① 烤十寸蛋糕嗯做蛋糕蛋黃不分離的怎麼配料啊
烤盤蛋糕
英文名Baking Chiffon Cake
主要食材 雞蛋， 低粉
分 類西式小點
口 味香甜
食材明細
主料： 雞蛋5個 低粉85克 糖60克 植物油50 牛奶30克
輔料： 鹽1克
製作步驟
1.蛋清蛋黃分離。
2.蛋黃里加入15克糖、鹽、油、牛奶放一邊備用。
3.蛋清打出粗大的泡時開始放剩下三分之一的糖，邊打邊放，等打成蛋清體積膨大紋路清晰基本上糖放完了。
4.打成這樣蛋白就打好了，打蛋器桿上有小而短的尖就可以了。
5.把蛋黃攪拌均勻篩入低粉。
6.攪拌好的蛋糊很細膩。這是150度預熱烤箱。
7.加一些攪拌好的蛋白攪拌（要上下翻拌，不要轉圈攪哦）。
8.把蛋黃糊倒入剩下的蛋清中徹底攪拌均勻。
9.攪拌好的麵糊。
10.烤盤上鋪上鋅紙，油紙也可以。
11.把蛋糊倒入烤盤，大力震兩下。放入烤箱150度15分鍾轉170度10分鍾。
12.烤好的蛋糕。
② 十寸淡奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 8隻
低粉 170g
牛奶 110
玉米油 110
細砂糖 90+30
檸檬 1個
藍風車淡奶油 1瓶
糖粉 80g
牛奶草莓 2盒
紅心火龍果 1個
金奇異果 2個
奇異果 2個
十寸水果奶油蛋糕的做法
用子瑜媽媽戚風蛋糕配方做好一個戚風。烤箱預熱10分鍾然後用150度烤1小時。家用烤箱比較不穩定。大家要買一個溫度計隨時觀察烤箱溫度。這樣就不容易裂了。
烤好的蛋糕出烤箱先振幾下熱氣然後倒扣冷卻一小時備用。牛奶草莓洗干凈切片做夾心。
先抹一層奶油不能太多，然後規則的把草莓片放上面。完了再抹一層奶油。抹面的奶油切記不能太老哦。
奶油打發我是用廚師機直接細砂糖和檸檬汁一起打發幾分鍾。糖的比例和奶油是1:10。我個人不愛太甜太膩。這樣的剛剛好。
抹完一層再抹一層。草莓也可以換成別的水果。不過我本人最喜歡的是芒果和草莓了。有的人對芒果過敏就換牛奶草莓了。今天我這個一盒30元的用了兩盒。可能用不完剩幾顆自己吃掉。
抹面要藉助轉台、抹刀、刮刀、刮板。抹兩次把蛋糕抹光滑就可以用水果裝飾蛋糕了。這個是適合人多的朋友吃。健康又好吃的一款蛋糕。
抹完奶油放冰箱冷藏一會兒，這個時間就可以洗洗刷刷收拾殘局。完了水果切小粒的裝飾一下大功告成了。
③ 鐑ょ卞仛錏嬬硶娓╁害鍜屾椂闂
10鏀懼叆鐑ょ遍勭儹10鍒嗛挓錛屾妸錏嬬硶鏀懼叆棰勭儹濂界殑鐑ょ辯殑涓灞傦紝涓婁笅鐏錛170搴︼紝40鍒嗛挓11錏嬬硶鐑ゅソ浜嗗氨絝嬪嵆甯︿笂闅旂儹鎵嬪楁妸瀹冨彇鍑烘潵錛屾斁鍦ㄦ屽瓙涓婂棏鍑犱笅錛岀劧鍚庡掓墸鍦ㄧ儰鏋朵笂錛岀瓑錏嬬硶瀹屽叏鍐峰嵈鍚庡氨鍙浠ヨ劚妯′簡銆
