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蛋糕仔如何製作 2024-10-24 15:09:37

謝氏雞蛋糕能放多久

發布時間: 2024-10-24 15:08:18

1. 10下個月去遵義出差想給朋友帶點東西當地的朋友給介紹幾樣好嗎

茅台。老謝氏雞蛋糕。老乾媽油辣椒。喬面條。劉二媽米皮。鴨溪涼粉。。。。。。還有很多。你去老城裡面的紅軍街去逛逛吧。那裡很多特色物品。

2. 到遵義旅遊可以買些什麼做紀念比如吃的,用的,擺設品等等,謝謝!很急

可以在遵義會址買些毛澤東的東西,吃的就很多了,比如劉二媽米皮、肖二娘米皮、羊肉粉、腸旺面、豆花面都很好吃的。對了,到時你可以到紅軍街去逛逛,那裡有很多特產買的喲,祝你旅途愉快!!!

3. 貴州遵義特產:老謝氏雞蛋糕

老謝氏雞蛋糕的基本介紹
遵義,有很多地方名特產食品,其中小雞蛋糕算是最有名氣的一種,100多年來成為遵義的一大名點。它看著不大,小巧玲瓏,形如扁鼓,金黃色的外表勾人食慾。它最神奇的地方就是無論你怎麼壓,它都能馬上恢復原狀。

老謝氏雞蛋糕的產品特點有哪些
「老謝氏」雞蛋糕以其色澤金黃油亮,小巧玲瓏,酥鬆滋潤,香甜可口而聞名遐爾。

老謝氏雞蛋糕的歷史是怎麼由來的?
「老謝氏」雞蛋糕起源於清末民初,四川南溪縣糕點技師謝松師傅,技藝超群,其子謝九成十五歲隨父學藝,子承父業,其技藝更「青出於藍而勝於藍」。一九三五年,遵義最大糕點房「裕泰恆」之老闆溫漢章,專程去南溪聘來九成師傅主持糕點製作,從此謝氏祖傅工藝落戶於遵義。九成師傅根據祖傳工藝,結合遵義地方特點,將雞蛋的蛋白蛋黃分別處理,用白碳烤制,制出了蛋糕之上品,但產量低,供不應求,於是獨創「拗鍋」技藝,即「雙面火烤」並調整配方,為蛋糕製作創立了新的里程碑。九成師傅晚年將祖傳技藝傳授予後人至今。
一九五八年和一九六五年,鄧小平兩次來遵義視察,在遵義賓館所品嘗的蛋糕就是九成師傅所製作。曾對遵義的領導同志講:「你們就把你們的豆花面,雞蛋糕,羊肉粉搞起來,作為地方名小吃,搞出你們小吃的特色來。(根據《遵義文史》之《小平同志在遵義》)如今的「老謝氏」雞蛋糕,是賓館接待各級領導同志的接待佳品。

老謝氏雞蛋糕的製作方法
「老謝氏」雞蛋糕,其選料苛刻,主要原料為農家土雞蛋、上好的白砂糖、精製的麵粉。其品種以由原來單一的甜味,新增蔥香味、椒鹽味、花生味、葵花味和葡萄乾味。滿足了各種不同口味顧客的需求。

老謝氏雞蛋糕的獲獎榮譽
二00三年獲「中國名點」稱號後,又先後獲得「黔北最佳名優小吃」,「遵義名點」「貴州名點、名小吃」等十多個榮譽稱號。是遵義市消費者最放心食品之一。是遵義食品中「采黔北山川之靈氣,聚百年工藝之精華」於一體的代表作。

4. 貴州最有名的土特產有哪些

貴州安順的蠟染
貴州清鎮的天麻和杜仲
大方漆器
遵義的《國酒毛台》玉屏簫笛
都勻毛尖茶
還有貴州個地蠟肉
等等..

5. 請問貴州遵義有什麼特產

茅台酒,董酒,珍酒,高原啤酒,金星啤酒. 煙:長征,遵義,黃果樹. 謝氏雞蛋糕,美之味,波波糖,喬面條,戀愛豆腐,王五羊肉粉,劉二媽米皮,陳涼粉,臘肉,風肉. 太多咯,一時難盡言 三寶 天麻 靈芝 杜仲 老謝氏雞蛋糕等~石佛洞牛肉乾 朝天椒 花椒等 茅台酒 董酒 習酒 鴨溪窖酒 珍酒 煙 長征 精品桫欏 遵煙 老臘肉等 蠟染也多 ·赤水筒筒筍 ·貴山紅 ·苕絲糖 ·苕絲糖 ·泓源臘肉 ·臘肉香腸 ·臘肉 ·土特產 ·苕絲糖 ·苕絲糖 ·合馬羊肉 ·紅赤水筍 ·冰糖大蒜 ·不丟手---爆米花 ·嫩筍干 ·野生百合粉 ·野生百合粉-1 ·冰糖大蒜 ·千里目 ·千里目-1 ·野木瓜 ·野木瓜-1 ·空心面系列 ·空心面系列1