⑴ 千層蛋糕應該冷藏還是冷凍
千層蛋糕建議最好是放冷藏，這樣可以保留好口感。因為千層蛋糕中有奶油，鮮奶油的保存溫度在6-8度左右是比較好的。有奶油的蛋糕當天食用味道最好，但是如果沒有吃完，也建議夏季2天，冬季3-5天之內食用完。最不容易保存的是裡面的奶油，時間長了容易風干，味道大打折扣。
這邊順便介紹一下保存蛋糕的方法（水果蛋糕建議當天食用完畢）
方法很簡單：
1、將沒有食用完的蛋糕外面用錫紙或者是油紙包裹 ，
2、把油紙上噴些水，不需太多，潮濕即可（若果是錫紙就不用）
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
5. 如果先用油紙包好再外面用保鮮袋包好,沒有塗抹奶油的蛋糕可以冷凍最多四個月。需要解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。（中間有奶油夾層的不適用）
6. 有奶油的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到奶油變硬,然後再保鮮袋或者是油紙包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下或冰箱冷藏里解凍直到奶油變軟，蛋糕恢復一點彈性即可。
（冷凍有水果或奶油的蛋糕即使解凍後，口感還是會沒有以前好,因為解凍時會奶油已經吸收了冰箱的水氣，可能會帶有點冰渣，蛋糕體也會變得很潮濕）
⑵ 榴槤千層蛋糕怎麼存放
榴槤千層蛋糕可以有三種存放方式：
常溫保存：常溫保存即存放在自然環境下，常溫保存的榴槤千層蛋糕，保質期普遍為夏季5小時，冬季12小時；密封冷藏：將榴槤千層蛋糕用保鮮膜密封後，保存在3攝氏度到7攝氏度之間的環境中時，榴槤千層蛋糕的保質期可以延長為72小時；密封急凍：將榴槤千層蛋糕用保鮮膜密封後，保存在零下1度到零下12攝氏度之間的環境中時，榴槤千層蛋糕保質期可以延長為一周。
⑶ 千層放冰箱能保存多久 千層蛋糕放冰箱能保存多長時間
1、一般來說，千層蛋糕可以在室溫下保存2-3天，但是如果放入冰箱，可以保存4-5天。但是，如果千層蛋糕中含有水果，那麼保存時間會縮短，只能保存2-3天。此外，如果千層蛋糕中含有乳製品，那麼保存時間也會縮短，只能保存2-3天。
2、另外，如果千層蛋糕被冷凍，那麼可以保存更長的時間，一般可以保存1-2個月。但是，冷凍後的千層蛋糕口感會變差，口感不夠細膩，所以最好不要冷凍。
⑷ 千層蛋糕可以放幾天
視情況而定。冬季氣溫較低，常溫保存蛋糕可放3-4天；夏季天氣炎熱，食物容易變質，蛋糕常溫只能保存1天；放冰箱可以保存3天。蛋糕的奶油里都是蛋白質，容易腐敗變質，一旦發現奶油變軟、發酸，就不能再食用，建議當天食用完畢。