㈠ 豆乳戚風蛋糕如何做 豆乳戚風蛋糕的做法
1、食材：雞蛋、玉米油、豆奶、低筋麵粉。
2、3個雞蛋分離蛋清、蛋黃，在雞蛋黃中倒入35克玉米油、40克豆奶，攪拌均勻，倒接著碗中過篩50克低筋麵粉、25克白砂糖，翻拌均勻成蛋黃糊。
3、接著蛋清中倒入25克白砂糖，用電動攪拌器打至乾性發泡，做成蛋白。
4、將一半的蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌均勻。
5、再將剩下的蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌均勻成蛋糕糊。
6、將蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡，放入130度預熱好的烤箱上下火130度烤60分鍾。
7、將烤好的蛋糕取出，倒扣靜置放涼並脫模。
8、放上薄荷葉裝飾，開吃啦。
㈡ 綰㈣柉璞嗕鉤錏嬬硶
浠婂ぉ緇欏ぇ瀹跺垎浜涓嬈懼彛鎰熻秴媯掔殑緹庨熲斺旂孩鍚璞嗕鉤錏嬬硶錛屼笉浠呭皬瀹濆疂鍠滄㈠悆錛300澶氫釜鏈堢殑澶у疂瀹濊〃紺轟篃瓚呯駭鍠滄㈠悆鍛銆傝屼笖鍋氭硶涔熺畝鍗曪紝澶у朵竴璧峰畨鎺掕搗鏉ュ惂
鏉愭枡錛氱孩鍚150g錛屽唴鑴傝眴鑵100g錛屼綆絳嬮潰綺20g錛岄浮錏1涓
銆愬仛娉曘
1.綰㈣柉鍒囩墖钂哥啛
2.綰㈣柉銆佽眴鑵愩侀浮錏嬫斁鍏ユ枡鐞嗘満鎼呮墦鍧囧寑
3.絳涘叆闈㈢矇鎼呮媽鍧囧寑
4.鐑ょ楅摵娌圭焊錛屽掑叆闈㈢硦錛岃交杞婚渿騫
5.鐑ょ180搴︾儰30鍒嗛挓錛屾櫨鍑夊悗鏀懼叆鍐扮卞喎鈃2灝忔椂
㈢ 豆乳蛋糕奶酥乳酪罐
豆乳蛋糕奶酥乳酪罐
▲黑芝麻豆乳
黑芝麻碎、黑豆乳乳酪、黑芝麻奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
注:我用的是黑豆豆漿粉做的蛋糕所以顏色比較深，可以用純黃豆漿粉
▲花生豆乳
熟黃豆粉、豆乳乳酪、花生奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
▲椰蓉黑芝麻
椰蓉、黑芝麻乳酪、椰蓉奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
▲奧利奧可可
奧巧脆皮、可可乳酪、奧利奧奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
一、豆乳蛋糕part：
1.小雞蛋1個約33克(去殼重量)，雞蛋打散，
2.純黑豆豆漿粉或者純黃豆漿粉20克、泡打粉2克、代糖2克(代糖甜度1:1)加入粉類混合。
3.牛奶約30克攪拌至無顆粒，牛奶加至麵糊可呈順滑的水柱流下，
4.倒入馬克杯/不沾容器，微波爐高火1分30秒-2分，烤箱175-180度15-20分鍾。
5.邊緣這些就是膨脹起來，差點要滿出來的痕跡，即時暫停冷卻後會回縮回去一些，如果容器不高的話，微波爐高火容易滿出來，中途要去觀察一下哈
6.放涼後切成蛋糕片。
二、黑芝麻豆乳
1.底部一片豆乳蛋糕，
2.黑芝麻奶酥：熟黑芝麻磨成的粉 15克、脫脂奶粉8克代糖1克加少許水/牛奶，混合成酥狀，(口味甜度根據喜好調整)，
3.黑豆乳乳酪：減脂乳酪 35克、黑豆豆漿粉5克 代糖1克。
4.頂部:熟黑芝麻粉，
5.125ml璃罐約222大卡(用量和熱量僅供參考)。
三、花生豆乳
1.底部一片豆乳蛋糕，
2.純顆粒花生醬 15克、脫脂奶粉5克、根據花生醬濃稠度，調整奶粉比例加少許水/牛奶，混合成酥狀，花生奶酥(口味甜度根據喜好調整)，
3.減脂乳酪35克、純豆漿粉5克 代糖1克、豆乳乳酪，
4.頂部:熟黃豆粉，
5.125ml璃罐約217大卡(用量和熱量僅供參考）。
四、椰蓉黑芝麻
1.1.底部一片豆乳蛋糕
2.椰蓉奶酥：椰蓉10克代糖1克、脫脂奶粉12克，我這里是椰蓉感較重，可增加奶粉比例，加少許水/牛奶，混合成酥狀。
3.黑芝麻乳酪：減脂數枯奶模銷酪35克、熟黑芝麻粉 5克代糖2克。
4.頂部:椰蓉，
5.125ml璃罐約222大卡(用量和熱量僅供參考)。
五、奧利薯碼洞奧可可
1.底部一片豆乳蛋糕，
2.奧利奧奶酥：奧奧碎 15克、脫脂奶粉 8克，這里的奧奧弄得碎一點加少許水/牛奶，混合成酥狀。
3.可可乳酪：減脂乳酪35克、可可粉2克、代糖2克。
4.奧奧碎6克、80%黑巧克力8克，這里的奧奧是小碎塊和融化的巧克力拌勻。
5.頂部:巧克力奧利奧，
6..冰箱冷藏至奧巧凝固，
7.125ml璃罐約266大卡(用量和熱量僅供參考)。
▲黑芝麻豆乳
「嘿嘿嘿」罐子
▲花生豆乳
「花生好逗」罐子
▲椰蓉黑芝麻
「芝麻耶耶」罐子
▲奧利奧可可
「奧巧敲可」罐子