⑴ 蛋糕烘焙師有什麼要求
一、申報要求:
1、初級工:五級,需要一年以上從業年限
2、中級工:四級,需要兩年以上從業年限
3、高級工:三級,需要四年以上從業年限
4、技 師:二級,需要八年以上從業年限
5、高級技術:一級,需要15年以上從業年限
二、考核內容:
1、初級工需要考核公共知識。
2、中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種,並考核公共知識。
3、高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種,需要考核公共知識以及500字以上的心得體會
4、技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種,需要考核公共知識及3000字以上的論文,並答辯。
5、高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種,需要考核公共知識和2000字的論文,並答辯。
(1)如何找蛋糕師擴展閱讀:
製造焙烤食品的特點是以焙烤的方法來完成產品的熟化。焙烤是高溫處理過程。面團坯體驟然受熱時,其中所含的氣體或化學發面劑受熱而釋放的氣體頓時膨脹,使食品的組織疏鬆。
尤其是食品表面達到的溫度更高,其中所含的還原糖與氨基酸、蛋白質會發生一種褐變的化學反應,使產品表面帶上悅目的棕黃色,並產生特有的香味物質。這些都是焙烤食品獨具的特色。焙烤食品的水分含量相對較低,具有較好的保存性,便於攜帶和存放,營養較豐富。
⑵ 考糕點師有啥要求,例如學歷
這方面是技術的,不需要太高學歷的,
但是要考職業資格等級證書,等級越高證明你技術越好,當然也不一定成正比的哈
⑶ 我發現蛋糕店很少招蛋糕麵包師,學了這個沒地方打工
你不能局限於去蛋糕店打工,好多3星級以上的大酒店都有西餐廳,經常招聘蛋糕、麵包師,你可以到那裡去打工的喲!
⑷ 在58同城看到關於蛋糕師學徒工的招聘,想問這個有人應聘過么不想在鎮上待著,想到大城市打拚。
58同城可以的,我就是在58同城上找的甜點師工作,也是從學徒開始做起,現在都可以自己開發新的糕點了。我覺得年輕人就應該多嘗試,多闖一闖。
⑸ 我要找一份烘焙蛋糕師的工作在哪
一般找工作無非就三種方法,最普遍的方法就是在網上投簡歷,先把簡歷做好,然後在對應的網站上選擇自己的工作,然後投取簡歷,最後等待面試機會。第二種就是去招聘會或者是人才市場,或者直接去大街上看下有沒有店面招聘,直接面試。最後一種就是親朋好友介紹工作,所以沒有找不到的工作,只有自己肯不肯努力和想工作了。