A. 生日吃豬蹄有什麼寓意
生日吃豬蹄寓意和象徵：發財，做事情會順順利利，就手發財，干什麼也都會發財就手。這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜。
生日吃長壽面的寓意是長壽，雞蛋一般要紅皮的，寓意紅紅火火。
蛋糕也是會准備一個的，吃不吃不重要，重要的是一個氛圍，尤其是小孩子的生日。
「豬」的象徵意義
1、有福有財
在農耕社會，豬和馬，牛，羊，雞，犬共為「六畜」，如果家裡沒有養豬，就不成為「家」。同時豬也是財富的標志，從豬的撲滿造形，可知豬可存滿財富，由此認為豬是「富有」的象徵。
2、懶惰
豬在人們心目中，算是一個比較老實的家畜。它不像狗那麼有靈性，能討好主人，忠於主人，跟隨主人，而圓乎乎胖滾滾的豬，除了就睡，睡了就吃，顯得很懶惰。
B. 我用高壓鍋做蛋糕為什麼好像中間不熟
打發不夠，還有就是最好用電飯煲，保溫後繼續保溫半小時
C. 奧利奧酸奶慕斯蛋糕怎麼做
奧利奧酸奶慕斯蛋糕可以按照以下方式做：
原料：奧利奧餅干碎、酸奶、吉利丁、黃油、白糖、奧利奧餅干、淡奶油
做法步驟：
取40克黃油隔水融化。
奧利奧餅干110克碎用料理機研磨碎，網上有現成奧利奧碎有售。
把黃油倒入奧利奧碎拌勻。
倒入一個6寸活底模具中，用硅膠刀壓實，放冰箱冷藏半小時。
300克酸牛奶加30克白糖，加200克奶油攪拌均勻，奶油無需打發。 酸奶我用的是安慕斯原味酸奶。
酸奶一盒不夠300克可以摻些涼開水。
15克吉利丁剪碎。
用溫水泡軟，倒去多餘的水。
把吉利丁用微波爐熱軟化，熱半分鍾即可。
50克奧利奧打碎。
把化好吉利丁倒入牛奶與與酸奶混合一起。
倒入奧利奧攪勻，倒入剛才模具中，冷藏3小時以上。
等慕斯蛋糕冷藏有一點定型的時候，再放入幾塊奧利奧片。
藉助杯子完美脫模。
奧利奧酸奶慕斯蛋糕怎麼做？
脆皮豆腐製作的料汁做法如下：
切豆腐，備用蔥花、青椒。
准備雞蛋，攪拌均勻。
調醬汁：水、糖、醬油、蚝油，攪拌均勻。
熱油，油炸豆腐，備用。
另起鍋，炒蒜末、干辣椒，加入青椒，倒入醬汁。
加入豆腐塊，中火悶煮。
加入澱粉水，收汁至濃稠，撒上蔥花即可。
脆皮豆腐製作的料汁怎麼做
燒餅的料需要麵粉、發酵粉、白糖、食鹽、食用油、清水、五香粉和白芝麻。首先取250克麵粉、2克發酵粉、5克白糖、2克食鹽和20克食用油一起倒入盆中，邊加水邊攪拌，將其揉成光滑的面團，然後蓋蓋醒面半小時。接著將200克麵粉、2克食鹽、5克五香粉和100克食用油攪拌均勻，合成油酥，蓋上蓋子備用。然後將面團和油酥分別分成九份，並搓成圓球狀，用擀麵杖將面團擀成薄片，包上油酥，收口後朝下蓋上保鮮膜，使其鬆弛5分鍾。然後將鬆弛好的面團中間按一下，兩頭捏緊，翻過來，整理成圓形，並擀成一個小餅，刷上一層水，撒上一些芝麻裝飾。最後將做好的燒餅放入預熱好的烤箱中，180℃烤20分鍾即可，也可以用平底鍋烙，非常的酥脆。
燒餅料怎麼調制？
紅豆的正確保存方法是：
塑料瓶保存：曬干紅豆後，放入塑料瓶中，加入大蒜和避光處。
密封袋保存：將紅豆放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中。
民間小竅門：將干辣椒和紅豆同時密封在一個容器或塑料袋中，放到乾燥通風的地方保存。
注意：盡量不要久存，特別是隔年的豆子，營養和口感會遜色許多。
紅豆的正確保存方法？
「殺熟」是一種商業行為，通常指商家對熟人進行價格欺詐或推銷不必要的產品或服務。如果您遇到這種情況，可以考慮以下措施：
拒絕接受推銷：如果商家向您推銷不需要的產品或服務，您可以拒絕並要求商家不要向您推銷任何不需要的東西。
詢問價格：如果商家對熟人的價格比普通客人更高，您可以詢問價格，並與商家談判。
留下證據：如果商家對您的價格欺詐行為，您可以留下證據，例如：收據、發票、聊天記錄等。
投訴：如果您認為商家對您的行為不合法或不公正，您可以向當地消費者協會或相關監管機構投訴。
避免與商家建立過於親密的關系：如果您發現商家對熟人的價格比普通客人更高，您可以避免與商家建立過於親密的關系，以避免被商家利用。
面對「殺熟」我們應該怎麼辦？
梅花糕是一種美食，製作過程中火候控制非常重要。以下是製作梅花糕時的火候控制技巧：
將紅糖塊、清水放入鍋里煮至糖融化，糖水稍晾涼後，倒入糯米粉、粘米粉，混合均勻成無顆粒、帶柔韌性、較濃稠的麵糊（抓起麵糊往上提，麵糊很順滑地垂下）。
將麵糊倒入刷了油的模具里，模具表面蓋個盤子，防止蒸的過程中水珠滴落到年糕表面，影響美觀和口感，放入蒸鍋。
大火將水燒開，中火蒸約40分鍾至熟（具體所需時間根據年糕大小、厚度進行調整），用牙簽插在年糕中心不帶出粉漿即熟了。
在製作梅花糕時，火候的控制非常重要。具體來說，煮糖水的時候要煮到糖完全融化，倒入糯米粉和粘米粉混合成麵糊後，麵糊應該是無顆粒、帶柔韌性、較濃稠的。在蒸梅花糕的時候，應該先用大火將水燒開，然後轉用中火蒸約40分鍾，直到梅花糕完全熟透。用牙簽插在梅花糕中心不帶出粉漿即可判斷梅花糕已經熟透。
梅花糕火候怎麼控制？
芭蕉汁的採集方法如下：
准備工具和材料：芭蕉葉、刀具、容器。