鐢ㄧ儰綆辯儰錏嬬硶鐨勬俯搴︽帶鍒跺湪260搴︼紝鏃墮棿鍦20鍒嗛挓灝卞彲浠ョ儰涔嬪墠闇瑕佹彁鍓嶉勭儹錛屽嶮鍒嗛挓200搴﹂勭儹灝卞彲浠ヤ笉鐫鎬ョ殑鎯呭喌涓嬶紝240搴︾殑娓╁害涔熷彲浠ャ
1嫻風壞錏嬬硶涓鑸閫傚疁涓鐏鐑ゅ埗錛屼篃灝辨槸璇達紝涓嬬伀浠160鑷180搴︼紝涓婄伀浠180鑷200搴︿負瀹滐紝鐑ゅ埗澶氶暱鏃墮棿鏍規嵁錏嬬硶閰嶆枡澶氬皯褰㈢姸鍚勫帤鏉ヤ及綆楃殑錛屽傛灉鏄錏嬬硶鑳氬瓙涓鑸50鍒嗗乏鍙沖嵆鍙2榪欎笉鏄鍥哄畾鐨勶紝鍙鑳戒綔涓哄弬鑰3鐑ょ遍勭儹180搴︺
鐑ょ卞仛錏嬬硶錛屾俯搴﹀湪200搴~180搴︼紝鏃墮棿鍦20鍒嗛挓宸﹀彸銆
鐢ㄩ珮娓170鍒180搴︽牴鎹涓嶅悓鐑ょ辯殑鎯呭喌鏉ヨ皟鏁達紝20鍒嗛挓宸﹀彸榪欎釜娓╁害鍜屾椂闂寸儰鍑烘潵鐨勮泲緋曟定鍙戝緱寰堥珮錛岃屼笖鍑虹倝鍚庝笉浼氬嚭鐜版槑鏄懼洖緙╋紝錏嬬硶鐗囧唴涔熸病鏈夊竷涓佸眰錛岃摤鏉劇殑錏嬬硶鐗囧嵎鐫濂舵補鍜屾按鏋滐紝鐪嬬潃緹庡彟澶栵紝8瀵告垰椋庤泲緋曢厤鏂逛腑鐨勩
450g鐨勮泲緋曪紝闇瑕佸湪180擄C涓嬬儤鐑1840鍒嗛挓錛屼笅鐏澶т簬涓婄伀閲嶉噺涓450g錛1kg鐨勮泲緋曪紝闇瑕佸湪170擄C鐑樼儰綰40鍒嗛挓鑷1灝忔椂錛屼笅鐏澶т簬涓婄伀鐑ょ卞仛錏嬬硶娓╁害鎬庝箞璁劇疆 鐑樼儰錏嬬硶鏃跺簲鏍規嵁錏嬬硶鐨勫ぇ灝忓拰綾誨瀷紜瀹氭俯搴﹀拰鏃墮棿 灝忚泲緋曘
鐑樼儰鐨勬渶鍚庡嚑鍒嗛挓瑕佺粡甯告鏌ョ儰綆憋紝鍥犱負姣忎釜鐑ょ辯殑娓╁害鍜屾椂闂撮兘涓嶄竴鑷達紝浠ュ厤鐑ょ硦瑕佹鏌ヨ泲緋曟槸鍚︾啛浜嗭紝鍙浠ョ敤鐗欑懼埡絀胯泲緋曠殑搴曢儴濡傛灉鐗欑炬湭娌炬湁錏嬬硶緋婏紝鍒欒〃紺哄凡鐓鐔熸柊鎵嬬儰綆卞仛錏嬬硶鐨勫仛娉曠獚闂 姣忔″埗浣滆泲緋曟椂錛岃鋒牴鎹椋熻氨銆
鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶鐨勬椂鍊欙紝涓鑸鏃墮棿鎺у埗鍦20鍒嗛挓宸﹀彸鏄鏈濂界殑錛屾俯搴︽帶鍒跺湪230搴﹀乏鍙熾
鐑よ泲緋曟俯搴﹀拰鏃墮棿澶氬皯錛岃佺湅浣犵儰婊存槸浠涔堣泲緋曪紝涓嶄竴鏍瘋泲緋曟椂闂翠篃涓嶄竴鏍鳳紝榪樻湁灝辨槸鐑ょ辯墝瀛愪笉涓鏍峰埆浜烘淮鏃墮棿涔熸槸浠呬緵鍙傝冩淮錛屽氳傚療鐑ょ遍噷鐨勮泲緋曚笂鑹叉儏鍐碉紝鑷宸遍傚綋璋冩暣涓涓嬫椂闂村拰娓╁害鏈濂芥瘮濡傛垰椋庤泲緋8瀵哥殑鐑ゅ埗鏃墮棿寰楀ぇ綰︺
闂棰樹簩鐢ㄧ儰綆辯儰錏嬬硶瑕佸氶暱鏃墮棿 棣栧厛浣犺佺『瀹氫綘鐨勭儰綆辯殑鐪熷疄娓╁害錛屼竴鑸灝忕儰綆辯殑娓╁害閮戒細涓嶅噯紜錛岃皟鐨勬俯搴︽湭蹇呭氨鏄鐪熷疄娓╁害錛屼拱榪囩儰綆辨俯搴﹁20鍏冨乏鍙崇殑錛岀劧鍚庡緩璁8瀵告垰椋庡厛30鍒嗛挓150搴︼紝鐒跺悗30鍒嗛挓130搴 鍋氳繃涔嬪悗錛屽啀銆
