A. 電飯煲蛋糕按哪個鍵
最近在家裡閑得無聊，看了一些網上視頻是做電飯煲蛋糕的，我家電飯煲沒有蛋糕鍵，想問一下電飯煲蛋糕按哪個鍵？電飯煲蛋糕要注意什麼？
電飯煲蛋糕按哪個鍵
電飯煲蛋糕按蛋糕鍵或是煮飯鍵即可。
電飯煲蛋糕是一種用電飯煲就能製作出來的美食，主要材料有雞蛋、麵粉、白糖等，電飯煲蛋糕做起來方便又快捷，不用烤箱也能做出甜美的蛋糕，在家用電飯煲蛋糕若是電飯煲上沒有蛋糕鍵直接按煮飯鍵即可。
電飯煲蛋糕怎樣才蓬鬆
材料：雞蛋6-7個、白砂糖30g、植物油40g、低筋麵粉100g、白醋適量。
1、將蛋黃和蛋清分開，分別用容器裝好。
2、然後在裝有蛋黃的容器中加入適量的植物油、低筋麵粉攪拌均勻。
3、攪拌均勻後加入白糖適量。
4、在蛋清的容器中，分3次加入白糖，攪拌至發泡能立起一根筷子即可。
5、最後將打發的蛋清分多次加入蛋黃混合液中。
6、攪拌均勻後，在電飯鍋底部刷一層油，倒入電飯鍋中。
7、蒸40分鍾後，即可將蛋糕取出食用。
電飯煲蛋糕要注意什麼
1、首先要注意所有的工具，包括容器、打蛋器等干凈無油無水。
2、蛋清和蛋黃分離清楚，蛋清中不能有一點蛋黃。
3、白糖要分三次加入到蛋清中，切忌一次性加入。
4、 蛋清要達到有三角尖出現或是筷子能立住。
5、蛋清加入蛋黃中要分三次加入。
6、蛋清和蛋黃混合時攪拌不能劃圈，要翻拌，像炒菜一樣。
7、蛋黃液加入電飯煲中前，要在電飯煲裡面抹一層油。
電飯煲蛋糕要蒸多久
視情況而定。
一般做電飯煲蛋糕如果是5-6個雞蛋的量，按電飯煲的煮飯鍵大約需要30-40分鍾左右，這時候電飯煲就會跳閘了，等電飯煲跳閘之後再繼續燜5-10分鍾左右即可將蛋糕取出。若是做的蛋糕的量比較多，自然蒸的時間也會更長，所以電飯煲蛋糕蒸的時間是根據使用量來決定的。
B. 家裡怎麼用電飯煲來做蛋糕
使用電飯煲來製作蛋糕是一個簡便且不需烤箱的替代方案。盡管電飯煲通常用於蒸煮或燉煮食物，但其實它也可以用來烘烤，包括製作松軟可口的蛋糕。下面將詳細解釋如何利用電飯煲來製作蛋糕的步驟和技巧：
一、准備材料與工具
首先，你需要准備好製作蛋糕所需的所有原料，包括麵粉、糖、雞蛋、牛奶、植物油、泡打粉等，以及用於調味的香草精或其他風味提取物。同時，確保你擁有量杯、量勺、攪拌碗、電動攪拌器或橡皮刮刀等基本烘焙工具。
二、混合麵糊
分離蛋白蛋黃：將雞蛋的蛋白和蛋黃分開放入兩個干凈的碗中，注意不要有一絲蛋黃混入蛋白，否則會影響打發。
打發蛋白：用電動攪拌器將蛋白打至起泡，然後分次加入一部分細砂糖，繼續打發至硬性發泡（拉起攪拌頭時蛋白呈現直立尖角狀態）。
攪拌蛋黃：在另一個碗中，將蛋黃與剩餘的糖混合攪拌至顏色變淺，體積膨脹。
混合液態材料：將牛奶、植物油及香草精倒入蛋黃液中，攪拌均勻。
篩入乾性成分：將麵粉和泡打粉一起過篩後，加入到蛋黃液中，輕輕攪拌直至無乾粉。
合並蛋白與蛋黃液：將打發好的蛋白霜分次翻拌入蛋黃麵糊中，注意動作要輕柔以保持空氣泡沫。
三、預熱電飯煲
將電飯煲插上電源並啟動「保溫」模式進行預熱，這一過程有助於製造出類似烤箱的環境，預熱時間大約為5分鍾。
四、烘焙蛋糕
倒入麵糊：把混合好的蛋糕麵糊倒入電飯煲內鍋中，可以提前在鍋底鋪上一層油紙以便脫模。
開始烹飪：關閉電飯煲蓋子，選擇「煮飯」模式開始烘焙過程。一般來說，蛋糕的烘焙時間約為40分鍾至1小時，但這取決於你的電飯煲型號和功率。
檢查成熟度：用牙簽或者筷子插入蛋糕中間，如果拔出來沒有濕麵糊就說明烤好了。
五、冷卻與脫模
完成烘焙後，讓蛋糕在電飯煲里稍微冷卻幾分鍾，之後將其倒扣出來放在冷卻架上徹底冷卻。一定要等到蛋糕完全冷卻後再進行切塊，這樣可以避免蛋糕結構被破壞。
六、裝飾與享用
當蛋糕完全冷卻後，你可以根據個人喜好來裝飾蛋糕。可以使用糖粉、奶油、水果或者是巧克力醬來裝點你的手工蛋糕。
使用電飯煲做蛋糕雖然不同於傳統烤箱，但只要按照正確的方法和比例，也能夠做出美味的成品。記得在操作過程中要注意觀察蛋糕的變化，避免過度烘焙或者未烤熟的情況發生。通過實踐和調整，相信你很快就能掌握在家電飯煲里做出完美蛋糕的技巧。