選取芭蕉葉：選擇健康飽滿的芭蕉葉，最好是靠近芭蕉樹底部的葉子，因為這些葉子比較厚實，水分也更多。
切割芭蕉葉：用刀具在芭蕉葉的尖端切割一個小口，大小約為直徑10厘米左右。
吸取芭蕉汁：將芭蕉葉折疊成一個小口袋，將尖端切割的部分朝下，置於容器口，輕輕拍打芭蕉葉，使芭蕉汁從葉脈中流出，收集到容器中。
切割多個芭蕉葉：如果需要採集更多的芭蕉汁，可以繼續切割多個芭蕉葉，然後按照上述步驟重復吸取芭蕉汁。
密封和保存：採集完成後，將容器密封，避免空氣進入導致芭蕉汁變質。
如何快速採集芭蕉汁？
是的，做酸豆角需要整條泡。具體做法是將長豆角整條洗凈後，放入泡菜壇子中，加入花椒和八角，再倒入清水、食用鹽和白酒，蓋上壇子蓋，搖晃均勻，直至長豆角完全沒入鹽水中，即可。
做酸豆角成條泡嗎？
牛蛙干怎麼曬好吃又脆的方法如下：
挑選肉質好的蛙。
切成小塊。
表面塗上一層鹽和白糖。
曬干前預處理。
曬乾的時間和地點。
翻動和搖晃。
牛蛙干怎麼曬了好吃又脆？
蘋果中含有多種營養成分，包括有機酸、果糖、果膠、維生素A、維生素C、維生素B、維生素E、鉀、鈉、鈣等等。此外，蘋果還含有豐富的葡萄糖和纖維素。
這些營養成分對人體有很多益處。例如，維生素A和維生素C可以幫助改善視力、提高免疫力、促進傷口癒合等。維生素B和維生素E可以促進新陳代謝、改善皮膚健康、延緩衰老等。鉀和鈉可以幫助維持身體內的電解質平衡、促進肌肉功能、調節血壓等。鈣則有助於骨骼健康。
此外，蘋果中還含有一些具有保健作用的成分，如有機酸和果膠。有機酸可以幫助消化、降低膽固醇等。果膠則是一種可溶性的膳食纖維，可以幫助降低血糖、預防便秘等。
總的來說，蘋果是一種非常健康的食品，含有多種營養成分和保健成分，對人體有多種好處。
蘋果中到底含有什麼營養？
膩油煎炸食品是指經過高溫油炸過的食物，例如：油條、油餅、炸雞腿、炸薯條、面窩等。這些食物在烹飪過程中會吸收大量的油脂，從而導致其脂肪含量和熱量都非常高。雖然美味可口，但是過度食用膩油煎炸食品會導致肥胖、心血管疾病等問題，因此應該適量食用。
膩油煎炸食品有哪些？
紅豆沙不是人工合成的。紅豆沙是由紅豆和糖、油等食材熬制而成，口感細膩、有小時候吃的紅豆沙感覺。
紅豆沙是人工合成的嗎？
魚香雞蛋是一種傳統的川菜，它通常使用雞蛋、胡蘿卜、木耳、青紅辣椒等食材製作而成，具有獨特的鮮香和微辣口感。
微波爐加熱魚香雞蛋是可以的，但需要注意以下幾點：
首先，微波爐加熱食物時，食物中的水分會減少，這可能會導致魚香雞蛋變得乾燥。因此，在微波爐加熱前，可以在魚香雞蛋上面噴上一些水，以保持其濕潤度。
其次，微波爐加熱魚香雞蛋時，建議使用較低的功率和較短的時間。這樣可以使魚香雞蛋加熱均勻，同時減少食物乾燥和過熟的情況。
最後，微波爐加熱魚香雞蛋時，建議使用適合微波爐使用的容器。這樣的容器通常具有較好的熱傳導性和耐熱性，可以避免食物過熱或者容器損壞的情況。
總之，微波爐加熱魚香雞蛋是可以的，但需要注意保持食物的濕潤度和使用適合的微波爐容器。
魚香雞蛋能在微波爐熱嗎？
和死面可以加油。死面，就是用涼水和面做成的面條、餃子、烙餅等食物。加油可以增加面的光滑度，使面更加柔韌，還可以防止面粘連。需要注意的是，和死面時加油量要適當，不能太多或太少，還要注意油溫，避免油溫過高影響面的口感。
和死面需要加油嗎？
杏子可以通過以下方法曬不酸：
選擇軟硬適中的杏子，稍偏硬會更好，曬出來不會太酸。
用鹽水浸泡15分鍾左右，然後再用清水沖洗干凈。
瀝干水分，一定要保證杏的表面沒有水分，防止曬的過程中腐爛。
去核，因為杏不是很硬，所以用了小的水果刀從中間分成兩半，再把核取出來。
請問杏子怎麼曬才不酸？
真假牛奶的識別方法如下：
配料表：真牛奶配料表中含量高，調味劑、乳化劑等成分較少；假牛奶配料表中的先後順序不確定，含有較多的調味劑、乳化劑等成分。
保質期、消毒方法：真牛奶保質期長，消毒方法也規范；假牛奶保質期短，消毒方法不規范。
味道：真牛奶味道清爽純正，而濃味牛奶可能添加了食品添加劑，營養價值較低。
顏色：真牛奶為乳白色或淡黃色；假牛奶顏色較深。
氣味：真牛奶有乳香味；假牛奶乳香味不足。
包裝：真牛奶包裝完好，無油墨滲透；假牛奶包裝損壞，有油墨滲透。
蛋白質含量：真牛奶蛋白質含量高，假牛奶蛋白質含量低。
如何辨別真假純牛奶？
預防糕點變質的方法有：
嚴格控制生產原料和輔料的質量，選擇符合要求的優質原料和輔料，杜絕使用劣質原料和輔料。
按照生產工藝、操作規程要求組織生產，控制微生物指標。
嚴格執行車間衛生要求，保持車間環境衛生、操作人員個人衛生及設備用具的清洗消毒。
自然冷卻蛋糕，包裝後置於通風良好、乾燥和光線充足的地方。
貯存於陰涼乾燥、通風的地方，添加防霉物質。
在糕點表面噴灑防霉劑，以防止黴菌生長。
採用真空包裝或真空充氮包裝，以減少蛋糕與空氣的接觸，抑制微生物繁殖。
控制溫度、濕度和光照等因素，保持蛋糕的質量穩定。
嚴格執行產品召回制度，及時召回有質量問題的產品，並查找問題的根源，進行改進。
如何預防糕點的變質？
紅薯澱粉版芋圓的做法如下：
紅薯粉與蒸熟的芋頭/紫薯比例為0.57：1，將140g芋頭/紫薯和80g紅薯澱粉慢慢揉勻，不需要加水。
