
6、小蛋糕模具里墊上紙模，將巧克力糊舀入裱花袋，擠到紙模中（七分滿）。
7、烤箱180℃預熱，烤盤放入烤箱中下層烤約10分鍾，外表變硬即可。
小訣竅
1、我用的是單個直徑只有3.5厘米的最小號的12連模，所以只需要烤10分鍾，如果模具較大，要相應增加烤制的時間~更推薦使用小號模具，方便蘸牛奶一口一個。
2、巧克力屑我是從巧克力上直接刨的，其實不加也可以，但加上一些感覺味道會更濃郁。
3、也可以根據自己的喜好加一些核桃碎，不過不加也已經很美味了。
4、一定要等巧克力和黃油的混合物放涼一些後再加雞蛋液。
⑶ 可以吃的杯子——巧克力鮮奶油蛋糕杯的家常做法
前言
烘培在於創意，這款是可以食用的杯子，今天早上看到好豆推薦的一個紙杯蛋糕，就突然靈光一來，何不做個可以吃的杯子呢，材料其它都很簡單，無非就是巧克力杯+戚風蛋糕+打發鮮姐油組合即可。
材料
主料：蛋黃3個、糖40g、水38g、油25g、低粉56g、蛋白3個；
輔料：紙杯10個、鮮奶油適量、黑巧克力80g
可以吃的杯子——巧克力鮮奶油蛋糕杯
1
蛋白與蛋黃分開，分別裝在兩個容器內，蛋黃+水+糖+水攪拌均勻
2
將低粉篩入攪拌均勻的蛋黃液內，再攪拌均勻
3
這是攪拌好的蛋黃糊，切勿過度攪拌，以免麵粉出筋
4
蛋白分三次加糖，打至濕性發泡狀態，如圖
5
將蛋白糊與蛋黃糊分三次切拌均勻，如圖
6
烤盤內放入紙杯
7
將混合好的蛋糊均勻的倒入杯子內，約七分滿即可
8
將烤盤送入預熱好的烤箱內，中層，上下火160度30分鍾即可
9
趁著烤蛋糕的時間，准備巧克力杯，將一次性塑料杯剪成要用的大小，如圖
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稱好巧克力約80g，實際上用不完，但也要弄的多一些，否則後面不好倒入杯子中
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隔熱水融化巧克力
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加熱至50度，立即離火後，攪拌至巧克力融化，然後再次加熱至35度就可以製作巧克力杯了
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將巧克力液倒入杯子內
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將杯子翻過來，將多餘的巧克力液再倒入巧克力盤內
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再次翻過來，冷卻，重復13-14過程幾次，直至巧克力杯的厚度為自己想要的厚度即可，我重復了二次上述步驟
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將巧克力放至完全冷卻後，脫模備用，左圖就是脫了模的一個巧克力杯
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這是烤好的蛋糕，加了鮮奶油，也可以食用，不加鮮奶油也可食用
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組合：將蛋糕紙皮撕掉後，將蛋糕體與巧克力杯組合在一起後的一張相片
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組合好蛋糕與巧克力杯後，可以在上面擠一些鮮奶油，口味更好。當然也可以在上面裝飾一些水果或淋上果等，總之發揮你的創意吧。
小貼士
1、裝蛋白的容器及打蛋頭要無油無水；否則蛋白無法打發；
2、製作巧克力杯的巧克力實際上用不了80g，我只做了兩個杯子，但是巧克力量太少，不易操作；
3、一定要等巧克力完全冷卻後再脫模，先用小刀在巧克力與塑料杯縫轉上一圈，使巧克力與塑料杯脫離後，再剪掉外層的塑料杯子，小心一點，就可脫掉了；
；
⑷ 杯子蛋糕的做法烤箱巧克力
製作步驟：
1.隔水融化巧克力和黃油，拌勻備用。
2.2個全蛋加入細砂糖高速打發至滴落不易消失，且插入牙簽不倒。
3.打發的蛋液中過篩加入30g低粉，翻拌均勻。
4.分三次加入巧克力糊，翻拌均勻。
5.准備一個高一點的杯子，套好裱花袋，將巧克力糊加入進去。再准備幾個紙杯蛋糕模具，將巧克力糊擠入。
6.烤箱提前預熱10分鍾，220℃，中層，烤8分鍾左右
7.撕掉紙杯外殼，取出蛋糕，篩上糖粉，最後用薄荷葉或其它裝飾品稍作裝飾，即可。
小貼士：
①烘焙時間不要太長，否則軟心效果會差很多。
②沒有烘焙用紙杯的，還可以用硅膠類的模具，或者在合適的模具中塗上黃油，再進行烤制，這樣會比較好脫模。
③擠入蛋糕糊後，要震一震模具，以便排出大氣泡。
⑸ 杯子蛋糕
推薦則乎脊世如下孫野悉
⑹ 巧克力杯子蛋糕
巧克力杯子蛋糕
食材
低筋粉115克、巧克力粉15克、雞蛋4個(55-60克一個)、細砂糖80克(蛋黃部分20克，蛋白部分60克)、玉米油50克，水70克
步驟
1、蛋清蛋黃分離，蛋清放入冷凍室備用。
2、蛋黃加入20克細砂糖，用東菱無線電動打蛋器打發至體積變大顏色變白。
3、分兩次加入玉米油，每次加入都用打蛋器打均勻。
4、一次性加入水用電動打蛋器攪打均勻，加入過篩好的低筋粉和巧克力粉，畫Z字手法攪拌均勻至無乾粉顆粒。。
5、從冷凍室拿出蛋清，只要蛋清邊緣有一圈小冰渣就可以。
6、加入幾滴檸檬汁，用無線電動打蛋器打發，60克細砂糖分三次加入，打發到蛋白細膩有光澤。
7、取三分之一蛋白加入到巧克力麵糊里攪拌均勻，再倒回到剩餘的蛋白里，用刮刀翻拌均勻
8、裝入裱花袋擠入裝了紙托的十二連模具八九分滿，端起模具輕震兩下震出大氣泡
9、送入提前130度預熱好的烤箱，130度烘烤50分鍾即可。
⑺ 巧克力杯子蛋糕應該怎麼做
往奶油上淋少許巧克力醬，再撒一些巧克力豆，最後插上巧克力卷可以了，如圖。