Ⅰ 給孩子蒸雞蛋糕有什麼技巧
作為一個把弟弟帶大的90後小姐姐，對於蒸雞蛋羹有著非常有力的建議。
有些人蒸雞蛋羹的時候會很硬，而且不好吃，哈哈，這就不懂了吧，在打雞蛋的時候放適量的水，這樣蒸出來的雞蛋羹會很軟。同樣的情況如果太軟的話就是放了太多的水了，放太多的水因為太多的話就變成雞蛋湯了。不僅沒有賣相而且不好吃。不僅孩子不喜歡，自己看著也難受。
大家都看過賈乃亮蒸雞蛋羹吧，一次次下水，浪費了很多的雞蛋，其實把打好的雞蛋，放在籠屜里著蒸就好，可以不放進水裡，這樣可以就不會和賈乃亮一樣浪費那麼多雞蛋了，孩子們也可以很快吃到美食。對了，在打雞蛋的時候放點食用油不僅可以吃起來口感好在清洗餐具的時候也很容易。殘留的雞蛋羹也不會緊緊貼著餐具。降低了清洗的麻煩。
還有一些家長喜歡在蒸雞蛋羹的時候，放一些補充營養的葯或者是油之類的東西，如果剛開始就放在餐具里和雞蛋一直蒸的話，經過高溫會破壞營養成分，大部分的蛋白質會失去效果，大家都知道蛋白質高溫會被破壞，也就是說放的營養品就白放了，可以等到雞蛋羹熟了以後放涼，再加入那些蛋白類的營養品，這樣不僅吸收的好而切並不會浪費錢～小細節一定要注意。要不然事倍功半，一點用都沒有。
小小的雞蛋羹有很多的學問呢，所以說，多掌握一門技巧，是多麼的重要啊。
Ⅱ 蒸雞蛋的碗要怎麼容易洗掉
有以下幾張方法：
1、先用清水浸泡一會兒，浸泡之後粘在碗百的雞蛋羹會軟許多，再用絲瓜囊擦洗就很省力。
2、蒸蛋前先在碗的內壁上薄薄地抹上一層食用油，蒸蛋的時候就不容易粘在碗上，洗碗時就容易了。
3、食鹽乾洗法。所謂乾洗就是不放水，用鹽度干搓，把殘羹搓干凈再用水洗。
用鹽洗碗有兩大好處，一是能除去碗上生雞問蛋的腥味，二是可以起到消毒殺菌的作用。
(2)蒸雞蛋糕碗洗如何輕松洗干凈擴展閱讀：
1、用麵粉去油，洗碗前倒入少量麵粉到洗碗水中，麵粉有吸附油脂的作用，會吸附其中的油脂，待油脂吸附完全後，用清水沖刷一遍即可。如果碗碟實在油膩，可以將少量麵粉（所以說麵粉過期了先別扔哦）倒在油碗中，讓麵粉吸凈油脂後颳去即可。
2、加點檸檬，在洗碗水中加點檸檬片，可以給碗碟帶來自然清香，還可以擦除碗碟上的油漬。如果碗碟沒有特別油膩，可以用這個方法試試，用水量減半。
3、淘米水，洗碗淘米水呈鹼性，其中含有澱粉等吸油分的物質，去油污力強，而且不含化學物質，用淘米水洗碗碟，比洗潔精好太多了。
4、用鹽洗碗，因為鹽可以消毒、殺菌，去除油漬、污漬，效果很乾凈。可以用鹽擦洗碗壁，可以簡單地把碗壁上粘附的臟東西擦除，然後用清水沖洗即可。
Ⅲ 有誰知道蒸完雞蛋糕的瓷碗或不銹鋼碗，如何才能輕易的刷干凈（因為每次給女兒吃完蒸蛋後碗
產生碗不好洗的原因，其實是製作蒸水蛋時火候的問題。當你用大火時蒸汽比較足時的溫度一般在102-105度（甚至更高），而蛋的凝固點是80度水的沸點是100度，蛋液和水的反應此時是不同步的，出鍋後你會發現蒸水蛋很大一部分呈蜂窩狀，挨著碗的蛋液由於溫度高於碗中心，蜂窩比較大，粘的程度也高。解決方法：用涼水沖雞蛋，上籠水燒開後改用小火（用打火灶的話此時用最小的中心火，若用電飯鍋水開後就挑起用保溫檔）使溫度控制在100度以下（此時碗中的水是不會沸騰的），一般10分鍾左右就差不多了。這樣的蒸水蛋吃起來也比較嫩，而且不宜粘鍋。現在你就可以試試了！！
Ⅳ 有誰知道蒸完雞蛋糕的瓷碗或不銹鋼碗，如何才能輕易的刷干凈（因為每次給女兒吃完蒸蛋後碗都很難洗）
蒸完雞蛋糕的 瓷碗 馬上有水泡著，完了在洗。
Ⅳ 銀碗蒸雞蛋糕變黑如何清洗
銀碗的清洗的方法：
1、首先將銀器放在那錫箔紙中間，錫箔紙大小因飾品面積而定，然後在銀器品上撒鹽直到蓋住飾品為主，然後包起錫箔紙，成小袋狀。
2、將包著銀器的錫箔紙放在碗里，然後倒入熱水在碗中，在錫箔紙周圍慢慢倒，不要一下子全倒進錫箔袋子里。
3、浸泡三十分鍾後，打開錫箔紙，拿出銀器，沖去多餘的鹽，擦乾後即可干凈明亮了。
保存銀器的方法：
把純銀器清洗干凈後，涼干或用吹風機吹乾，然後用家裡的保鮮膜把飾品仔細包嚴實，再放到密封的口袋裡，可以防止銀器被氧化變色。
Ⅵ 微波爐熱熟雞蛋時爆炸了，崩的裡面頂上鐵網了都是雞蛋糕，時間長都臭了，不知道怎麼清理
1，搬去售後服務，讓他換鐵網或者給洗一下。
2，看看自己能不能動手把網拆下來，這樣會方便許多
3，下回熱菜的時候要記得找保鮮膜貼上再熱，這樣會減少不少麻煩。
如果上述三條意見能幫上您，那麼請您採納，謝啦~~O(∩_∩)O~
p.s.不要用微波爐加熱水，樓下的那個人說的方法建議不要嘗試（因為微波爐的原理是使食物中的水分子震動加熱，如果是一碗水的話，可想而知了。。。會爆掉的。。。不過可以試試用熱水擦擦，然後用毛刷刷。）