揉好的粉團搓成長條，切小粒，放到裝有生粉的碗里，這樣就不會粘在一起了。
開水下鍋，飄起來以後加冷水接著煮，就像煮餃子那樣，加了有七八次水，總之很難煮透。煮好後浸在冷水裡備用。
紅薯澱粉怎麼做芋圓怎麼？
抱歉，無法回答涼拌菜香粉的具體調料。
涼拌菜香粉是什麼調料？
娃娃菜粉絲的家常做法如下：
細粉絲一小把清水泡軟。
娃娃菜洗凈，切成細絲。
放入開水鍋裡面燙一下撈出備用。
粉絲也燙軟盛出備用。
熱鍋涼油放入蔥花爆香。
放入娃娃菜煸炒幾下。
放入粉絲。
加少許東古一品鮮調味。
加少許鹽調味，大火翻炒幾下。
倒入蒜末提香。
翻炒均勻即可出鍋。
娃娃菜粉絲的家常做法？
荔枝的保存期限與保存方式有很大的關系。在常溫環境下，荔枝最多隻能保存2-3天；如果置於冰箱的冷藏室中保存，可以保存3-5天左右；如果置於冰箱的冷凍室中保存，則可以保存幾個月之久。但是，荔枝最好在新鮮的時候吃，這樣才能獲得最佳的營養和口感。
荔枝可以放多久呢？
楓葉醬是一種由楓樹汁製成的甜味濃縮醬料，主要用作食品調味料。它的製作步驟如下：
將楓葉洗凈，放入攪拌機中，加入少量的水，打成楓葉汁。
將打好的楓葉汁倒入鍋中，加入糖、鹽、檸檬汁，煮開後轉小火，不斷攪拌。
煮至楓葉汁變得濃稠，顏色變深，即可裝入消毒過的玻璃瓶中，密封保存。
可以將楓葉醬用於烘焙、烤肉、沙拉、煎餅、酸奶、冰淇淋等食品的調味。
楓葉醬怎麼做？
小麥的長期保存方法有以下幾種：
乾燥儲存法：將小麥儲存在乾燥通風的地方，避免潮濕和霉變。可以選擇通風良好的閣樓、庫房等地方進行保存。
低溫儲存法：將小麥放在溫度較低的地方進行保存，可以使用冷庫、冰箱等設備進行儲存。溫度應該控制在10攝氏度以下，避免變質。
氧化劑儲存法：使用氧化劑來吸收小麥中的氧氣，避免氧化反應。可以使用乾燥的氧化鐵、氧化錳等物質進行儲存。
真空儲存法：將小麥放在真空袋中進行儲存，避免氧化和潮濕。這種方法可以延長小麥的保質期，但需要注意真空袋的密封性。
需要注意的是，小麥在保存過程中要注意防蟲、防霉，促進小麥的後熟作用，提高發芽率。具體方法是：利用夏季高溫曝曬小麥，注意掌握遲出早收，薄攤勤翻的原則，在麥溫達到42℃以上，最好是50～52℃，保持2小時，然後趁熱放進經晾曬處理的缸或其他儲具內，然後用經過消毒的物料進行壓蓋，最後用薄膜密封儲具口，用繩扎緊，不至漏氣，使儲具內的麥溫達到40℃以上，保持8～10天，殺死害蟲卵、蛹、幼蟲及成蟲，從而達到聚熱殺蟲的效果。
小麥如何儲存才能長久保存
很抱歉，我不清楚白晶菊的炮製方法。白晶菊是菊科二年生草本花卉，原產歐洲。 喜溫暖濕潤和陽光充足而涼爽的環境，光照不足開花不良。 較耐寒，不耐高溫，耐半蔭。 適宜生長在疏鬆肥沃排水性好的壤土中。 株高15至25厘米，葉互生，一至兩回羽裂。 頭狀花序頂生，盤狀，邊緣舌狀花銀白色，中央筒狀花金黃色，色彩分明、鮮艷，花徑3至4厘米，可維持2～3個月。 株高長到15厘米即可開花，花期從冬末至初夏，3至5月是其盛花期。 花後結瘦果，5月下旬成熟。 白晶菊矮而強健，多花，花期早，花期長，成片栽培耀眼奪目，適合盆栽、組合盆栽觀賞或早春花壇美化。
白晶菊怎樣炮製？
醋米線的醋可以用以下兩種方法製作：
檸檬醋：准備材料：檸檬洗凈切片待用、絞股和普洱茶一起把檸檬片放到杯中並放入適量黃糖，最後倒入米醋一起調勻即可。
酸甜醋：將白糖、紅油、鎮江香醋各450克，甜醬油140克，海天生抽440克，花生醬、芝麻醬各100克，芝麻油80毫升，蒜米50克混合均勻即可。
醋米線的醋怎麼做？
米線秘制醬料的配方包括：干紅辣椒、豆瓣醬、蔥段、豆豉、生薑片、蔥頭、洋蔥、西紅柿、紅油、海鮮醬、排骨醬、花椒粉、味精、雞汁、白砂糖、香油、生抽汁、火鍋飄香劑、黃豆、花生仁等。
米線秘制醬料的配方？
蕎麥芝麻餅的配方如下：
蕎麥麵粉500g，桃仁粉15g，砂糖少許，芝麻仁10g，原裝調和油20g。
製作方法：
將蕎麥麵粉與水適量和面，加入砂糖，調料稀一點，發酵一晚上。
平底鍋大火燒熱，加入原裝調和油，換成小火，油熱了就把發酵好的調料倒入平底鍋，不要太多。
慢慢成形時把餅翻過來，在這面烤制3分鍾後，加入芝麻仁，撒開。
等兩分鍾就把餅弄起來，放在盤子里，冷卻三分鍾，即食。
蕎麥芝麻餅的配方？
壓豬蹄時，需要用旺火將水燒開，再用小火慢燉，這樣才軟爛。
壓豬蹄怎麼才軟爛
水牛乳凍粉的做法如下：
准備好所需材料，包括水、牛奶、魚膠粉和細砂糖等。
將水倒入鍋中，加入牛奶和細砂糖，用小火加熱至糖完全溶解。
將魚膠粉加入水中，攪拌至完全溶解。
將混合物倒入模具中，放入冰箱中冷卻凝固。
取出凝固好的水牛乳凍，切成小塊即可享用。
需要注意的是，不同品牌和型號的魚膠粉可能需要不同的用量和溫度來凝固混合物。在製作水牛乳凍時，建議根據具體情況調整魚膠粉的用量和溫度，以確保混合物凝固成光滑、口感好的水牛乳凍。
水牛乳凍粉的做法？
為了使油勺不粘勺，可以採取以下步驟：
將油勺內部塗上一層黃油或食用油。
將油勺放入烤箱中，以200℃左右的溫度加熱2-3分鍾。
取出油勺後，用紙巾或干凈的布擦拭乾凈即可。
