Ⅰ 怎樣用電飯煲做蛋糕胚
第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子 HOHO~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功 第二個方子做的時候一次就成功了 所以就比較偏愛第二個了 這個雖然配料什麼都比較簡單 可是打蛋那步馬虎不得 我是用打蛋器打的 第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發 如果實在買不到打蛋器 你就用4根筷子的方頭打～半個小時就打好了～ 而且裝蛋的容器的口一定要大 讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白 蛋白如果不打發 出來的蛋糕成品就是癟癟的 塌塌的 不光樣子不好看 吃起來也死死的 打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆 方子保證是做過的 ～很好吃的哦～
Ⅱ 如何用電飯煲做蛋糕胚的做法
食材明細
主料
牛奶適量
雞蛋適量
麵粉適量
- 輔料
鹽適量
糖適量
奶香口味
蒸工藝
一小時耗時
簡單難度
5
鬆鬆軟軟合著蛋香奶香的蛋糕就做好了，你也來一塊吧？
電飯鍋蛋糕的做法步驟
Ⅲ 怎樣用電飯煲做蛋糕胚
怎樣用電飯煲做蛋糕胚
准備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行），
糖，
油
，鹽。
把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
還有一勺子糖。
然後繼續打，差不多打了20分鍾左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子麵粉。
六勺子的牛奶。
然後輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鍾左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
看看做出來的蛋糕把。
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
Ⅳ 怎樣用電飯煲蒸出松軟的蛋糕胚
電飯鍋是蒸不了蛋糕的，蛋糕是烤的，如果想烤蛋糕，建議去買了個家用烤箱，一般在100——300元左右
Ⅳ 用電飯煲做蛋糕坯的教程有哪些
使用電飯煲做蛋糕坯是一種簡單且方便的方法，尤其適合沒有烤箱的家庭。以下是一個基本的電飯煲蛋糕坯教程：
材料准備：
雞蛋：4個
細砂糖：100克（根據個人口味可適量增減）
低筋麵粉：150克
牛奶：50毫升
植物油：30毫升
香草精：幾滴（可選）
鹽：一小撮
工具准備：
電飯煲
攪拌碗
電動打蛋器或手動攪拌器
篩子
橡皮刮刀
製作步驟：
分離蛋黃和蛋白：將雞蛋的蛋黃和蛋白分離到兩個干凈的碗中。
打發蛋黃：在蛋黃中加入一半的砂糖，用電動打蛋器或手動攪拌器打發至顏色變淺，體積膨脹。
攪拌蛋白：在蛋白中加入剩餘的砂糖和一小撮鹽，用電動打蛋器打至硬性發泡，即拉起打蛋器時蛋白能夠形成直立的尖角。
混合麵糊：將打發好的蛋黃糊倒入蛋白霜中，用橡皮刮刀採用切拌的方式輕輕混合均勻，注意不要過度攪拌以免消泡。
篩入麵粉：將低筋麵粉過篩後分次加入蛋糊中，每次加入後輕輕翻拌均勻。
加入液體：將牛奶和植物油混合，加入幾滴香草精增香（如果使用），然後倒入麵糊中，繼續輕輕翻拌均勻。
電飯煲預熱：在電飯煲內膽中刷一層薄薄的油，然後按下煮飯鍵預熱幾分鍾。
倒入麵糊：將混合好的麵糊倒入預熱好的電飯煲內膽中，輕輕震動幾下以排出大的氣泡。
開始烘焙：關閉電飯煲蓋子，選擇「蛋糕」或「保溫」功能鍵開始烘焙。如果沒有這些功能鍵，可以使用「煮飯」鍵，待跳至保溫後再次按回煮飯鍵，重復此過程約3-4次，直到蛋糕熟透。
檢查成熟度：蛋糕烘焙完成後，可以用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無麵糊粘附，說明蛋糕已經熟透。
取出冷卻：關閉電飯煲，將蛋糕取出放在網架上冷卻，這樣可以防止底部因為熱氣而變得濕軟。
注意事項：
不同型號的電飯煲加熱方式和功率可能不同，因此烘焙時間和次數可能需要根據實際情況進行調整。
在烘焙過程中盡量不要打開電飯煲蓋子，以免影響蛋糕的膨脹。
如果喜歡其他口味，可以在麵糊中加入如可可粉、果珍等調味品。
使用電飯煲製作蛋糕坯雖然方便，但需要注意的是，由於電飯煲的加熱方式與烤箱不同，蛋糕的口感可能會有所差異，不如烤箱烘烤出來的蛋糕松軟。不過，對於沒有烤箱的家庭來說，這是一個不錯的替代方案。
Ⅵ 用電飯煲怎樣做蛋糕胚
額，這個好負責。簡單來說，就是把雞蛋和蛋清分離，蛋清打發成泡沫狀不會掉下，過程中加糖。蛋黃混合牛奶、低筋麵粉攪拌。把打發的蛋清分兩次倒進蛋黃液中，分布攪勻。最後，倒進溫熱的有油鋪底的電飯煲中，弄個三四十分鍾ok
Ⅶ 電飯煲蛋糕胚的簡單做法
用料
雞蛋 6個
牛奶 150克
色拉油（玉米油） 20克
麵粉 240克
細砂糖 135克
油（抹電飯鍋防粘） 5克
檸檬汁（蛋白去腥） 少許
電飯鍋版蛋糕胚的做法
將所有東西稱量好，蛋白蛋黃分離放兩個打蛋盆
蛋黃內加入少許細砂糖攪拌均勻，依次加入牛奶和色拉油，攪拌均勻，低粉過篩加入，以z字形攪拌均勻，以提起蛋黃糊可以緩慢落盆為最佳。
蛋白先中速打發至大氣泡狀，加入三分之一的細砂糖，打發至細膩氣泡，加入三分之一細砂糖，打發半分鍾後再次加入最後三分之一的細砂糖，打發至提起打蛋器蛋白霜呈現勾角不掉落。
在蛋黃糊中加入三分之一的蛋白霜，以炒菜的手法翻拌均勻，再次加入三分之二的蛋白霜，翻拌均勻
電飯鍋抹油，底部周圍都要抹，再提起盆子讓蛋糕糊倒入電飯鍋中，啟動電飯鍋的「蛋糕」按鍵。
電飯鍋跳動保溫後，等10分鍾後再打開電飯鍋。蛋糕即可取出食用。