❶ 蛋糕中的草莓 、 上面是用了什麼讓草莓看起來很亮很光滑
1.台灣產的杏醬加入水煮化塗抹水果上
2.培樂道的鏡面果膠透明狀加入少許水調勻塗沫水果之上
❷ 在超市買的蛋糕用沒去掉葉子的草莓做點綴違反了食品安全法嗎
沒有這樣的規定，但有相應條款對色素的使用進行限制。如下：
《食品安全法》第三十四條規定：禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。超范圍、超限量使用食品添加劑的話，會受到《食品安全法》第一百二十四條規定的處罰：違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：三）生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。「色素」其實就是食品添加劑里的著色劑，品種非常多，《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》規定了每一種食品添加劑（包括這里說的著色劑）的使用范圍和使用限量。所以，您可以查閱這份標准，就可以知道對應的「色素」是否可以用在蛋糕里；如果可以用，還需注意它的最大使用量是多少。按照這個來，就不會出現因為添加劑使用而違法的問題了。
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❺ 草莓淋面蛋糕的做法
導語：草莓淋面蛋糕是一個很適合下午茶吃的甜點，它的做法比其他蛋糕獨特，下面我分享草莓淋面蛋糕的做法，歡迎參考！
【草莓淋面蛋糕的做法一】
主料：蛋糕粉55克 雞蛋3個 色拉油25克 白糖(淡奶油打發用)20 克
輔料：白糖30+20克 牛奶40克 草莓2斤 藍莓一盒 淡奶油一盒 巧克力醬2勺
做法：
1.准備好各種食材，稱量好;
2.准備兩個無水無油的盆，蛋清分離;
3.用打蛋器，在蛋清里，啟動，打出魚眼泡，加入白糖;
4.繼續打發蛋白，分三次加入白糖，看提起打蛋器有這樣直立的倒三角，蛋白就已經打發好了;
5.然後准備蛋黃，蛋黃依次加入牛奶、白糖和色拉油，攪拌至充分混合;
6.篩入蛋糕粉，充分攪拌;
7.攪拌成細膩的.蛋黃糊，看著蛋糊，順滑;
8.把打發的蛋白，分次加入到蛋黃糊中，用切拌的手法，攪拌均勻;預熱烤箱，165度;
9.倒入倒蛋糕模具中，六寸的哦;然後震幾下，震出氣泡;放入烤箱165度，45分鍾;
10.烤好蛋糕胚後，倒扣待涼，脫模;切成三片，把草莓切小塊，還有淡奶油，打發;
11.在下面放一層蛋糕胚，上面抹上淡奶油，再放入草莓，上面再蓋上蛋糕胚，依次，把三個蛋糕胚都放好;用淡奶油抹好周邊;
12.在最上面一成，淡奶油擠幾朵小花，上面放上藍莓;邊上淋上巧克力醬;中間再放上草莓裝飾，和蛋糕裝飾就可以了。
【草莓淋面蛋糕的做法二】
食材：
蛋糕粉55克
白糖40+25克
牛奶40克
巧克力醬1勺
淡奶油一盒
雞蛋3個
色拉油25克
草莓2斤
藍莓一盒
做法：
1准備好各種食材，稱量好;
2准備兩個無水無油的盆，蛋清分離;
3用打蛋器，在蛋清里，啟動，打出魚眼泡，加入白糖;
4繼續打發蛋白，分三次加入白糖，看提起打蛋器有這樣直立的倒三角，蛋白就已經打發好了;
5然後准備蛋黃，蛋黃依次加入牛奶、白糖和色拉油，攪拌至充分混合;
6篩入蛋糕粉，充分攪拌;
7攪拌成細膩的蛋黃糊，看著蛋糊，順滑;
8把打發的蛋白，分次加入到蛋黃糊中，用切拌的手法，攪拌均勻;預熱烤箱，165度;
9倒入倒蛋糕模具中，六寸的哦;然後震幾下，震出氣泡;放入烤箱165度，45分鍾;
10烤好蛋糕胚後，倒扣待涼，脫模;切成三片，把草莓切小塊，還有淡奶油，打發;
11在下面放一層蛋糕胚，上面抹上淡奶油，再放入草莓，上面再蓋上蛋糕胚，依次，把三個蛋糕胚都放好;用淡奶油抹好周邊;
12在最上面一成，淡奶油擠幾朵小花，上面放上藍莓;邊上淋上巧克力醬;中間再放上草莓裝飾，和蛋糕裝飾就可以了;
【草莓淋面蛋糕的做法三】
原 料:雞蛋三個、油30克、牛奶30克、細砂糖44克、低筋麵粉50克(6寸戚風蛋糕)。
操 作:
一、准備：
1、按照戚風蛋糕的做法，做好後倒入六寸圓形模具中。烤箱150°預熱下層烤45分鍾左右，取出倒扣放涼。
2、將蛋糕片分成三份。
3、淡奶油500克加入，糖粉50克打發。
二、做法：
1、將蛋糕片上抹上打好奶油。
2、放入水果。
3、一層壓一層。
4、最後將蛋糕抹面完成。
5、抹好蛋糕放冰箱冷藏室備用。
6、淡奶油80克，加入糖粉8克，加少許色素隔水融化至50°，放入泡好的吉利丁片5克，攪拌均勻。
7、過篩。
8、放涼到30°裝入花袋中。
9、轉圈淋在之前放冰箱冷藏好的蛋糕表面。
10、最後在蛋糕表面，放入切好的草莓和裝飾物即可。
11、以上是淡奶油淋面，也可以用巧克力甘納許淋面配方是粉紅巧克力50克，淡奶油50克，黃油13克，隔水融化。放涼後裝入花袋中淋在蛋糕表面。
❻ 草莓淋面戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細
主料
蛋糕粉55克
白糖40+25克
牛奶40克
巧克力醬1勺
淡奶油一盒
- 輔料
雞蛋3個
色拉油25克
草莓2斤
藍莓一盒
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
12
在最上面一成，淡奶油擠幾朵小花，上面放上藍莓；邊上淋上巧克力醬；中間再放上草莓裝飾，和蛋糕裝飾就可以了；
草莓淋面蛋糕的做法步驟
❼ 草莓是放在蛋糕上還是在蛋糕里 in還是on
in 和 on 都是可以的 個人建議on比較好~畢竟他在蛋糕表面上你才能看到嘛 但是如果想表達要把草莓放到蛋糕里 也是可以用in 的
there are some strawberries on the cake