如果勺子長時間不用，可以將其放在密封的容器中保存，以防止氧化。
油勺怎麼做不粘勺？
干杏的曬法如下：
挑選完好無磕碰的杏子，洗凈後去核，切成兩半。
按一層杏子一層糖的方法，將杏子腌制5小時以上，再放入鍋中煮至冒泡，微微沸騰後關火。
將煮好的杏子撈出，瀝干水分後放至陰涼處，晾曬至干即可。
干杏怎麼曬好吃呢？
以下是製作涼粉的步驟：
將豌豆澱粉和涼水混合攪拌均勻，將混合物倒入煮沸水的鍋中，邊倒邊攪拌至透明狀。
將澱粉糊倒入容器中，放涼後放入冰箱冷藏2-4小時。
准備調料汁，將醬油、醋、辣椒油、蚝油、蒜末、香菜、小蔥、小米辣、鹽、糖和胡椒粉混合攪拌均勻。
將凝固的涼粉倒扣，切成條狀，裝盤後淋上調好的料汁，再撒上些白芝麻、蔥花、小米椒，淋入一勺熱油激發香味即可。
涼粉的做法
凍石榴皮的做法如下：
准備石榴皮適量。
石榴皮焙乾，研細末。
每次服10克，每日1次，米湯送服。
凍石榴皮可輔助治療久瀉不愈，但是凍石榴皮和干石榴皮是有區別的，一般當葯用時選擇干石榴皮。
凍石榴皮的做法
南京辦理健康證沒有特定的條件要求，需要此證件的市民都可以辦理，不分本地戶口和外地戶口。辦理健康證前需要先預約，預約成功後再到指定地點進行體檢。需要注意的是，體檢導向單上的單位名稱、姓名、性別、年齡、工種類別等信息需要填寫清晰，不潦草。完成體檢後，需要等待審核通過才能領取健康證。常規檢查包括營養、發育、血壓、身高、體重；內科檢查項目有胸部、肺部聽診、心率、心律、雜音、肝、脾等；外科檢查項目有淋巴、甲狀腺、脊柱、四肢；化驗檢查項目有乙肝兩對半；胸透對心、肺、膈的檢查。
南京無業人員怎麼辦健康證？
南京江寧祿口位於南京市江寧區中部，是南京的南大門。
南京江寧賂村在哪裡？
製作鹵味的方法如下：
准備鹵汁材料：清水2000毫升，生抽130毫升，老抽60毫升，料酒60毫升，冰糖50克，八角2個，香葉2片，桂皮1塊，草果1個，蔥2條，姜4片。
洗凈鹵汁材料：將鹵汁材料中的清水、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香葉、桂皮和草果等倒入鍋中，用中火煮至冰糖融化。期間需攪拌，以免糊底。
鹵制食材：將需要鹵制的食材（如雞翅、鴨脖、鴨翅等）放入鹵汁中，加蓋，中火煮至鹵汁再次燒開。然後改為小火，繼續鹵制20-30分鍾。
浸泡鹵制食材：將鹵制好的食材撈出，放入冰箱中浸泡至少1小時，以便更好地入味。
以上就是製作鹵味的方法，希望對您有幫助。
怎麼做鹵味好吃？
雞蛋漢堡五香醬料配方如下：
原料：雞蛋、麵粉、水、火腿腸、蔥花、鹽、五香粉、食用油、泡打粉。
具體步驟：
火腿腸切成小丁，小蔥取蔥葉切成蔥花。
麵粉中加入適量鹽，泡打粉，五香粉和水，攪拌成可以緩慢流動的濃稠麵糊。
圓孔烤盤預熱，刷油。
兩個孔打入兩個雞蛋，另外兩個孔舀入麵糊。
麵糊上放入蔥花和火腿碎。
雞蛋煎到基本定型，用牙簽沿鍋邊劃一圈，把雞蛋翻過來蓋到麵糊上。
空出來的兩個孔再刷油，倒入麵糊。
麵糊差不多定型後，把對面的雞蛋翻扣在麵糊上。
煎到兩面發黃就可以出爐了。
雞蛋漢堡五香醬料配方？
D. 蛋糕卷（40L烤盤適用）怎麼做
蛋糕卷怎麼做
材料
豬蹄，蔥，姜，蒜，八角，花椒，干紅辣椒，桂皮，鹽，冰糖，生抽，老抽，料酒，雞精，白芝麻
做法
1、豬蹄斬小塊（我是讓賣豬蹄的人給斬好了），焯水後沖凈浮沫瀝干水備用。
2、熱鍋下油，油熱後，小火下冰糖炒出糖色。入豬蹄翻炒至上色。
3、加蔥姜蒜、八角、花椒、干紅辣椒、桂皮，炒香，然後再加生抽、老抽和料酒翻炒一會。
4、加入開水，大火燒開後轉小火燉40分鍾左右。加鹽調味，繼續煮至軟爛。
5、火收汁，放雞精翻炒均勻，放熟芝麻、蔥花裝飾即可。
E. 如何用阿迪鍋做餅
轉發來的做法很多，你參考看看吧
1,主料：豬蹄一公斤
調料一組：生薑三片，大蔥一段，香葉2片，桂皮一段，小茴香一勺，甘草幾片，大料2-3粒，草果2顆
調料二組：花椒，辣椒，大蒜（此調料根據個人對麻辣的口感調整）
其他調料：生抽，老抽，鹽，冰糖
工具：炒菜鍋，電壓鍋（或者普通高壓鍋）
過程：
1、豬蹄洗干凈，去掉上面未盡的豬毛，在開水中焯一下撈出洗凈浮沫；
2、炒鍋中燒熱油，倒入調料2組，出味後倒入豬蹄翻炒，加入生抽、老抽和適量冰糖，添水蓋過豬蹄，大火燒至水開關火；
3、將調料一組裝入調料包中，放入電壓鍋，此時將炒鍋中所有的東西倒入電壓鍋，選擇「豬蹄」檔；
4、電壓鍋煮好後，將電壓鍋中的全部東西重新倒入炒菜鍋，開火，加入適量鹽，翻炒，收汁，湯汁大約收干後起鍋即可。
紅燜肉燉土豆
主料：五花肉兩斤、土豆兩個
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法：將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內，無需放水。翻一下攪均即可
註：17分鍾－20分鍾左右。
番茄牛腩
主料：牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿卜兩根
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
