㈠ 蒸雞蛋糕要蒸多久呢
蒸雞蛋糕需要五分鍾。具體步驟如下：
雞蛋羹的配料：雞蛋、鹽、生抽、香油等適量，香蔥、香菜。
1、雞蛋與水1:1.5比例搭配，放入適量鹽，用涼開水攪拌均勻，把氣泡撈凈。
(1)如何做蒸汽蛋糕視頻擴展閱讀：
雞蛋羹的小竅門：
1、注意蛋和水的比例，一般是1:1.5的量。
2、水一定要用涼開水，水溫在40度左右，不要太涼或者太熱。
3、水和雞蛋要攪拌均勻，攪拌到蛋液表面出現細膩的泡沫，並用小勺子撈出。
4、要水開後放入蒸屜中。
5、選擇蒸雞蛋羹的容器很重要，盡量選擇受熱均勻的盛器。
6、注意蒸雞蛋羹的火候，一般開鍋後5分鍾左右即可出鍋。
㈡ 蒸汽炸鍋做蛋糕的方法
1. 准備所需材料：蛋糕粉150克，雞蛋2個，牛奶100毫升，植物油25毫升，細砂糖50克，泡打粉1小勺，香草精幾滴（可選）。
2. 製作蛋糕糊：在一個大碗中，將雞蛋和細砂糖攪拌均勻，直到充分混合。加入牛奶和植物油，繼續攪拌。然後將蛋糕粉、泡打粉和香草精加入碗中，用攪拌器低速攪拌均勻，直到麵糊變得光滑無顆粒。
3. 預熱空氣炸鍋：將空氣炸鍋預熱至180°C。根據您所使用的空氣炸鍋型號，預熱時間可能會有所不同，一般需要5至10分鍾。
4. 烘烤蛋糕：將蛋糕糊倒入空氣炸鍋中，確保麵糊均勻分布。設定烘烤時間為20分鍾。在烘烤過程中，可以打開鍋蓋觀察蛋糕的上色情況。如果蛋糕表面上色太快，可以適當降低溫度。待蛋糕烘烤完畢後，用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽上沒有粘連物，說明蛋糕已經烤熟。
5. 完成裝飾：製作完成後，可以根據個人喜好加入水果、奶油等進行裝飾。
在製作過程中，請注意以下細節：
- 攪拌時要注意速度，以免麵糊起筋影響口感。
- 烘烤時間和溫度要根據具體情況進行調整，避免蛋糕烤焦或未烤熟。
通過掌握好食材比例和烘烤技巧，您可以輕松地使用空氣炸鍋製作出美味的蛋糕。
㈢ 最簡單的蒸蛋糕怎麼做方法 如何蒸蛋糕
1、食材：鮮雞蛋6千克，特製粉5千克，白砂糖6千克，熟豬油（塗刷模具用）0.25千克。
2、蛋糕糊調制：將雞蛋、白砂糖、飴糖加入攪拌機內攪10分鍾，待蛋液中均勻布滿小乳白氣泡，體積增大後加入麵粉攪勻即成。
3、注模成型：兆蔽彎先將熟豬油塗於各式模型內壁周圍，按規定重量將蛋糕分別注入蒸模內。
4、蒸制：將加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。開始蒸時蒸汽流量控製得小些，蒸3～5分鍾後，趁表面沒有結成皮層，將並帶蒸模拍擊一下，略微震動，使表面的小氣泡去掉，然後適當加大蒸汽流量，再蒸一段時間，以熟透為准。蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握，如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺，有可能出現製品不平正。
5、冷卻、脫模、裝箱：出蒸箱（籠）後趁熱脫模，裝箱冷卻，待冷透後，食品箱之間可重疊。族悶
㈣ 蒸蛋糕怎樣做
㈤ 如何用微波爐蒸雞蛋糕
做法如下：
1、麵粉和泡打粉混合好。
2、蛋黃和蛋白分開，蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意好不要產生太多的泡泡。
3、把麵粉和泡打粉的「混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4、開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，連續打.....-直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消逝，而且比較細才可以。這個似乎叫做乾性發泡。
5、將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一-次就攪拌均勻，然後再加。
6、完全攪拌均勻後，預備好一個微波爐的容器，裡面四面抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。
7、把裝了粉漿的容器在桌上震見下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8、然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。