9鎶婇潰緋婂掑叆8瀵哥殑鍦嗗艦錏嬬硶妯′腑錛屽湪妗岄潰涓婅交杞誨棏鍑犱笅錛屾妸錏嬬硶緋婇噷闈㈢殑澶ф皵娉￠渿鍑烘潵10鏀懼叆鐑ょ遍勭儹10鍒嗛挓錛屾妸錏嬬硶鏀懼叆棰勭儹濂界殑鐑ょ辯殑涓灞傦紝涓婁笅鐏錛170搴︼紝40鍒嗛挓11錏嬬硶鐑ゅソ浜嗗氨絝嬪嵆甯︿笂闅旂儹鎵嬪楁妸瀹冨彇鍑烘潵錛屾斁鍦ㄣ
褰㈡垚鎮︾洰鐨勯粍瑜愯壊娉斤紝鏁ｅ彂鍑鴻泲緋曠壒鏈夌殑棣欏懗鐑よ泲緋曡佹牴鎹錏嬬硶鐨勫ぇ灝忓拰綾誨埆鏉ュ喅瀹氭俯搴﹀拰鏃墮棿錛屽皬鐨勮泲緋曞簲鐢ㄩ珮娓╄岀煭鐨勭儰鐑樼儰鏃墮棿鑰屽帤鐨勮泲緋曡佺敤浣庢俯鑰岃緝闀跨殑鐑樼儰鏃墮棿瀹剁敤鐑ょ辯儰錏嬬硶澶氬皯搴 1錏嬬硶閲嶉噺鍦100g 浠ヤ笅錛岄渶鐢ㄣ
鐑ょ辯儰闈㈠寘鐨勬俯搴︿負180搴﹀乏鍙籌紝鏃墮棿鏄1820鍒嗛挓鐑ょ卞埗浣滆泲緋曠殑娓╁害涓150搴﹀乏鍙籌紝鏃墮棿鏄鏍規嵁錏嬬硶鐨勫ぇ灝忔潵瀹氱殑錛屽ぇ鐨勯渶瑕40鍑犲垎閽燂紝灝忕殑20鍑犲垎閽熷氨鍙浠ヤ簡涓嬮潰鍚戜綘鎺ㄨ崘涓縐嶉潰鍖呭拰錏嬬硶鐨勭畝鍗曞埗浣滄柟娉曞惂涓闈㈠寘鍒朵綔鏂規硶銆
1鐑ょ辯儰綰告澂錏嬬硶鐨勬俯搴︽槸涓婄伀180涓嬬伀180濡傛灉浣犺侀滆壊娣卞彲浠ヨ皟楂樹笂鐏2閴村埆鎴愮啛鐑ゅ埗810鍒嗛挓灝辨嬁鍑烘潵鐪嬬湅錛岀敤鎵嬫帉杞昏交鎸夎泲緋曡〃闈㈠傛灉鏈夆滃惐錛屽惐鈥濆０灝卞彲鏄浜嗭紝鎴栬呯敤鐗欑懼埡涓嬶紝鐢ㄦ墜鎽哥墮絳炬槸騫叉槸婀挎鼎錛屽共灝卞ソ銆
1鍩烘湰涓婄儰綆辮秺澶э紝涓轟簡緇存寔鐑ょ卞唴絀洪棿娓╁害紼沖畾鎵闇瑕佺殑鐑閲忔洿澶氾紝瀹氭俯蹇呭畾闇瑕佽秺楂 2鍚屼綋縐鐨勬垰椋庤泲緋曪紝鍦ㄤ笉鍚屽圭Н鐨勭儰綆變腑錛岀儰鍩規垚鐔熸墍闇瑕佺殑鏃墮棿鍩烘湰涓鑷 娉ㄦ剰 1鐑ょ遍檺浜庢潗璐錛屽伐鑹烘按騫崇殑鍘熷洜錛屼笉鍚屽巶瀹剁殑鐑ょ卞湪璁懼畾娓╁害銆
涓鑸鎯呭喌涓嬶紝8瀵告垰椋庤泲緋曟斁鍏ョ儰綆變腑涓嬪眰錛岀敤150搴︾儤鐑4550鍒嗛挓宸﹀彸鍗沖彲鍥犱負姣忔懼剁敤鐑ょ卞搧鐗屽拰鎬ц兘涓嶄竴鏍鳳紝鎵浠ュ湪鐑ゅ埗錏嬬硶鐨勫悓鏃訛紝闇瑕佹敞鎰忚傚療錏嬬硶鐨勮〃闈錛屼笂鑹插嵆鍙鎴氶庤泲緋昻bsp 鎴氶庤泲緋曟槸涓嬈劇敎鐐癸紝灞炴搗緇佃泲緋曠被鍨嬨
④ 我的烤箱 六寸 蛋糕烤30分鍾 十寸 需要烤多久
如果烤6寸蛋糕烤30分鍾就好，那麼10寸應該也是30分鍾做好的。當然前提是高度必須和6寸一樣，只是10寸比6寸寬了而已，所以時間應該是差不多的。如果10寸的蛋糕模比較高，那可以考到40分鍾。
⑤ 烤一個十寸芝士蛋糕的時間和溫度是多少
摘要 親，烤一個十寸的芝士蛋糕，設置160度的溫度，時間是60分鍾，就可以了。
⑥ 烤十寸蛋糕和八寸的時間一樣嗎
溫度需要上調一點，控制在5度和10度左右，因烤箱而異
時間會加長10分鍾左右，多注意查看
十寸比八寸要大很多，所以用八寸的溫度靠會塌，而且烤不熟