製作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。
註：35分鍾左右。
水煮活魚
主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條
配料：水煮活魚料、鹽、料酒 方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽（少許）料酒（少許）放水不要超過4/5。
註：25分鍾－30分鍾左右。
蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML
方法：將地瓜洗凈放入鍋內加入水，蓋上蓋調到米飯檔工作，經過17分鍾後，自動保溫、自動泄壓。
排骨煲仔飯
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽 方法：將排骨洗凈，放入阿迪鍋中，加入適量的調料，選擇排骨鍵，大約15分鍾。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鍾左右，製作完畢後，即可排氣食用。
紅燒雞脖子
用料：雞脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油 方法：雞脖子切塊，姜切片。
用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開。薑片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調到「肉類/雞」鍵。
西紅柿雞蛋湯
主料:雞蛋2個、柿子1個 配料：鹽少許、味精少許、香油少許
方法:將內膽中倒入水，按下湯鍵，待水開後，泄壓，打開蓋，放入柿子。待水再次開後，將雞蛋攪均，輕輕倒入鍋中。當第三次開鍋後，放入配料，即可食用
大骨棒湯
主料：大骨棒壹個 配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油
方法：將骨棒用溫熱水洗凈，連同配料一起放入鍋內加熱。選擇湯類鍵。時間為30-60分鍾左右。原湯原味，不膩、營養高。
天下第一鮮
主料：鯽魚、羊肉片
配料：鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精
方法：先把鯽魚連同水（半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、姜絲）一起放入鍋內。按湯類鍵，開鍋後，轉為肉類鍵讓它保持沸騰狀態。再放入羊肉片（半斤或1斤），少許雞精。出鍋後放入胡蘿卜絲、蔥絲、香菜、古月面。
註：全過程25－35分鍾，工作時間根據食物多少而定。
油燜尖椒
主料：尖椒、雞蛋、肉餡 配料：糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精 作法：將肉餡放入尖椒內包好，將油倒入鍋內八分熟後，倒入尖椒微炸，加入拌好的雞蛋，放入所有用料均適量，選擇魚檔五六分鍾即可。
小雞燉磨菇
主料：小雞、干磨菇或香菇、粉條
配料：鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜
方法：小雞切塊，連同干蘑菇、粉條一起放入鍋內，無需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。
註：17分鍾－20分鍾左右
豬肉煲仔飯
主料：生豬肉300克，大米500克（因人數變）
配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖
方法：將生豬肉切成小塊，豬肉放在阿迪鍋中，放入適量的調料品。選擇肉類，大約16分鍾。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約145分鍾。製作完畢後，即可排氣食用。
一、銀耳蓮子粥
主料：大米2量杯、紅棗、蓮子、銀耳
配料：冰糖適量
做法：
將米、紅棗、蓮子、銀耳洗凈後放入鍋中，倒入1200亳升清水，依個人口味放入白糖。
合緊上蓋後選擇粥類鍵，工作結束後轉入保溫狀態，自動泄壓後打開上蓋即可食用。(粥類食品不宜採用手動泄壓)
二、辣炒蟶子
主料：蟶子1000克
配料：姜2片、蔥2條、辣椒丁、白醋、蚝油、色拉油
做法：
1．將蟶子倒入鹽水中浸泡30分鍾去泥沙；
2、鍋內放入主料及配料適量，攪勻後蓋緊上蓋，將排氣閥調整至密封狀態選擇魚類鍵，工作完畢後處於保溫狀態泄壓後打開鍋蓋即可食用。
三、香菇燉鴨
主料：鴨1隻、香菇100克
配料：生抽、料酒、油、白糖、鹽、味精、樹椒、老抽、蔥、姜、桂皮；
1.將鴨洗凈切塊， 依個人口味放入適量的配料，腌制半個小時
2.放入鍋內後，加入香菇，蓋好上蓋選擇雞類鍵， 烹飪結束後處於保溫狀態，泄壓後打開鍋蓋即可食用。
四、百花釀鮮筍
原料： 百合100克、嫩扁尖筍200克、胡蘿卜200克
