❶ 安慕希酸奶蛋糕過夜還可以吃嗎
蛋糕可以隔夜吃，但是鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了，鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
消費者在生鮮超市買到的麵包、蛋糕，其原料在冷庫里冷凍狀態下，保質時間可達半年，但是一旦原料經過切割等程序的加工，放上冷藏櫃台銷售，其保質期就只有兩三天。
這是因為在冷凍狀態下，原料是無菌狀態，但是改刀的過程是一個污染的過程。所以改刀的食品也往往通過簡易包裝，或預包裝的形式上架銷售，消費者買回家也應該盡早食用。
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