配料：色拉油、白糖、雞湯（1勺）、黃酒、精鹽、味精
做法：
1、把扁尖筍、胡蘿卜切成1寸長的條子，百合浸泡30分鍾備用；
2、阿迪鍋通電倒入色拉油少許1分鍾後，放入主料及配料蓋好鍋蓋，選擇肉類檔3分鍾後斷電泄壓，打開鍋蓋即放入味精攪勻即可食用。
備註：90DX可直接選擇蔬菜鍵
五、羊蹄筋
主料：羊蹄筋500克
配料： 醋、雞蛋、料酒、 白糖、豆油、 蔥、 老抽、鹽、
做法：
1、熟蹄筋用刀改成3厘米的塊，用料酒、白糖、醋、蔥、鹽、老抽腌制20分鍾；
2、將腌制好的蹄筋及油放入鍋中，打入雞蛋清攪勻。合緊上蓋選擇蹄筋檔，工作結束處於保溫狀態後泄壓開蓋即可食用。
六、剁椒魚頭
主料：胖頭魚頭1個
配料：剁椒、味精、紅油、姜、蔥、料酒
做法：
1、將魚頭洗凈，從魚唇正中一劈為二 將鹽、味精、料酒均勻塗拌在魚頭上，腌制5分鍾後將剁椒塗抹在魚頭上。
2、在鍋底放2-3片生薑和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量選擇魚類檔，工作結束後取出，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油即可食用。
七、烏雞紅棗湯
主料: 烏雞1隻、花旗參3錢、蜜棗、百合1兩、淮山1兩、姜1片，紅棗6粒、苟杞
配料：鹽、蔥、姜、
做法：
1、將烏雞洗凈後與其它配料一同放入鍋中，倒入清水。
2、選擇湯類鍵，待工作完畢後進行保溫狀態，泄壓打開鍋蓋放入味精即可食用。
八、蛋糕
用料：砂糖200克、自發粉200克、雞蛋5隻、豆油150克
做法：
1、將豆油、雞蛋、自發粉、砂糖放入鍋中攪至產生均勻汽泡為止(可依據個人口味適量加入葡萄乾、紅棗等)
2、選擇米飯檔，工作結束後處於保溫狀態，取出即可食用。
備註： 90WA型直接選擇蛋糕檔即可。
九、蘿卜排骨湯
主料：白蘿卜，排骨
配料：蔥、八角、桂皮、鹽、味精、
做法：
1、將排骨、蘿卜洗凈切成同等大小的塊狀備用
2、鍋內放入清水、主料及配料選擇湯類健，自動烹飪完成後處於保溫狀態泄壓，放入味精攪勻後即可食用。
十、花生燜雞腳
材料: 花生半斤、雞腳500克
配料：紅棗 50克、當歸、丁香、鹽、醬油、干辣椒
做法:
1、花生、雞腳洗凈後用鹽水浸泡30分鍾
2、將浸好的雞腳及花生取出與配料一同放入鍋中，選擇蹄筋檔，工作完畢後自動處於保溫檔，泄壓打開上蓋即可食用。
十一、皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋2個、大米250克、瘦肉絲1OO克
配料：蔥、鹽、鮮雞晶、澱粉
做法：
1、皮蛋切塊，瘦肉絲加澱粉及鹽少許，腌1O分鍾。
2、米洗凈後，加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精、清水(或老湯)至3/5處，選擇粥檔，工作結束處於保溫狀態自動泄壓後放入雞精、蔥花即可食用。
十二、烤肉串
主料：羊肉150克
配料：孜然、辣椒粉、鹽、味精、羊油
做法：
1、羊肉切薄片，放入配料腌制30在分鍾，用竹簽串好備用；
2、將串好的肉串均勻平放在鍋內，蓋好上蓋選擇肉類鍵，五分鍾後拔掉電源，泄壓後打開鍋蓋即可食用。
十三、西米露
主料：西米400克、芋頭、牛奶250克
做法：
1、芋頭洗凈切小塊與西米、牛奶一同放入鍋中，加入清水至3/5處(可根據個人口味適量加入白糖)
2、合緊上蓋選擇粥類，工作完畢後自動處於保溫狀態，泄壓開蓋即可食用
備註：放涼以後可加入芒果泥和柚子肉，攪拌均勻，然後放冰箱冰鎮口味更佳
十四、蔥油螺片
原料：海螺片500克
配料：鹽，醬油，料酒，味精，胡椒粉，姜絲、蔥絲，蔥絲，香油
做法：
1、在鍋內放入清水，通電選擇湯類，水燒熱後放入螺片煮至五分熟後將水倒出
2、鍋內放入配料攪勻，合好上蓋後選擇魚類，加熱完畢自動處於保溫狀態，泄壓後打開上蓋即可食用。
十五、揚州炒飯
主料：米、臘腸、青椒、青豆、蝦仁
配料：油、鹽、醬油、味精、蔥花
做法：
1、將米洗凈後放入豆油浸泡30分鍾，臘腸、青椒切丁備用。
2、將浸好的米及配料放入鍋中加入清水(米與水的比例為1：1.5)攪勻後合緊上蓋，選擇煮飯鍵，烹飪結束後取出放入蔥花及味精攪勻即可食用。
十六、水蒸蛋
主料：雞蛋10個，蝦米25克
配料：豆油、精鹽、雞精、蔥花
做法：
1、將雞蛋打入碗內攪勻，加入溫水(雞蛋與水的比例1：1.5)、雞精、鹽沖調，最後放入蔥花、少量油，
2、放入鍋中合緊上蓋選擇魚類鍵，工作結束處於保溫狀態下泄壓，取出即可食用。
十七、醬牛肉
主料：牛肉500克
配料：老抽、八角、花椒粉、鹽、味精、桂皮、姜、豆油、香葉
做法：
1、用少量清水(約100毫升)將配料攪勻，放入牛肉腌制
2、將腌制好的牛肉及配料一同放入鍋內，合緊上蓋選擇肉類鍵，工作結束處於保溫狀態後，泄壓打開鍋蓋，切成片狀即可食用(可依個人口味適量加入蒜泥)
十八、明目羊肝羹
主料：羊肝500克
配料：銀耳、枸杞、玫瑰花、鹽、料酒、
做法：
1、將銀耳浸泡後撕成小瓣，玫瑰花沖洗干凈備用
2、鍋內加入清水500毫升，將洗凈的羊肝及配料放入鍋內，蓋好上蓋，選擇豆類鍵，工作結束自動處於保溫狀態，泄壓後即可食用。
十九、酸梅豆腐湯
主料：酸梅100克、豆腐1塊
配料：蔥花、鹽、茶葉、色拉油、味精
做法：
1、豆腐切成小塊與配料一同放入鍋內，加入清水1000毫升
2、合好上蓋，選擇湯鍵，工作結束處於保溫狀態泄壓後打開鍋蓋，放入味精即可食用。
二十、土豆茄子泥
主料：土豆3個、茄子3條
配料：辣椒醬、鹽、蔥、味精
做法：
1、將士豆、茄子洗凈後放入鍋內，加入1000毫升清水，合緊鍋蓋選擇豆類加熱結束後找開鍋蓋去掉水份，將士、醬子搗成泥狀。
2、加入辣椒醬、鹽、蔥、味精攪勻即可食用(或用干醬)、
二十一、雙色米飯：
主料：雙色米飯：大米、小米共計三量杯；
做法：雙色米飯：將大米、小楂子分別洗凈後先後放在內膽里，等待10-15分鍾後用小水流將水倒入鍋內，做好後在飯的表面刷一層色拉油保持米飯光澤；
二十二、燒油菜（油燜尖椒）
主料：油菜兩小棵、
配料：蔥、姜、蒜、蚝油、色拉油、鹽、雞精
做法：加熱油後放蔥姜蒜炒出香味後放油菜、鹽，合蓋加熱一分鍾開蓋攪拌均勻；
（主料：尖椒四個、油；不放老抽；做法：油燜尖椒：油熱後放入尖椒，蓋好鍋蓋加熱一分鍾、燜一分鍾後開蓋，用其他點綴；）
二十三、雞腿（雞爪）
主料：雞腿雞爪（約一斤）做好後切成小塊
配料：蔥、姜、蒜、蚝油、色拉油、鹽、雞精
做法：
1、通電，選擇肉類鍵，放入色拉油1/2杯、加熱1分30鍾秒，放入白糖1/2杯、溶化1分鍾，加入花料10粒、加入雞手入鍋、翻炒10次，加料酒1/3杯、老抽1/4杯、樹椒2個（分開）、白芷1片、大料2粒、姜3片、鹽1/6杯、無需加水，攪拌均勻上色及時合蓋；
2、烹飪完畢保溫燈亮後，開蓋時加以翻炒幾次，促使鍋內食物顏色、味道均勻一致；
二十四、紅燒肉
主料：五花肉、各種調料
配料：花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、樹椒1個（分開）、白芷1片、大料1粒、姜2片、鹽1/7杯、白糖1/4杯
1、將肉倒入鍋中，放入配料，攪拌均勻上色，合蓋通電選擇肉類鍵， 2、烹飪完畢保溫燈亮後，開蓋時加以翻炒幾次，使鍋內食物顏色、味道均勻一致；
二十五、雞蛋餅
主料：雞蛋、麵粉、白糖
做法：將雞蛋、麵粉加水攪拌成糊狀，阿迪鍋內加入豆油，待油熱後倒入原料成餅狀
蘿卜燉牛腩
材料：
牛腩1斤、白蘿卜2條
調料：
八角2粒、桂皮1小塊、草果1隻、生薑3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、鹽
做法：
1、 將牛腩洗凈、放入開水焯2分鍾取出洗凈；
2、 將牛腩切成2cm的小方塊；
3、 將白蘿卜沖洗干凈，削皮後斜刀切成菱形狀小塊；
4、 將白蘿卜放入開水中焯5分鍾，取出，倒掉苦水；
5、 將八角、草果、桂皮沖洗干凈備用；
6、 將姜、蒜洗干凈切絲待用；
7、 把牛腩、白蘿卜、備用的材料、生抽、老抽等一起放入電壓力鍋中，加兩碗水；
8、 把壓力值設置成80千帕，時間設置成30分鍾即可。
口感：味道清、潤、甜。牛腩的肉質軟爛 濃厚而不油膩
3》、黃豆豬蹄的做法（電壓力鍋菜譜）
材料：
豬蹄500克，黃豆100克
調料：
桂皮、八角、姜，蔥花，醬油、雞精、糖、鹽
做法：
1、豬蹄清理干凈後剁成小塊，用開水焯2～3分鍾再取出沖洗干凈；
2、黃豆用清水清洗干凈；
3、把黃豆、豬腳、桂皮兩小塊，八角一個醬油3茶匙、姜5片、雞精半茶匙、糖1/5茶匙放入電壓力鍋中，3杯水。
4、把壓力設置為80千帕。時間設置為30分鍾，出鍋後放入蔥花即可。
口感：
豬蹄大量的膠質被烹調出來，加上桂皮、八角、生薑之類的調料，醇香爽口，嘴裡黏而不膩，滑而不油，黃豆入口香濃。
蘇泊爾電壓力鍋做蛋糕的方法：
取適量雞蛋，把蛋清取出放入容器里，用打蛋器（最好用電動的，手動累）攪拌直到蛋清發白起泡且倒不出來為止。(注意：攪拌時盡量向一個方向)然後可以加入適量的麵粉（太多做出來的蛋糕硬，太少做出來的蛋糕不好吃），把蛋黃也加入，再接著攪拌（不用時間太長），然後加入適量冰糖粉（白糖也可）、適量果珍、也可以加些果肉（可以把水果去皮切塊），攪拌一下，倒入內膽中（內膽可以塗抹少量食用油），然後合上鍋蓋按蛋糕鍵即可
草菇雞脯煲 ¬lTn~VsoRZ
【配料】取雞脯肉400克，鮮草菇200克，火腿末6克，雞蛋清30克，生薑末5克，精鹽4克，白糖5克，黃酒10克，味精3克，精製植物油500克（實耗約50克），雞油10克，香菜10克，胡椒粉2克，雞湯200克，澱粉10克。 J %n{R60b
【製法】先將雞脯肉剔去筋衣後，批成4厘米長、1.6厘米寬、4毫米厚的片，放入碗中，先加精鹽、味精拌一下，再加入雞蛋清捏和，放干澱粉拌至漿粉粘包上雞片。鮮草菇洗凈斜批成片，備用。炒鍋燒熱，用油滑鍋後，加油燒至四成熱，推人上漿雞片，用鐵勺滑散，至斷紅倒入漏勺瀝油。原鍋放火上，留少許油，下生薑末爆一下，加雞湯、精鹽、黃酒、味精，用旺火燒滾後，放入草菇片和滑過油的雞片，待滾起即下濕澱粉，用鐵勺推勻勾成米湯薄芡，起鍋倒入放在火上、加有底油、香菜的熱煲中，淋人雞油，撒胡椒粉，加蓋墊襯盆上桌。本品特點為草菇糯軟，雞脯滑嫩味鮮，補脾益氣，清暑解熱，補精添髓
F. 奧利奧酸奶慕斯蛋糕怎麼做
1. 奧利奧酸奶慕斯蛋糕的製作方法：首先，將奧利奧餅干碎與融化的黃油混合，倒入模具冷藏。接著，將酸奶、白糖和淡奶油混合，加入吉利丁和奧利奧碎，倒入模具冷藏3小時以上。最後，在慕斯蛋糕冷藏定型後，放入奧利奧片，脫模即可。
2. 酸豆角的製作方法：將長豆角整條洗凈後，放入泡菜壇子中，加入花椒和八角，再倒入清水、食用鹽和白酒，蓋上壇子蓋，搖晃均勻，直至長豆角完全沒入鹽水中，即可。
3. 牛蛙乾的曬制方法：挑選肉質好的蛙，切成小塊，表面塗上一層鹽和白糖，曬干前預處理，曬乾的時間和地點，翻動和搖晃，以保證牛蛙干既好吃又脆。
4. 蘋果的營養成分：蘋果中含有多種營養成分，包括有機酸、果糖、果膠、維生素A、維生素C、維生素B、維生素E、鉀、鈉、鈣等等。此外，蘋果還含有豐富的葡萄糖和纖維素。
5. 膩油煎炸食品的種類：油條、油餅、炸雞腿、炸薯條、面窩等。這些食物在烹飪過程中會吸收大量的油脂，從而導致其脂肪含量和熱量都非常高。
6. 預防糕點變質的方法：嚴格控制生產原料和輔料的質量，按照生產工藝、操作規程要求組織生產，嚴格執行車間衛生要求，自然冷卻蛋糕，貯存於陰涼乾燥、通風的地方，在糕點表面噴灑防霉劑，採用真空包裝或真空充氮包裝，控制溫度、濕度和光照等因素，保持蛋糕的質量穩定。
7. 紅薯澱粉版芋圓的做法：將紅薯粉與蒸熟的芋頭/紫薯比例為0.57：1，將芋頭/紫薯和紅薯澱粉慢慢揉勻，揉好的粉團搓成長條，切小粒，放到裝有生粉的碗里，開水下鍋，煮好後浸在冷水裡備用。
8. 真假牛奶的識別方法：查看配料表，真牛奶配料表中含量高，調味劑、乳化劑等成分較少；假牛奶配料表中的先後順序不確定，含有較多的調味劑、乳化劑等成分。
9. 製作楓葉醬的方法：將楓葉洗凈，放入攪拌機中，加入少量的水，打成楓葉汁。將打好的楓葉汁倒入鍋中，加入糖、鹽、檸檬汁，煮開後轉小火，不斷攪拌，煮至楓葉汁變得濃稠，顏色變深，即可裝入消毒過的玻璃瓶中，密封保存。
10. 小麥的長期保存方法：乾燥儲存法，低溫儲存法，氧化劑儲存法，真空儲存法。需要防蟲、防霉，促進小麥的後熟作用，提高發芽率。
11. 白晶菊的炮製方法：白晶菊是菊科二年生草本花卉，喜溫暖濕潤和陽光充足而涼爽的環境，較耐寒，不耐高溫，耐半蔭。適宜生長在疏鬆肥沃排水性好的壤土中。
12. 醋米線的醋的製作方法：檸檬醋和酸甜醋。檸檬醋是將檸檬洗凈切片待用、絞股和普洱茶一起把檸檬片放到杯中並放入適量黃糖，最後倒入米醋一起調勻即可。酸甜醋是將白糖、紅油、鎮江香醋各450克，甜醬油140克，海天生抽440克，花生醬、芝麻醬各100克，芝麻油80毫升，蒜米50克混合均勻即可。
13. 米線秘制醬料的配方：干紅辣椒、豆瓣醬、蔥段、豆豉、生薑片、蔥頭、洋蔥、西紅柿、紅油、海鮮醬、排骨醬、花椒粉、味精、雞汁、白砂糖、香油、生抽汁、火鍋飄香劑、黃豆、花生仁等。
14. 蕎麥芝麻餅的配方：蕎麥麵粉500g，桃仁粉15g，砂糖少許，芝麻仁10g，原裝調和油20g。製作方法：將蕎麥麵粉與水適量和面，加入砂糖，調料稀一點，發酵一晚上。平底鍋大火燒熱，加入原裝調和油，換成小火，油熱了就把發酵好的調料倒入平底鍋，慢慢成形時把餅翻過來，在這面烤制3分鍾後，加入芝麻仁，撒開。等兩分鍾就把餅弄起來，放在盤子里，冷卻三分鍾，即食。
15. 壓豬蹄時，需要用旺火將水燒開，再用小火慢燉，這樣才軟爛。
16. 水牛乳凍粉的做法：准備好所需材料，包括水、牛奶、魚膠粉和細砂糖等。將水倒入鍋中，加入牛奶和細砂糖，用小火加熱至糖完全溶解。將魚膠粉加入水中，攪拌至完全溶解。將混合物倒入模具中，放入冰箱中冷卻凝固。取出凝固好的水牛乳凍，切成小塊即可享用。
17. 油勺不粘勺的方法：將油勺內部塗上一層黃油或食用油，將油勺放入烤箱中，以200℃左右的溫度加熱2-3分鍾，取出油勺後，用紙巾或干凈的布擦拭乾凈即可。
18. 干杏的曬法：挑選完好無磕碰的杏子，洗凈後去核，切成兩半，按一層杏子一層糖的方法，將杏子腌制5小時以上，再放入鍋中煮至冒泡，微微沸騰後關火。將煮好的杏子撈出，瀝干水分後放至陰涼處，晾曬至干即可。
19. 涼粉的製作方法：將豌豆澱粉和涼水混合攪拌均勻，將混合物倒入煮沸水的鍋中，邊倒邊攪拌至透明狀。將澱粉糊倒入容器中，放涼後放入冰箱冷藏2-4小時。准備調料汁，將醬油、醋、辣椒油、蚝油、蒜末、香菜、小蔥、小米辣、鹽、糖和胡椒粉混合攪拌均勻。將凝固的涼粉倒扣，切成條狀，裝盤後淋上調好的料汁，再撒上些白芝麻、蔥花、小米椒，淋入一勺熱油激發香味即可。
20. 凍石榴皮的做法：准備石榴皮適量。石榴皮焙乾，研細末。每次服10克，每日1次，米湯送服。凍石榴皮可輔助治療久瀉不愈，但是凍石榴皮和干石榴皮是有區別的，一般當葯用時選擇干石榴皮。凍石榴皮的做法
21. 南京辦理健康證的條件：南京無業人員也可以辦理健康證，需要先預約，再到指定地點進行體檢。體檢包括營養、發育、血壓、身高、體重等常規檢查，以及內科、外科和化驗檢查項目。
22. 南京江寧祿口的位置：位於南京市江寧區中部，是南京的南大門。